Keittäminen on helppo. Mutta on olemassa parempi tapa.
Jos voit keittää valkoisen perunan, voit keittää bataatin. Prosessi on täsmälleen sama:
1. Kuori ja leikkaa
Kuori iho makealta peruna ja leikkaa se samankokoisiksi paloiksi tai kuutioiksi. Tämä varmistaa, että ne kypsyvät tasaisesti ilman kovia pisteitä.
2. Aseta veteen
Aseta perunapalat varastotilaan ja peitä perunat vedellä muutamalla tuumalla. Lisää runsas ripaus suolaa.
3. Keitä
Tuo vesi kiehuu, vähennä sitten keskilämpöön ja anna perunoiden kypsyä 15-20 minuuttia tai kunnes pystyt helposti lävistämään useita paloja (testaa aina useampi kuin yksi) veitsellä.Pieniksi paloiksi leikatut perunat vievät vähemmän aikaa kypsentämiseen .
4. Tyhjennä
Tyhjennä peruna suureksi siiviläksi ja palauttaa ne pottiin. Käytä haluamallasi tavalla.
Katso: Kuinka tehdä uunissa paahdettuja bataattikiiloja
Kiehumisen aikana bataatit ovat pehmeitä, se ei auta paljon niiden maulla. Useimmat keitetyt bataatit vaativat ruoat paranisivat, jos käyttäisit paahdettuja tai paistettuja bataatteja. Kokonaisten bataattien paistaminen uunissa tai leikkaaminen kuutioiksi ja paahtaminen perunat karamellisoituu ”tärkkelyspitoinen” liha, tekee siitä makeamman ja antaa sileän sileän tekstuurin. Vaikka teetkin bataattimuusia, ne maistuvat paremmin uunissa keitetyiltä perunoilta.
Voit leipoa bataatteja uunissa uunin lämpötilaan 400 .F. Kuuraa perunat puhtaaksi ja lävistä ne kaikki lävistysveitsellä. Paista alumiinikalvolla vuoratulla leivinpaperilla, kunnes se on pehmeä, noin 45-50 minuuttia. Tai leikkaa perunat ½ tuuman kuutioiksi, aseta ne alumiinikalvolla vuorattuun leivinlevyyn ja tippu oliiviöljyllä, kunnes se on tasaisesti päällystetty. Paahduta hellästi, noin 30-40 minuuttia.
Kaikki bataatin aiheet
Tilaa uutiskirjeemme
Tilaa ilmaisia reseptejä, sisustusideoita & erikoistarjoukset