Inkivääri ruoan ja juoman lisäaineena tai ainesosana saattaa suojata lihavuuden ja kroonisten sairauksien torjumiseksi uuden tutkimuskatsauksen mukaan. Vaikka asiantuntijat eivät voi vielä suositella tiettyä annosta ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin, he sanovat, että enemmän pistävän mausteen nauttiminen on älykäs useista syistä.
Uusi arvostelu, julkaistu New York Academy of Annals -lehdessä Sciences, tutki 60 solutriviljelmillä, laboratorioeläimillä ja ihmisillä tehdyn tutkimuksen tuloksia. Kaiken kaikkiaan nämä tutkimukset ”ovat rakentaneet yksimielisyyden siitä, että inkiväärillä ja sen tärkeimmillä aineosilla on myönteisiä vaikutuksia liikalihavuuteen, diabetekseen ja siihen liittyviin häiriöihin”, kirjoittivat kirjoittajat Kiinan maatalousyliopistosta.
Kirjoittajat keskittivät tutkimuksensa metabolisen oireyhtymän eri näkökohtiin, kolmen tai useamman tyypin 2 diabeteksen ja sydänsairauksien riskitekijöiden yhdistelmään. Metabolinen oireyhtymä on ”kasvava terveysongelma, joka on saavuttanut pandemian mittasuhteet”, he kirjoittivat ”, koska se vaikuttaa nyt neljännekseen maailman väestöstä. ”
Metabolisen oireyhtymän hoitoon ja ehkäisyyn, mukaan lukien muut kuin farmaseuttiset vaihtoehdot, on kiinnitetty paljon kiinnostusta. Ja inkivääri, yksi yleisimmin kulutetuista mausteista maailmassa, sillä on pitkä historia kasviperäisenä lääkkeenä erilaisten sairauksien hoitoon, kirjoittajat kirjoittivat sen eri fytokemikaalien ja antioksidanttien ansiosta.
Itse asiassa näyttää olevan useita mekanismeja inkiväärin superruoka voimia. Tässä artikkelissa kuvataan, kuinka mausteella on merkitystä rasvanpoltossa, hiilihydraattien hajoamisessa ja insuliinin erittymisessä, muutamia mainitakseni. Inkiväärin on myös osoitettu estävän oksidatiivista stressiä (solujen ikääntymisen muoto), sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia ja se alentaa kolesterolia ja verenpainetta. Se voi jopa vähentää ateroskleroosia, vaarallisen rasvan kertymistä valtimoihin.
Näyttö näistä eduista on vahvempaa eläin- ja koeputkitutkimuksissa kuin ihmisillä, kirjoittajat huomauttavat. Esimerkiksi rotille syötettynä inkiväärin on osoitettu vähentävän merkittävästi ruumiinpainoa ja systeemistä tulehdusta, alentavan kolesterolia ja verensokeria ja suojaavan alkoholittomien rasva-maksasairauksien haitallisilta vaikutuksilta.
Vain harvat ihmisen kliiniset tutkimukset tutkimuksissa on tutkittu inkiväärin vaikutuksia näihin olosuhteisiin, todennäköisesti mausteen monimutkaisen kemiallisen koostumuksen ja rahoituksen puutteen aiheuttamien haasteiden vuoksi, kirjoittajat kirjoittivat. He sisälsivät katsaukseensa 10 näistä kokeista.
Nämä tutkimukset ovat kuitenkin ehdottaneet, että inkiväärin nauttiminen voi lisätä kalorien polttamista ja vähentää nälän tunnetta ja että se liittyy painonlaskuun ylipainoisilla aikuisilla. Se on yhdistetty myös positiivisiin muutoksiin kolesterolissa, verensokerissa, verenpaineessa, tulehduksellisissa proteiineissa ja maksan terveydessä.
Ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa on tutkittu inkivääriä erilaisissa kaavoissa, mukaan lukien kapselit, tabletit ja juomiin liuotetut jauheet. Columbia-yliopiston ravintolääketieteen apulaisprofessori Marie-Pierre St-Onge sanoo, että tiede on edelleen epäselvä siitä, mitkä formulaatiot ja mitkä annokset ovat parhaita kliinisten hyötyjen saamiseksi.
”Kenttä on alkuvaiheessa arvioitaessa erilaisten mausteiden vaikutusta ihmisten terveyteen”, sanoo St-Onge, jonka vuoden 2012 kliininen inkivääritutkimus sisällytettiin arvosteluun. ”Mutta tutkimus on erittäin lupaavaa, etenkin in vitro- ja eläintutkimus. ”
Toistaiseksi St-Ongen mukaan ihmisten tulisi tietää, että inkiväärissä on runsaasti antioksidantteja ja tulehdusta estäviä ominaisuuksia ja että sen sisällyttäminen ruokavalioonsa ei varmasti vahingoita. —Ja voi jopa auttaa paljon. (Mahdollisten aineenvaihduntavaikutusten lisäksi mausteen on osoitettu lievittävän pahoinvointia, kuukautiskipuja ja lihaskipuja.) Ellei muuta, hän lisää: ”Erilaisten aromien, kuten inkiväärin, käyttö on aina parempi kuin suolan lisääminen ruokaan.”
Ota meihin yhteyttä osoitteessa [email protected].