Tiesitkö, että voisit tehdä Crock- potin omenasiideri tyhjästä kotona? Aseta aamulla tai ennen nukkumaanmenoa ja 8–12 tunnin kuluttua sinulla on talo, joka haisee hämmästyttävän ja raikkaan omenasiiderin!
Muutama vuosi sitten opin, että voit ottaa tuoreita omenoita, appelsiinia ja joitain mausteita ja tehdä altaasta omenasiiderin. Mieleni räjähti. Laitoin kaiken astiastooni ennen työtä ja kun palasin kotiin, minua odotti upein omenasiideri. Puhumattakaan siitä, että taloni haisi hulluksi. Loma-kynttilät eivät pidä liekkiä (tarkoitetut sanat) omenasiiderin paistamiseen!
Tykkään käyttää siiderissäni erilaisia torttuja ja makeita omenoita. Tähän erään käytin hunajakakkua, mummisepää, kultaista herkullista ja ruskeaa. Mutta voit käyttää oikeastaan mitä tahansa omenaa. Vältäisin kuitenkin kaikkien torttujen omenoiden, kuten mummon smithin, käyttöä.
Omenasiiderin tekeminen hitaassa liesi tai kattilassa ei voi olla yksinkertaisempaa. Neljännes koko hedelmästä ja laitat sen ruukkuun, jossa on vettä ja mausteita, ja annat sen lämmetä matalalla 8–12 tuntia.
Kuvittelen, kuinka mahtavaa tämä olisi perustaa jouluaattona ja perheen herätä lämpimään omenasiideriin aamulla, talon tuoksu hämmästyttävä. Sain ajattelemaan sitä.
Tai olisi niin hauskaa, että se menisi koko päivän Halloweeniin, jotta se on valmis lisäämään burbonia illalla. kun annat karkkia! Tämä juttu maistuu hienolta bourbonilla!
Muutaman ensimmäisen kerran, kun tein tämän, lusikoitin siiderin ulos kattilasta kaikkien omenoiden ja mausteiden kanssa, jotka vielä kelluvat siellä. Se oli mahtavaa. Mutta sitten luin joitain muita saviruoka-omenasiiderireseptejä ja opin, että jos otat perunamyllyn ja murskaat kaikki omenat, sitten siivilöit sen, saat enemmän appley-makua!
Julkaisin tämän reseptin alun perin vuonna 2012, mutta tällä viikolla tein sen uudestaan päivitetyillä kuvilla ja uuden videon, joka näyttää kuinka helppo on tehdä! Olin myös kuullut lukijoilta, että heidän siiderinsä oli hieman katkera maku. Minulla ei ole koskaan ollut ongelmaa tässä, mutta päätin muuttaa oranssin määrän 2: sta 1: een ja vähentää joitain mausteita ongelman korjaamiseksi. Se maistuu edelleen hämmästyttävältä ja mielestäni katkeruuden riski on eliminoitu!
Nyt kun minulla on kaikki tämä omenasiideri jääkaapissani, minun on löydettävä reseptejä sen käyttämiseksi! Ehkä joitain omenasiideri-cocktaileja? Tai leivonta reseptejä, joihin liittyy omenasiideri ?! Onko sinulla suosikkeja ?!
Ainekset
- 6 quart hidas liesi (pienennä pienemmän lieden määriä)
- 8-10 keskikokoista makeaa omenaa (tykkään McIntoshista, Empireistä, Golden Deliciousista, Pink Ladystä ja Braeburnista, ÄLÄ käytä Red Delicious omenoita)
- 1 oranssi
- 3 kanelitankoa
- 1/2 TBSP kokonaisia neilikoita
- 2 tl kokonaisia maustepippureita
- 2 tuumaa nuppi tuoretta inkivääriä (valinnainen)
- valitsema makeutusaine, enintään 1 kuppi (rakeinen sokeri, ruskea sokeri, hunaja, vaahterasiirappi tai yhdistelmä)
Ohjeet
- Pilko omenat ja appelsiini suuriksi paloiksi pitämällä kuoret.
- Laita omenat, appelsiini, kaneli, neilikka , maustepippuria, inkivääriä hitaassa liedessä.
- Täytä hitaassa liesi tarpeeksi vettä kattamaan kaikki omenat. Sen pitäisi täyttää se melkein potin reunaan saakka.
- Käännä se matalalle ja laita kansi päälle.
- Anna hautua 8–12 tuntia. (12 tuntia on parasta ja myös pidempi olisi hienoa!)
- Ota perunamylly ja murskaa kaikki omenat ylös. Siivilöi siideri hieno mesh-seulan läpi tai cheeseclothin läpi saadaksesi selkeämmän siiderin.
- Lisää makeutusainetta maun mukaan makusi mukaan.
- Säilytä siiderin jääkaapissa jääkaapissa enintään 5 päivää.
Muistiinpanoja
Muutama lukija kommentoi siiderin maun olevan hieman katkera. Olen testannut reseptin uudelleen ja tehnyt muutoksia siiderin katkeran maun vaaran poistamiseksi. Suurin osa paleteistamme on tottunut maistamaan makeaa siideriä, joten varmista, että lisäät makeutettasi omaan, koska se muuttaa dramaattisesti makua.
Ravintotiedot:
määrä annosta kohti: Kalorit: 0