Perunasalaattia on vaikea voittaa. Se on runsas, lohdullinen ja sopii täydellisesti hampurilaisten, kanan ja muiden hienojen grillattujen reseptien kanssa. Mutta voi olla vaikeaa saada perunan sakeus juuri sopivaksi, kun keitetään niitä perunasalaatiksi – ne voivat helposti tahrata tai hajota. Seuraavan kerran, kun haluat tuoda tämän klassisen ruokalajin kypsennykseen, kokeile tätä luotettavaa menetelmää.
Helpot kesäseksuaaliset salsa- ja dip-reseptit
Kun olet viipaloinut perunat tasaisiksi paloiksi, aseta ne suureen pottiin kylmää vettä. Tämä estää perunan ulkopintaa kypsymästä liian nopeasti. Kun olet täyttänyt astian vedellä ja perunoilla, lisää runsaasti suolaa – salaisuus, jonka jokaisen kotikokan tulisi tietää – ja kiehauta vesi.
Käytä haarukkaa nähdäksesi, ovatko perunat ovat valmiita. Jos perunoita on vaikea lävistää, ne tarvitsevat todennäköisesti vähän ylimääräistä aikaa ruoanlaittoon. Jos pystyt työntämään haarukan sisään pienellä vastuksella, poista perunat kiehuvasta vedestä. Tämän pitäisi kestää noin 20 minuuttia.
Haluat varmistaa, että perunat eivät tule liian pehmeiksi, koska kun on aika pukeutua salaattiin, ne muuttuvat pehmeiksi ja todennäköisesti hajoavat. Ajattele al dente kuten täydellistä pastaa.
Kun perunat ovat valmiit, lisää punasipulia, selleriä, karjatilakastiketta ja mausteista ruskeaa sinappia. Tai vain mennä klassikoksi jonkin majoneen tai etikan kanssa. Tarjoile perunasalaattia herkullisen hot dogin puolella muiden kylmien ruokien rinnalla, jotka sopivat täydellisesti lämpimiin kesäpäiviin.