Tiedän – kevyet ja pörröiset eivät ole kaksi sanaa, jotka yleensä ajatellaan kuvaamaan kokonaisia vehnän pannukakkuja, joiden maine on tiheä ja sitkeä. Kevyt ja pörröinen on kuitenkin täydellinen tapa kuvata tätä täysjyväleivän reseptiä.
Pannukakut ovat keskimmäisen poikani Benin aamiaispyyntö. Vaikka syömme tyypillisesti lämpimän aamiaisen useimpina päivinä, yritämme rajoittaa makeat vain kerran tai kahdesti kuukaudessa. (Tämä resepti julkaistiin alun perin yli kahdeksan vuotta sitten. Jain tämän reseptin heti ensimmäisellä viikolla, kun aloitin bloggaamisen! Joskus on vaikea uskoa, että se on ollut niin pitkä.)
Täysjyvävehnäpannukakut
Olen vuosien varrella tehnyt loputtomia erilaisia reseptejä pannukakkuihin. Jotkut ovat olleet hyviä, kun taas toiset jättivät toivomisen varaa. Jos aion tehdä pannukakkuja aamiaiseksi, voit olla varma, että haluan niiden olevan erinomaista.
Haluan myös mitä tahansa tekemäni aamiaisen, jotta perheelleni saadaan tarvittava energia aloittamiseen. heidän päivänsä.
Minusta ei ole mitään vikaa syömällä vanhaa hyvää valkoista jauhoja pannukakkua uudestaan ja uudestaan, olen usein ajatellut, että olisi kiva selvittää tapa valmistaa tämä klassinen aamiaisruoka hieman ravitsevampaa uhraamatta makua. Koko vehnän pannukakkuissa on enemmän kuitua kuin valkoisissa jauhoissa, mikä tekee niistä myös täyteläisempiä.
Vehnä pannukakut
Tein tämän reseptin ensin yleiskäyttöisillä jauhoilla ja me kaikki nautimme siitä. Tehtyään sen muutaman kerran, tajusin, että tämä pannukakku resepti on hieno kaikenlaisten jauhojen versioiden kanssa. Jonkin aikaa sitten, kun jauhimme omaa vehnää (kyllä, se oli jo jonkin aikaa sitten), käytin puolet täysjyväjauhoista, kaikki täysjyväjauhot, kova valkoinen vehnä, pehmeä valkoinen vehnä; Käytin periaatteessa mitä minulla on kädessä pakastimessa.
Nyt valmistan näitä todennäköisemmin kaupasta ostetuilla täysjyväjauhoilla tai tavallisilla jauhoilla, kun minulla ei ole täysjyvää jauhot käsillä.
Tästä reseptistä valmistetut pannukakut eivät maistu kuin muut valmistamani täysjyväpannukakut. Vaikka olen tehnyt joitain hyviä täysjyväpannukakkuja, ne eivät ole koskaan ennen olleet yhtä pörröisiä kuin mieluummin. Nämä pannukakut tulevat esiin täydellisesti joka kerta.
Rakastan heitä!
Suurin ero, jonka olen löytänyt täysjyväpannukakkuissa, on se, että emme syö niitä läheskään niin paljon kuin aikaisemmin syömme perinteisiä yleiskäyttöisiä jauhopannukakut, koska ne ovat niin täyteläisempiä!
Koko vehnäpannukakkujen resepti
Takaan, että tämä on ainoa vehnäpannukakkujen resepti, jota tarvitset! Ne ovat todella herkullisia.
Tämä taikina on myös upea kangas sekoitettavaksi kaikenlaisiin maukkaisiin lisäyksiin. Tee niistä mustikka-täysjyväpannukakkuja pudottamalla muutama tuore mustikka kuhunkin pannukakkuun, kun se kypsyy pannulla.
Hienonnetut pähkinät, kuten pekaanipähkinät tai saksanpähkinät, olisivat toinen herkullinen lisä taikinaan.
Valmistamme ja syömme niitä yleensä täällä kirjoitetulla tavalla, tarjoiltuna runsaalla suosikkikakkujen täytteellä.
Pannukakku täytteet
Nämä kevyet ja pörröiset pannukakut ovat niin hyviä, että ansaitsevat vain parhaat pannukakun täytteet!
Monta kertaa tarjoilen näitä, nautimme niistä yksinkertaisella klassisella yhdistelmällä voita ja puhdasta vaahterasiirappia. Minun ajatukseni taivaallisesta aamiaisesta leikata pinoihin pörröisiä pannukakkuja haarukan puolella ja antaa vaahterasiirapin imeytyä pannukakkuun.
Tarjoilen voita ja siirappia kyljellä, jotta jokainen voi tippua haluamallaan määrällä. Siirapin suhteen vaahtera ei voi korvata, mutta on olemassa muutama muu siirappi, jota rakastamme yhtä paljon pannukakkuissa!
Oletko koskaan kokeillut kirnupiimasiirappia? Tapasin ensimmäisen kerran, että se tarjoiltiin vohveleista ravintolassa, ja olin niin vaikuttunut, että kiirehdin kotiin luomaan sen uudelleen. Se on runsas ja karamellimainen vaihtoehto tavallisille vaahteranmakuisille siirapeille ja maistuu ilmiömäiseltä täysjyväpannukakkuilla.
Pojillamme ja minä nautimme myös tästä kotitekoisesta ruskea sokerivoiisiirapista pannukakkuissamme. Se on helppo valmistaa ja tuo pienen toffeen kaltaisen maun pannukakkuihin.
En voi unohtaa mainita isoäitini vohvelikastiketta. Olen oppinut tämän kermaisen, voisen, täydellisen kastikkeen reseptin isoäidiltäni, eikä sen ole koskaan tuntunut vaikuttavan. Makea vanilja- ja muskottipähkinätuotteiden kanssa, se on yhtä maukasta pannukakkuilla kuin vohveleilla.
Mustikkasiirappi ja tämä kirpeä sitruunakastike ovat myös tervetullut näky aamiaisen pöydässäni pannukakkupäivinä.
Useita kertoja olen palvellut näitä pannukakkuja tuoreiden hedelmien ja kermavaahdon kanssa tai lisättyä maapähkinävoita ja hyytelöä. Palvelen heitä kuitenkin, he ovat osuma.
Pörröiset kokonaiset vehnän pannukakut
-
Sekoita kuivia ainesosia ja aseta sivuun.Yhdistä märät ainesosat ja lisää sitten kuivia ainesosia, vatkaamalla, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet.
-
Kaada kuumalle ritilälle ja käännä, kun pohja on hieman ruskistunut. Haluan pitää valmiit pannukakut lämpimänä teepyyhkeellä vuoratussa korissa, kunnes olemme valmiita syömään.
-
Tarjoile runsaalla voi- ja vaahterasiirapilla tai hedelmien ja kermavaahtoa tai maapähkinävoita ja vaahterasiirappia tai maapähkinävoita ja hyytelöä voileipänä. Mahdollisuudet ovat runsaat.
PAKASTEET: Anna pannukakkujen jäähtyä kokonaan, ennen kuin säilytät niitä ilmatiiviissä ziploc-pussissa. Kuumenna pakastetut pannukakut uudelleen mikroaaltouunissa. Kolmen kerran kolminkertaistan tämän reseptin perheelleni, jotta meillä olisi paljon pakastimessa helppoa aamiaista varten.
Kevyt pörröinen vehnäpannukakku
Ainesosat
- ▢ 1 1/4 kuppi s täysjyväjauho
- ▢ 1 rkl leivinjauhetta
- ▢ 1 rkl sokeria
- ▢ 1/2 tl suolaa
- ▢ 1 muna
- ▢ 1 kuppi, plus 2 rkl maitoa
- ▢ 2 rkl voita sulatettu ja jäähdytetty
Ohjeet
-
Sekoita kuivia ainesosia ja aseta sivuun. Yhdistä märät ainesosat ja lisää sitten kuivia ainesosia, vatkaamalla, kunnes se on täysin yhdistetty.
-
kaada kuumalle ritilälle ja käännä, kun pohjassa on hieman ruskeaa. Haluan pitää valmiit pannukakut lämpimänä teepyyhkeellä vuoratussa korissa, kunnes olemme valmiita syömään.
-
Tarjoile runsaalla annoksella voita ja vaahterasiirappia tai hedelmiä ja kermavaahtoa tai maapähkinävoita ja vaahterasiirappia tai maapähkinävoita ja hyytelöä voileipänä. Nauti!
Muistiinpanoja
Ravitsemus
Kiinnitä tämä resepti0
{julkaistiin alun perin 17.5.2011 – reseptihuomautuksia ja valokuvia päivitettiin 15.8.19}