Olemme tulossa kaudelle, jolloin ihmiset tupakoivat kinkkua ja kalkkunaa ja valmistautuvat perhejuhliin.
Viileämpi sää tarkoittaa kylmän sään aterioita, etkä yksinkertaisesti voi lyödä hyvää savustettua kinkkua. Savukinkku voi tietysti olla loistava kaikkina vuodenaikoina!
Kun ostat savustettua kinkkua tai poltat kinkun itse, siellä on yleensä paljon lihaa, jonka kanssa on taisteltava. Saatat joutua työskentelemään jäämien kanssa päiviä.
Mistä siis tiedät, milloin kinkku menee pieleen tai mitä voit tehdä pitääkseen kinkun hyvänä, kunnes voit käyttää sen loppuun?
Kuinka kauan savustettu kinkku kestää jääkaappi? Jos savustettua kinkkua varastoitiin oikein ilmatiiviiseen astiaan, sen pitäisi kestää 5-7 päivää jääkaapissa. Kypsentämätön, hyvin suljettu savustettu kinkku voi kestää 3-5 päivää, kun taas savustetun kinkun lounasliha voi kestää jopa 2 viikkoa.
Tässä oppaassa kerromme, kuinka kauan savustettu kinkku kestää jääkaappi. Jaamme kanssasi juuri sen, mitä sinun tarvitsee tietää kinkun kestosta.
Jaamme myös joitain vinkkejä kinkun kestävyyden lisäämiseksi ja kuinka ymmärtää, milloin on aika vain heittää liha ulos.
Jatka lukemista saadaksesi selville, kuinka kauan savustettu kinkku kestää!
Kuinka kauan savustettu kinkku kestää jääkaapissa?
Savustettua kinkkua voi olla monessa muodossa. Voit myös tallentaa sen useilla eri tavoilla.
Toinen asia on tietää, että kun ostat kinkun ruokakaupasta, on täysin mahdollista, että kinkku on jo kypsennetty tai jopa savustettu, joten muista kiinnittää huomiota ostamaasi tuotteeseen!
Tämä osa on vain hieman merkityksellinen tässä olevien tietojen suhteen.
Aikajanat voivat muuttua hieman sen mukaan, onko kinkku kypsennetty, kun ostit sen. Tässä oppaassa keskitymme ensisijaisesti savustettuun kinkkuun, jonka olet tupakoinut kotona tai ostanut jo keitetyn ja savustetun sinulle.
Tässä on pikaohjeitaulukko, jossa ilmoitetaan joitain eroja varastoinnissa ja kinkkutyypeissä kinkun säilyttämisessä jääkaapissa. Olemme myös sisällyttäneet taulukkoon joitain pakastimen aikatauluja, vaikka tässä oppaassamme ei ole kyse.
| kinkkutyyppi | Tallennustyyppi | Jäähdytysaika | Pakastusaika |
| Tuore savustettu kinkku | Perinteinen varastointi | 3-5 päivää | Enintään 6 kuukautta |
| Savustettu kinkku, avaamaton | Tyhjiö suljettu laitoksella | 2 viikkoa | Enintään 6 kuukautta |
| savustettu kinkku, avattu | tyhjiö suljettu kasvi | 3-5 päivää | Enintään 3 kuukautta |
| Savustettu kinkku jäännös | Perinteinen varastointi | Enintään 7 päivää | Enintään 3 kuukautta |
| Savustettua kinkkua lounasliha | Perinteinen varastointi | 2 viikkoa | Enintään 3 kuukautta |
Tässä taulukossa huomaat, että tapa, jolla kinkkua varastoidaan tai jopa ostetaan, voi vaikuttaa. Huomaa, että pakkauksella voi olla merkittävä ero siinä, kuinka kauan savustettu kinkku kestää jääkaapissa.
Tässä on yleinen nyrkkisääntö. Suurin osa savustettua kinkkua kestää jopa 7 päivää. Voit imuroida jopa kypsennetyn kinkun ja mahdollisesti käyttää pidempään kinkkua.
Savustetun kinkun säilyttäminen tuoreena
Meillä on toivottavia hyödyllisiä vinkkejä keitetyn kinkun säilyttämiseen jääkaapissa. Harkittavana on kaksi erilaista luokkaa. Ensimmäinen on kypsentämätön savukinkku ja toinen on jäljellä oleva savustettu kinkku.
Mielestämme on tärkeää tarkastella molempia skenaarioita, jotta voimme kattaa kaikki perusteet. Aloitetaan puhumalla jäljellä olevasta savustetusta kinkusta. Jos etsit yksityiskohtia keittämättömästä savustetusta kinkusta, se on tulossa seuraavaksi!
Kuinka jäljellä olevaa savustettua kinkkua säilytetään
Olen varma, että savustettu kinkku oli aivan herkullista! Savustetussa maussa on vain jotain, joka todella erottaa kinkun.
Tietenkin yrität nyt selvittää, mitä tehdä kaikilla näillä jäännöksillä. Näyttää siltä, että sinulla on tarpeeksi kinkkua armeijan ruokintaan.
Vaikka sinulla on todennäköisesti joitain ideoita aterioiden valmistamiseksi jäännöskinkkusi kanssa, kuten lisätä se parsakaalijuustokeittoon, sinun on tiedettävä, kuinka se varastoidaan sillä välin. a
Vinkkimme liittyvät ensisijaisesti savustetun kinkun säilyttämiseen jääkaapissa, mutta haluamme huomauttaa, että voit jäädyttää kinkkijäämäsi, jos tarvitset sitä kauemmin kuin jääkaappi antaa sinulle.
Jäljelle jääneen kinkun säilyttäminen pakastimessa voi antaa sinulle noin 3 kuukauden ajan. Säilyttämättä jäänyttä kinkkua jääkaapissa saat yhteensä 5-7 päivää saadaksesi kinkkusi loppuun.
Tässä on suositeltavat vaiheet, kun haluat säilyttää jäännöksen savustettua kinkkua jääkaapissa ja pitää sen tuoreena:
- Odota, että kinkkusi jäähtyy huoneenlämpöiseksi. Tämä on tärkeää elintarviketurvallisuuden kannalta!
- Kääri käyttämätön kinkku muovikelmuun. Kaksinkertainen muovikelmu ei koskaan satuta.
- Seuraa sitten käärimällä kinkku kalvokerrokseen tai asettamalla se säilytyspussiin tai jopa säilytysastiaan. Tärkeintä tässä on, että haluat kaksinkertaisen suojakerroksen pitämään kinkkusi tuoreena niin kauan kuin mahdollista.
- Säilytä enintään 7 päivää.
Tässä on vielä muutama vinkki. Kun viipaloit savustettua kinkkua, viipaloi vain tarvitsemasi ja jätä loput viipaloimatta, kunnes olet valmis tarjoilemaan sitä. Tämä voi auttaa pitämään lihan luonnollisen kosteuden.
Seuraavaksi haluamme huomauttaa, että kinkun kanssa sinun ei tarvitse antaa sen jäähtyä huoneenlämpöön varastoidaksesi sitä. Itse asiassa suosittelemme, että pakkaat sen ja säilytät sen mahdollisimman pian tarjoilun loputtua.
Kypsentämättömän savustetun kinkun säilyttäminen
Hyvä uutinen on, että ruokakaupasta tuoreen kypsentämätön savukinkku on melko helppo varastoida ja pitää tuoreena.
Jos kinkku on avaamaton, se kestää jääkaapissasi jonkin aikaa. Itse asiassa se kestää melkein kaksinkertaisen määrän, mitä jäljellä oleva savustettu kinkkusi saattaa kestää!
Vaikka kinkkusi olisi todennäköisesti tyhjösuljettu pakkaukseen, jos aiot pakastaa sen, sinun kannattaa ryhtyä ylimääräisiin varotoimiin ja ehkä kääri se toiseen pakastepaperin tai muovikelmun kerrokseen varmistaaksesi, että se on täysin suojattu.
Niin kauan kuin jätät avaamattoman savustetun kinkun pakkauksen, sinun on voitava säilyttää sitä jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Sen pitäisi pysyä tuoreena ilman ongelmia niin kauan kuin se on avaamaton.
Jos sattuu avaamaan tyhjiösuljettu pakkaus, suosittelemme sen käärimistä, samoin kuin edellä kuvatulla keitetyllä savustetulla kinkulla.
Voit käyttää kerrosta muovikelmua ja seuraa sitten kalvokerros tai säilytyspussi tai astia. Kypsentämätöntä savustettua kinkkua on todennäköisesti helpoin varastoida molempien kanssa.
Milloin savustettu kinkku voidaan heittää pois
Ilmeisin tapa tietää, onko aika heittää kinkku on tarkistaa ”parasta mennessä” -päivämäärät. Vaikka nämä eivät aina ole tarkkaa tiedettä, ne voivat olla selkeä osoitus siitä, tuleeko kinkustasi hyvä vai ei.
On olemassa joitain kinkku, jonka tiedetään kestävän pidempään kuin tämä päivämäärä, mutta suosittelemme, ettet vaaranna sitä. On myös joitain selkeitä indikaattoreita, joita voit etsiä, jotta tiedät todella, onko kinkkusi heitettävä ulos.
Tässä on joitain indikaattoreita siitä, että kinkkusi on mennyt huonosti:
- Kinkun ulkonäkö tai tunnelma
- Väri on alkanut haalistua ja näyttää ehkä harmaalta
- Haju tuntuu huomattavan epämiellyttävältä.
Jos näet tai haistat jotakin näistä indikaattoreista, on aika vain heittää kinkku pois! Älä vaaranna terveyttäsi ruoanlaitto tai syöminen tätä lihaa. On aika anna sen mennä, vaikka se olisi vain vähän pois! Älä vaivaudu ta Stee, jos huomaat jotain tästä.
Jos se kuitenkin näyttää hyvältä, mutta sitten maistat sen ja se näyttää olevan poissa, hävitä liha. Rakastamme kinkkua, mutta miksi sen riski?
Liittyvät kysymykset
Toivomme, että olet löytänyt tämän oppaan ymmärtämään kuinka pitkään savustettu kinkku kestää arvokkaan resurssin. On olemassa useita tapoja pitää liha ja tuore ja hyviä tietoja siitä, milloin heittää liha ulos.
Kutsumme sinut tutustumaan kysymys- ja vastausosastoon saadaksesi lisätietoja.
Onko savustettua kinkkua jäähdytettävä?
Savustettu kinkkusi on suurimmaksi osaksi jäähdytettävä. On olemassa eräitä kovettuneita kinkkuja, joita ei ehkä tarvitse säilyttää jääkaapissa, mutta sinun on suunniteltava jääkaapin säilytys suurimmaksi osaksi. Parempi turvallinen kuin pahoillani!
Onko savustettu kinkku jo kypsennetty?
Jos ostit suolattua, paistettua tai savustettua kinkkua ruokakaupasta, todennäköisesti se tunnetaan nimellä valmiiksi valmistettu kinkku. Tämä tarkoittaa, että se keitettiin ennen kuin ostit sen.
Sinun on kuitenkin todennäköisesti lämmitettävä tuo kinkku tai kypsennettävä se lämpötilaan tarjoilua varten.
On silti hyvä tarkistaa pakkaus ennen kuin oletetaan, että käsilläsi on valmiiksi keitetty savustettu kinkku!
Seuraava: Voitteko pakastaa keitetyn kinkun? – Paras tapa