Kotitekoinen Baileys Irish Cream on edullinen, niin maukas ja niin helppo tehdä aivan omassa keittiössäsi, et koskaan halua ostaa sitä uudelleen. Erän sekoittaminen kestää vain 10 minuuttia.
Et voi mennä pieleen siinä itsenäisenä juomana, sekoitettuna kahviin tai sekoitettuna cocktailiin kuten mutamäki!
Tämä on ollut yksi suosituimmista resepteistä blogi siitä päivästä lähtien kun jaoin sen. Lue kommentit läpi nähdäksesi kaiken sen saaman rakkauden.
Ainekset ja varusteet
Oikea Baileys on kermalikööri, joka on valmistettu kaakaosta, kermasta ja irlantilaisesta viskistä sekä salainen sekoitus aromeja. Kopioversioversiossani käytetään kahvia alkuperäisessä kaakaomakusteen lisäksi. Tässä on muutama asia, joka on otettava huomioon ostettaessa ainesosia:
- Viski – Haluan käyttää irlantilaista viskiä, mutta voit käyttää mitä tahansa käytettävissä olevaa viskiä. Monet lukijani kirjoittivat kertomaan minulle, että he käyttävät muita liköörejä kuin irlantilaista viskiä ja pitivät siitä vieläkin enemmän. Joitakin muita kokeiltavia väkeviä alkoholijuomia ovat:
- kevyt, sekoitettu skotlanti, kuten Chivas Regal tai Cutty Sark – Ihmiset sanovat, että se maistuu lopulta samalla tavalla kuin heidän käytettäessä Jamesonia.
- makeemmat nesteet, kuten brandy – Ihmiset pitävät täyteläinen se, jonka se antaa lopputuotteelle.
- Suklaasiirappi – Hyvän suklaasiirapin käyttö on tärkeää! Käytän orgaanista suklaasiirappia tai Hersheys Simply 5.
- Pikakahvi – Tämä resepti vaatii myös pikakahvia. Valitse kahviaromin lisäämiseksi espresso.
- Kerma – Käytän raskasta kermaa tämän tekemiseen. Vaalea kerma voi auttaa välttämään hyytymisongelmia, joita jotkut ihmiset ovat kokeneet, mutta minulla ei ole koskaan ollut ongelmia.
Vinkki: Olen kuullut joiltakin uskollisilta lukijoiltani, että 1 2 / Reseptissäni vaadittu 3 kuppi (400 ml) viskiä on liikaa. Jos pidät juomasta, joka ei ole niin voimakasta, käytä vähemmän; ei ole häpeä pitää jotain kevyemmästä versiosta.
Tarvitset myös tehosekoittimen. Vaikka mikä tahansa tehosekoitin tekee työn, Vitamix on maaginen ja hyödyllinen niin moniin muihin keittiötehtäviin. Rakastan meidän – se voi sekoittaa mitä tahansa tarvitsematta edes hengittää.
Kuinka se tehdään
Chowhoundin keskustelufoorumi sai minut kiinnostumaan tekemään Baileysä itselleni. Koko keskustelu on lukemisen arvoinen, koska se sisältää paljon tietoa juomasta.
Voit tehdä tämän juoman yksinkertaisesti yhdistämällä kaikki ainesosat ja laittamalla ne tehosekoittimeen.
Sekoita matalalla nopeudella 30 sekunnin ajan kaiken yhdistämiseksi.
Vinkki: Älä sekoita suurella nopeudella – tämä voi aiheuttaa vaahtoamista ja aiheuttaa hyytymistä! Hidas ja vakaa on tie.
Pullo ja jäähdytä. Ravista juuri ennen käyttöä!
Asiantuntijavinkit ja usein kysytyt kysymykset
Muunnelmat
- Käytä vaniljan lisäksi tai korvataksesi toista uutetta, kuten manteli tai piparminttu.
- Kaikilla suklaamakuilla , karamellia ja kermaa, joita on jo läsnä, lisäämällä minttua (joko piparminttuuutetta tai liotettuja mintunlehtiä) lisätään voimakas virkistävä muistiinpano juomaan.
- Jos haluat vähemmän terävyyttä ja enemmän umamia, yritä lisätä ripaus mallastettua maitojauhetta.
- Jos pidät cajetasta tai horchatasta, heitä sisään hieman kanelia lisäämällä lämpöä ja mausteisuutta.
UKK
Alkuperäinen resepti on valmistettu irlantilaisella viskillä, joten aloita siitä, jos haluat tehdä version, joka on mahdollisimman lähellä klassista makua. En ole vakuuttunut siitä, että ostamallasi irlantilaisella viskillä on suuri vaikutus juoman makuun.
Ihmiset maksavat enemmän hienoista viskeistä, koska niillä on paljon herkkä, hienovaraisia makuja. Mutta kun olet syönyt niin paljon sokeria, suklaata ja kermaa kuin tämä resepti vaatii, et silti aio maistaa näitä kalliita makuja.
Jos kehosi ei pysty käsittelemään laktoosia todellisessa kermassa tai jos haluat tehdä tämän reseptin maitotonta, sinun ei tarvitse käyttää maitotuotteita.
Olen kuullut monilta ihmisiltä, jotka käyttävät menestyksekkäästi kookosmaitoa, mantelimaitoa tai jopa maitoa sisältämätöntä kermavaahtoa kerman sijasta antaakseen kotitekoisille Baileysille miellyttävän ja rikkaan koostumuksen.
Korvaa makeutettu tiivistetty maito maitotonta myös tiivistetty maito.
Tämä on niin namia, että se ei kestä lainkaan talossani. Jos haluat maistella sitä, suosittelen, että pidät pulloa jääkaapissa ja käytät sitä muutaman kuukauden kuluessa. Pakastamista ei suositella, koska se voi johtaa siihen, että ainesosat erottuvat toisistaan ja tukkivat pullon.
Olen huomannut, että kun pullossa kotitekoisia Baileys-täytteitä jääkaapissani noin viikon ajan, osa alkoholin puremasta katoaa. . Jos sinusta tuntuu, että seoksesi on liian voimakas, anna sen istua jonkin aikaa ja katso, onko se parempi.
Se on täydellinen itsenäinen juoma , sekoittuu hyvin kahviin ja on ehdottoman välttämätöntä, kun teet mutaa.
- Jäädytetyt ja perinteiset mudanmurtajan cocktailit
- Baileys-cupcakes
- Kotitekoiset Kahlua
- Kotitekoinen grenadiini
- Kotitekoinen hyytynyt kerma
- Esittelyohjelma
Jaa sähköpostilla
Tulosta neula
Kotitekoinen irlantilainen Baileys-kerma
Varusteet
- ▢
Blender
Ainesosat
- ▢ 1kuparinkermainen voide
- ▢ 14 annosmaitoitettu tiivistetty maito
- ▢ 1 2/3 kuppiviski käytin Jamesonin irlantilaista viskiä.
- ▢ 1 teelusikallinen jatkuvaa kahviaVoit käyttää myös jäännösespressoa, mutta muista, että lisäät ylimääräistä vettä.
- ▢ 2 rkl suklaasiirappia
- ▢ 1 teelusikallinen vaniljauutetta
Ohjeet
-
Yhdistä kaikki ainesosat tehosekoittimeen ja aseta hitaalle nopeudelle 30 sekunniksi . Jos sekoitat liian suurella nopeudella, saatat päätyä hyytymiseen tai vaahtoamiseen.
-
Pullo tiiviisti suljetussa astiassa ja jäähdytä. Ravista ennen käyttöä.
-
Säilytetään enintään 2 kuukautta.
Video
Muistiinpanot
Ravitsemus
Pysy yhteydessä!
Liity postituslistaani – ja vastaanota ilmainen e-kirja!
Rekisteröidy minut!