Kun tehdään oikein, päivä- vanhat perunat tekevät maukkaan välipalan tai lisukkeen. Mutta ennen kuin laitat jäljelle jääneitä perunoita pöydällesi, saatat haluta lukea vanhojen perunoiden lämmittämisen. Täydellisten perunoiden saamiseksi on niin monia vaihtoehtoja riippumatta siitä, käytätkö uunia, mikroaaltouunia tai paistinpannua. ”Perunat, toisin kuin pizza ja kiinalainen ruoka, ovat harvoin parempia kylmiä. Onneksi voit pelastaa ne useilla tavoilla”, kertoo asiantuntijakokki Courtney Rada, isäntänä nettisarja Carnivorous on Genius Kitchen.
Sinun ei tarvitse pyörittää pyöriäsi yrittääksesi selvittää, miten ranskalaiset voidaan lämmittää. Pyysimme kahta ammattikokkia punnitsemaan keittiön yläosissaan, miten perunat voidaan lämmittää.
Paras tapa lämmittää uudelleen Perunat uunissa
Jos et halua lastesi valittavan märkäpaloista, sinun on opittava perunoiden lämmittäminen uunissa. Plus, Rada sanoo, voit käyttää samoja vaiheet, jos haluat tietää kuinka lämmittää spudsi leivänpaahdinuunissa.
”Ohjeet perunoiden lämmittämiseen uunissa ja leivänpaahdinuunissa ovat yleensä samat, vaikka leivänpaahdinuunit ovat yleensä paras tapa säilyttää terävyys ”, Selittää Rada, vaikka hän lisää, että jos leivänpaahdinuuni ei saavuta 450 astetta Fahrenheit-astetta, sinun on ehkä jätettävä perunat pidempään. Ole vain tarkkaavainen ja varmista, että ne on kypsennetty haluamallesi sakeudelle. Täällä Rada näyttää meille seitsemässä helpossa vaiheessa, miten perunat lämmitetään uunissa.
Kuinka perunat lämmitetään uunissa
- Esilämmitä uuni 450 asteeseen Fahrenheit.
- Vuorista leivinpannu alumiinikalvolla (tämä estää niitä tarttumasta pannuun).
- Levitä perunasi pannulle välttäen päällekkäisyyksiä.
- Lisää hieman ylimääräistä suolaa, paprikaa, valkosipulijauhetta tai jopa tuoreita yrttejä, kuten oreganoa ja timjamia. Jos luulet, että heiltä puuttui aiemmin pizzazzia, tämä on tilaisuutesi piristää perunoita.
- Aseta pannu sisälle ja paista 2–3 minuuttia tarkkaillen, jotta et polta niitä (varmista, että uunin lämpötila on 450 Fahrenheit-astetta).
- Tarkista perunat ja ravista niitä pannulla ravistaen lastalla tai uunikinnalla (kahden tai kolmen minuutin kuluttua). Perunoiden tyyppi määrittää, kuinka kauan perunat on lämmitettävä uunissa. Jos työskentelet heftier-perunoiden, kuten pihvirasioiden, kanssa, ne saattavat vaatia hieman enemmän aikaa uunissa.
- Poista perunat, kun ne näyttävät rapealta ja niillä on kultainen hehku. Jäähdytä ennen tarjoilua.
(Photo Credit: Getty Images)
yllä olevat vaiheet kattavat vain ranskalaisten lämmittämisen. Mutta entä jos sinulla on koko ateria uudelleenlämmitystä varten? Tällöin Rada sanoo, että kiireiset vanhemmat miettivät, kuinka hampurilaisen ja perunoiden lämmittäminen tulisi käyttää liesi-menetelmällä. Tässä on menetelmä, jolla hän käyttää tämän lapsiystävällisen hoidon lämmittämiseen.
- Kuumenna keskipitkä pannu pienellä rypsiöljyllä tai rypsiöljyllä (sinun kannattaa käyttää öljyä, jolla on korkea savupiste – joten ei ole oliiviöljyä!)
- Poista hampurilainen pihvi pullasta ja aseta pannulle. Peitä kansi ja keitä keskilämmöllä noin viisi minuuttia.
- Päivitä sämpylä antamalla sille minuutti leivänpaahtimessa (tai leivänpaahdinuunissa, jos siihen on kiinnitetty täytettä).
- Poista paistinpannun kansi ja käännä pihvi sen toiselle puolelle, jolloin se kypsyy peittämättömänä vielä kaksi minuuttia.
- Poista lämmöltä ja siirrä paperipyyhkeeseen, jotta se imee ylimääräisen nestettä ennen tarjoilua kuumennetussa pullassa.
Kuinka perunat lämmitetään mikroaaltouunissa
Meitä kaikkia on vähän aikaa, joten tiedämme kuinka perunat voidaan lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa. on todellinen elämän säästäjä. Vaikka perunoiden lämmittäminen mikroaaltouunissa ei saavuta sitä ”ensimmäisen päivän murskausta”, Rada sanoo, että jos olet valmis syömään perunasi pehmeämmällä puolella, se on täysin toteutettavissa. Täällä Rada näyttää meille kolme helppoa vaihetta lämmitä perunat uudelleen mikroaaltouunissa.
- Aloita kaatamalla pieni kasviöljy perunoiden päälle – tarpeeksi kevyelle päällysteelle.
- Aseta öljytty perunasi mikroaaltouunille paperipyyhe, tiputtamalla ylimääräistä öljyä.
- Aseta pyyhe ja perunat mikroaaltouunille ja kuumenna 20 sekunnin välein, kunnes olet saavuttanut haluamasi lämpötilan.
Kuinka perunat lämmitetään ilmakeittimessä
Jos et ole vielä hypännyt paistinpannun junaan, nyt olisi hyvä aika tehdä niin. Kuten käy ilmi, ne ovat yksi parhaat keittiötyökalut siellä. Ja jos mietit kuinka perunat voidaan lämmittää uudelleen rasvakeittimessä, se on erittäin yksinkertaista. Tarkista nämä vaiheet.
- Aseta perunat yhdeksi kerrokseksi Voit lisätä yhden rkl öljyä t o rasvakeitin tai paista ne itse.
- Aseta paistinpannu 350 °: een ja paista ilmasta perunasi 3–6 minuutin ajan haluamasi rapeaksi.
Kuinka lämmittää McDonalds Fries
Rakastan heitä tai vihaan heitä, McDonaldsin ranskalaiset ovat ehdottomasti lasten suosikki – joten jos et halua heittää ulos syömättömät perunat, sinun on parasta oppia lämmittämään McDonalds -perunat. Koska Golden Arches -perunat ovat rasvapaistettuja, niiden lämmittäminen liedellä ripaus öljyä voi olla samanlainen kuin saman päivän maku, jota lapsesi kaipaavat. ”Ne eivät välttämättä ole täydellisiä, mutta ne ovat hyviä”, sanoo Rada. Joten, jos haluat tietää, kuinka pikaruoka-perunat lämmitetään, harkitse seuraavia ohjeita perunoiden lämmittämiseksi.
Kuinka lämmittää uudelleen Perunat paistinpannussa
- Kuumenna kaksi ruokalusikallista öljyä nonstick-pannussa (paras rypsi- tai kasviöljy) keskilämmöllä, kunnes öljy alkaa kiehua.
- Heitä jäljelle jääneet perunat pannulla ja levitä ne tasaisesti ja kypsennä noin minuutin ajan. Niiden tulisi sirotella.
- Sekoita lastalla ja käännä, lämmittäen toista puolta vielä 30 sekuntia.
(Photo Credit: Getty Images)
Jos McDonalds ei ole kotimatkallasi saatat miettiä, kuinka lämmittää Five Guys -perunoita, In-N-Out -perunoita tai Chick-fil-A -perunoita. Hyvä uutinen: Voit lämmittää kaikki nämä perunat samalla tavalla kuin McDonalds -perunat!
Kun on päätettävä, miten juustoperunat lämmitetään tai miten carne asada -perunat lämmitetään, Rada sanoo, että jos kuumennat perunoita, joissa on tuoreita tai päivän ikäisiä täytettä, sinun on ehdottomasti pidettävä kiinni uunista, joka on aina luotettavampi tasaiselle lämpötilalle, Rada selittää.
Platedin pääkokki ja kulinaarinen perustaja Elana Karp sanoo, että pihviperunoiden lämmittäminen on helppoa – täytät vain uunissa ja noudata yllä olevia ohjeita perunoiden lämmittämiseksi uunissa. Lämmitä pihvi uudelleen heidän kanssaan, niin sinulla on täysi ateria. Ja jos mietit kuinka bataattiperunoiden lämmittäminen, käytä samaa menetelmää kuin pihviperunoiden kohdalla. (Jos haluat lämmittää paistettua perunaa, tarvitset toisen menetelmän.)
Paistettujen ruokien ystävät: Nyt kun tiedät asiantuntijoiden salaisuudet päivittäisten perunoiden herättämisessä, sinä Minun ei tarvitse koskaan enää tarjoilla märkiä ranskalaisia.