Kuinka kauan kermajuustoa voi olla poissa jääkaapista?

Ja mikä on tuorejuuston jäähdyttämätön säilyvyysaika?

Kovilla juustoilla, kuten cheddarilla tai parmesaanilla, on yleensä pidempi säilyvyysaika kuin pehmeillä juustoilla, kuten Brie tai Camembert, mutta pehmeiden juustojen osalta tuorejuusto on suhteellisen sitkeä. Michiganin meijerineuvoston asiantuntijoiden mukaan tuorejuuston säilyvyysaika voi olla jopa kaksi viikkoa. Paras tapa pidentää tuorejuustosi säilyvyyttä ja varmistaa, että se kestää niin kauan kuin mahdollista, on varastoida se oikein – ja se tarkoittaa, että tuorejuustoa pidetään jääkaapissa.

Mutta elämää tapahtuu, ja joskus kestää hieman kauemmin päästä kotiin supermarketista kuin odotit tai unohdat laittaa tuorejuustosi takaisin jääkaappiin käytön jälkeen. Kuinka kauan tuorejuustoa voidaan jäähdyttää jääkaapissa turvallisesti?

Huono uutinen niille, jotka haluavat pelata sitä nopeasti ja löysästi maitotuotteillaan, on se, että sinun ei todellakaan saa antaa tuorejuustoa istua jääkaappeina yön yli. Maatalouden osaston elintarviketurvallisuus- ja tarkastuspalvelu suosittelee aina pitämään jäähdytetyt elintarvikkeet, kuten tuorejuusto, poissa niin sanotusta ”vaaravyöhykkeestä”, joka on pääosin huoneenlämpöistä, pitkiä aikoja. Tämä johtuu siitä, että taudinaiheuttajia aiheuttavat bakteerit, kuten E.coli, kasvavat nopeimmin 40 ° F: n ja 140 ° F: n välillä. Joten Yhdysvaltain hallituksen elintarviketurvallisuusasiantuntijoiden mukaan kermajuustoa ei pitäisi olla poissa jääkaapista yli kaksi tuntia .

Joten jos aiot tarjoilla leipomopalaa tuorejuustoa brunssilla, paras panos elintarviketurvallisuuden kannalta on laittaa tuoreet juustot jäälle. Jos aiot tuo mukanasi tuorejuustoa sisältävä leipä töihin, harkitse jääpakkauksen pitämistä, jotta tuorejuustosi pysyy kylmänä ja poissa vaara-alueelta. Toki, se ”on vähän koiraa, mutta se on ehdottomasti parempi kuin saada salmonellaa.

Älä missaa parhaiten arvostettuja reseptejämme

Hanki parhaat ominaisuudet MyRecipes-kansiostasi.