Pehmeitä ja herkullisia kaurahiutaleita on helppo tehdä kotona!
Minusta tuntuu tänään nostalgiselta. Muistan syöneeni pieniä Debbie-kaurahiutaleita, kun olin nuorempi. Kääre kääritään ja rypistetään sormieni välissä ja yritetään epätoivoisesti (ja epäonnistua) täyttää koko squishy pehmeä evästeen voileipä kerralla. Rakastin kaurahiutaleita! Ja sydämessäni on silti jättimäinen kaurahiutaleiden piirakakokoinen paikka heille.
Minulla ei ole ollut niitä kauan aikaa – kotitekoiset evästeet ja cupcakes ovat olleet etusijalla suosikkini massatuotettujen pakattujen välipalojeni yli, mutta se ei tarkoita, etten muista kuinka uskomattomia ne ovat. Joten … Lähdin paistamaan omaa tyhjästä.
Tein viime syksynä kaurapuuro-kurpitsa-creme-piirakoita ja ihailin niitä. Kaurapuuro-evästeet ovat pieniä, turvonnut ja erittäin pureskeltavia. Heillä on tekstuuri. Täytin ne kurpitsa-kermajuustohuurteella, yhden kuorrutteista, jotka kehitin kurpitsan riehumisessani viime syyskuussa. Tämä kurpitsa-versio ei ole erityisen kopioitu resepti Pikku Debbielle, koska evästeillä oli jonkin verran tekstuuria ja pureskelua ja ne olivat kooltaan hyvin pieniä.
Tämän päivän kaurapuuro-evästeet ovat valmistettu erittäin pehmeistä, suurista ja herkistä kaurahiutaleista – täynnä ruskeaa sokeria, melassia ja voita. Evästeet sulavat suussasi. Panin ne kirkkaan valkoisen vaniljakreemikeskuksen väliin. Ne ovat paljon kauraa-ier kuin Little Debbien versio. Joskus ihmettelen, missä kaura on hänen omassaan!
Oletko valmis näihin?
Anna minun aloita kertomalla, kuinka paljon voita tarvitset koko tähän reseptiin. 2 ja 1/2 tikkua vain evästeille ja 1 ja 1/2 tikkua creme-täytettä varten. Uuden vuoden päätöslauselmat voivat olla takapenkillä! Nämä eivät ole terveellisiä evästeitä, enkä ehdottaa niiden tekemistä terveellisiksi evästeiksi. Ne ovat kaurapuuroja, ei dieettiruokaa.
Ja ovat jokaisen pureman arvoisia!
Tämän reseptilähteen lähde ei vaadi jauhettua neilikkaa, mutta halusin pakata makua voiseen kaurapuuro-evästeeseen. Toinen asia? Jotta evästeellä olisi oikea rakenne ja levitettävyys, on välttämätöntä käyttää näissä evästeissä pikakauraa. Vanhanaikaiset kokonaiset kaurat eivät toimi. Haluat erittäin hienoja pieniä kaurapaloja taikinaan. Koska pidän parempana kokonaisia kaurahiutaleita granola-resepteissäni, ruokakomeroini ei koskaan ole varustettu nopealla. Teen omat pikakaurani, jos tarvitsen niitä reseptiin. Tänään mitasin 3 kuppia kokonaisia kaurahiutaleita ja pulssin niitä monitoimikoneessa 4-5 kertaa. Nyt sinulla on nopea kaura! Helppo, eikö?
Eväste taikina on melko paksu; Minun oli pysäytettävä sekoitin noin 10 sekunnin kuluttua sekoittamaan loput käsin. Toisin kuin useimmat evästeresepteistäni, tämä taikina ei vaadi jäähdyttämistä ennen paistamista. Jäähdytän useammin eväste taikinan ennen paistamista, koska kylmä taikina varmistaa paksumman evästeen. Pikku Debbie-kaurahiutaleet eivät ole paksuja evästeitä, joten taikinan jäähdytys ei ole välttämätöntä. Haluat evästeiden levittyvän uuniin.
Käytin suosikkini suurta OXO-evästekauhaa kauhaaksesi evästeet yhtenäisen kokoisiksi pallot. Tyypillisesti en käytä evästekuppia evästeilleni. Mutta tiesin, että tarvitsen sellaisen tänään, koska evästeiden on oltava kaikenkokoisia voidakseen yhdessä. Jos sinulla ei ole evästekuppia, muista rullata 2 rkl taikinaa kullekin evästeelle.
Anna evästeiden jäähtyä kokonaan ennen täyttämistä. Creme-keskus on toisin kuin monet aiemmin löytämäni kopiokreemikeskuksen reseptit. Ei ole lyhennettä, vaahtokarkkia, maissisiirappia tai gelatiinia. En käytä lyhennettä kuorrutusresepteissä ;; ei vain tekstuurin fani!
Creme-täytteeni ei ole kuollut Pikku Debbien soittoääni, mutta se on meille täydellinen.
Olen ihastunut näihin kaurahiutaleisiin! Voin rehellisesti sanoa, että ne ovat parhaita koskaan tekemiäni evästeitä. Makujen vertailu Pikku Debbien versioon on hämmentävä!
Ne ovat pehmeitä, erittäin kosteita ja squishyjä kuin neiti Debbie. Tein niistä suuret, muistuttavat alkuperäisiä (2 rkl taikinaa kussakin evästeessä – 4 koko evästeen voileipässä). Kun syöt yhden, täyte puristaa sivut – täydellinen nuolemaan creme reunojen ympäri. Valmistaudu pitämään kiinni sormista.
Nauti!
Tulosta
kuvaus
Pehmeästi paistettuja ja herkullisia kaurahiutaleita on helppo tehdä kotona. Ne ovat alkuperäistä parempia!
Ainekset
- 1 ja 1/4 kuppia (2,5 keppiä; 290 g) suolatonta voita, pehmennetty huoneenlämpötilaan
- 1 kuppi (200 g) pakattua tummanruskeaa sokeria
- 1/2 kuppi (100 g) rakeistettua sokeria
- 1 iso muna, huoneenlämmössä
- 2 tl puhdasta vaniljauutetta
- 1 rkl tummaa melassia
- 1 ja 1/2 kuppia (187 g) yleiskäyttöistä jauhoa (lusikka) & tasoitettu)
- 1 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl suolaa
- 3/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa
- 3 kuppia (240 g) kauraa (ei kokonaisia kauroja)
Creme Filling
- 3/4 kuppia (1,5 keppiä; 175 g) suolatonta voita, pehmennetty huoneenlämpötilaan
- 3 kuppia (360 g) makeisten sokeria
- 3 ruokalusikallista (45 ml) raskasta kerma
- 1 ja 1/2 teelusikallista puhdasta vaniljauutetta
- suola, maun mukaan
Ohjeet
- Esilämmitä uuni 191 ° C: seen. Suorita suuri leivinpaperi pergamenttipaperilla tai silikonipellillä. Kerro voita ja sokereita keskipitkällä nopeudella kädessä pidetyllä tai jalustalla olevalla sekoittimella, johon on asennettu mela, noin 1 minuutin ajan. Vatkaa muna, vanilja ja melassi, raaputtamalla sivut alas tarpeen mukaan. Aseta sivuun.
- Vatkaa jauhot, ruokasoodaa, suolaa, kanelia, neilikkaa ja kauraa keskikokoiseen kulhoon.
- Lisää hitaasti sekoittimella kuivia ainesosia märkiin ainesosiin. Taikina on melko paksu ja saatat joutua sekoittamaan kaiken käsin muutaman sekunnin kuluttua sekoittimessa. Pudota taikina suurella evästekauhalla tai varmista, että jokainen taikinapallo on 2 rkl. Evästeet leviävät uunissa, joten pudota jokainen taikinapallo 3 tuuman välein.
- Paista 10 minuuttia tai kunnes evästeet ovat kevyesti kultaisia reunojensa ympäri. Anna evästeiden jäähtyä leivinpaperilla 5 minuutin ajan, ennen kuin siirrät ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Täyttöä varten: Voita voita korkealla kädessä pidetyllä tai jalustalla olevalla sekoittimella, jossa on mela tai vispilä. nopeus kunnes kermainen, noin 1 minuutti. Lisää makeisten sokeri ja voita keskinopeudella 1-2 minuuttia. Kaada raskas kerma ja vaniljauute. Vatkaa korkealla 2-3 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Maku ja lisää ripaus tai kaksi suolaa tarpeen mukaan. Jos täyte on aivan liian paksu, lisää vielä pari teelusikallista raskasta kermaa. Levitä 1,5 ruokalusikallista kermatäytettä puolikkaan evästeiden pohjalle; ylhäällä jäljellä olevat evästeet, oikea puoli ylöspäin.
- Evästeet pysyvät tuoreina ja pehmeinä (creme-täytteellä) huoneenlämmössä 2 päivää ilmatiiviissä astiassa. Sitten säilytä jääkaapissa, jotta kermainen täyte pysyy tuoreena.
Huomautuksia
- Muista lukea viiden parhaan evästeiden paistovinkkini JA nämä ovat 10 pakollista evästeiden paistotyökalua.
- Evästeet on mukautettu osoitteesta myrecipes.com.
Avainsanat: kaurahiutaleet
Lisää kaurapuuro-evästeitä:
Apple-kanelikaurapuuro-evästeet
Taika 5 evästeet (voita ja kookospähkinää!)
Peanut Butter Cup Surprise Monster Cookies
Pehmeät pureskeltavat kaurapuuro-rusinakeksejä