- jaa
- piipittää
- tappi
Vanhanaikainen resepti Cream of Mushroom Pork Chops -pelissä päivitetään tuoreilla sienillä, valkosipulilla, sipulilla ja yrtit yksinkertaisessa kermaisessa kastikkeessa. Lieden nopean repeytymisen ansiosta nämä pannulla paistetut sianlihapihat kehittävät kauniin kullanruskean ulkopinnan samalla kun ne pysyvät pehmeinä ja mehukkaina sisäpuolelta. Se on täydellinen helppo illallinen kiireisille viikkoilloille!
Siankyljykset ja sienikeitto kerma
Klassinen porsaankyljysten ja sienikeittokerman yhdistelmä on ollut suosikki vuosikymmenien ajan. Itse asiassa y ”kaikki Rakastan maani porsaankyljyksiä ja riisileipiä, joka on samanlainen resepti paistetuille porsaankyljyksille kermalla sienikeittoa ja sipulikeittoseosta. Sitä vastoin tämän päivän reseptissä hyödynnetään nopeampi keittotason menetelmä sianlihan paistamiseksi ja kermaisen sienikastikkeen valmistamiseksi yhdessä paistinpannussa.
Voit käyttää luuttomia sianlihaa, luutonta sianlihaa, paksut kyljykset tai ohuet – mitä haluat. Tarjoile liha ja kastike munanuudeleiden, riisin tai perunamuusin päällä. Tämä yksinkertainen, runsas ja mukava ruokaruokailu on täysin mukautettavissa … ja täysin herkullinen!
Kuinka valmistaa porsaankyljyksiä sienikeitto-kermalla
Liesi-sianliha-kinkku sienikeitto-kermalla osoittautuu herkäksi, mehukkaaksi ja maukkaaksi joka kerta! Voit hallita kyljysten kypsennysaikaa ja lämpötilaa täydellisesti. , joten ne eivät kuivu, ole kovia tai liioiteltu uunissa tai hitaassa liedessä. Mikä parasta, lopussa on vain yksi pesuallas. Tämä runsas, kodikas ateria on viihtyisä, yksinkertainen ja täydellinen kiireisiin iltoihin.
ainesosat – tässä mitä tarvitset
- kasviöljy
- sianlihaa
- sieniä
- sipulia
- valkosipulia
- tiivistettyä sienikermaa keitto
- maito
- persilja
- sitruunamehu
- suola ja pippuri
Vaihe 1: Mausta sianliha
Katkaise sianliha kuivaksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 2: Ruskeat porsaanleikkeleet
Ruskea kyljykset kuumassa öljyssä, kunnes ne ”palaavat” kypsennetty, poista sitten levylle.
Vaihe 3: Tee kermaista sienikastiketta
Tee samassa paistinpannussa sienikastike tuoreilla sienillä, kuutioiksi sipulilla, valkosipulilla, keitolla ja maidolla. Lisää lopuksi ripaus tuoretta persiljaa ja ripaus sitruunamehua vain kirkastamaan sitä.
Vaihe 4: Palauta porsaankyljykset taistelulautaan
Lisää sianliha takaisin paistinpannuun, lusikoita kastike ylhäällä ja palvele!
Kuinka valmistaa porsaankyljyksiä kuivattamatta niitä
Paras tapa varmistaa täydellisesti kypsennetyt porsaankyljykset joka kerta on käyttää välittömästi luettavaa lihalämpömittaria. ne saavuttavat sisäisen lämpötilan 145 astetta F. Poista ne paistinpannusta heti, kun ne ovat saavuttaneet noin 140-145 astetta F. Koska lihan lämpötila nousee edelleen hieman lepotilassa. Tämä tuottaa kosteaa, pehmeää ja mehukkaita porsaankyljyksiä joka kerta!
Toinen hyvä vinkki mehukkaille porsaankyljyksille: valitse paksut leikatut kyljykset (luuton tai luuton), joissa on runsaasti marmoria ja rasvaa. T hän on enemmän rasvaa kyljissä, sitä mehukkaampia ne ovat!
Kuinka kauan keität sianlihaa liemessä sienikeittokermalla?
Sianlihaa varten kypsennysaika kokonaisuudessaan vaihtelee suuresti sianlihan koon, tyypin, paksuuden ja lämpötilan mukaan, kun lisäät sen paistinpannuun. Olen täällä osoittanut paksuja keskileikattuja luullisia porsaankyljyksiä, jotka yleensä vaativat noin 7-10 minuuttia sivua kohden. Jos käytät hyvin ohuita kyljyksiä, ne tehdään vain 2–3 minuutissa sivua kohden. , kun taas paksut luuttomat porsaanleikkurit vaativat todennäköisesti noin 4-6 minuuttia per sivu.
Käytä aina lämpömittaria tarkimpaan ajoitukseen. Poista sianlihapannu paistinpannusta, kun niiden lämpötila saavuttaa 145 astetta F.
Mitä tarjoillaan kerma sieni-porsaankyljyksiä
Tukahdutetut porsaankyljykset sienikeittokermalla sopivat hyvin niin monelle eri puolelle.Valitse perheesi suosikit, kuten:
- Munanuudeleita tai riisiä
- Perunamuusia
- Kirnupiimakeksejä
- Valkosipulia Uunissa paahdettu parsakaali
- Paistettua kaalia omenoiden ja sipulin kanssa
- Haudutettua punakaalia tai paahdettua kaalia
- Kotitekoista omenakastiketta
- Eteläisiä paistettuja omenoita
- Southern Succotash
- Arkansasin vihreät pavut pekonilla
- Skillet Cornbread tai maissiffinit
- Paistettu pinaatti
Tallennustila
Sianlihan jäämät säilyvät ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3-4 päivää. Voit myös pakastaa kypsennetyn lihan ilmatiiviiseen astiaan enintään 2 kuukaudeksi.
Lämmittäminen: Salli sianlihaa ja kastike huoneenlämpöiseksi tiskillä noin 30 minuutin ajan. Aseta paistinpannuun matalalla lämmöllä. Peitä ja keitä vain, kunnes se on lämmennyt, noin 5 minuuttia.
Vinkkejä parhaille porsaanleikeille ja kerma M ushroom-keittoresepti
- Taputtele sianliha kuivaksi ennen maustamista ja kypsentämistä. Mauste tarttuu paremmin kuivaan lihaan, ja sianlihalla on mukavampi repeytyminen ja väri.
- Paksut porsaanlihat (luulliset tai luuton) pysyvät yleensä mehukkaimpina. Ohuemmat porsaankyljykset toimivat, mutta sinun on pidettävä niitä tarkasti silmällä pannulla, jotta niistä ei tule kovia ja kuivia.
- Älä pelkää saada mukavaa, tummaa väriä kyljysten ulkopuolella. Tämä lisää niin paljon makua ja auttaa lukitsemaan mehut.
- Mausta sianlihasi ylimääräisillä yrtteillä ja mausteilla, jos haluat. Pidän sen yksinkertaisena suolalla ja pippurilla, mutta maustettu suola, yleiskäyttöinen mauste, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja paprika ovat kaikki mukavia vaihtoehtoja.
- Älä pese paistinpannua sianlihan ruskistamisen jälkeen. ruskeat palat pannun pohjalta vihanneksia paistettaessa. Sianlihan tippuminen lisää niin paljon hyvää makua sienikastikkeeseen.
- Käytä tuoreen persiljan sijaan noin 1 tl kuivattua persiljahiutaleita .
- Sitruunamehu on valinnainen, mutta se lisää mukavan, kirkkaan, hapan viimeistelyn kastikkeeseen.
Lisää kokeiltavia sianliha-reseptejä
- Paistettu Kerma sieni-porsaankyljyksiä
- Crock Potin tukahdutetut porsaankyljykset
- 5-ainesosat pannulla paistettuja porsaankyljyksiä
- Crock Pot-porsaanlihapihvi kerma sienikeittoa
kerma sieni-porsaankyljyksiä
Ainekset
- 1 rkl kasviöljyä (tai enemmän tarvittaessa, paistinpannun päällystämiseen)
- 4 paksua keskileikattua luullista porsaanlihaa (kumpikin noin 12 unssia) (voit jakaa muiden tyyppien kanssa) sianlihaa, katso alla oleva huomautus kypsennysaikojen lyhentämisestä)
- 8 oz viipaloituja tuoreita sieniä
- ½ kupillinen kuutioitua sipulia
- ½ tl jauhettua tuoretta valkosipulia (noin 1 neilikka)
- 1 (10,5 oz) voi tiivistettyä sienikeittokermaa, EI LAIMENNETTU
- ½ kuppi maitoa huoneenlämmössä
- Suola ja pippuri
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
- Mehu 1/2 sitruunasta
ohjeet
-
Kuivaa sianliha molemmin puolin ja mausta suolalla ja pippurilla.
-
Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla, kunnes öljy hohtaa. Lisää sianlihaa ja ruskista molemmin puolin, kunnes sianliha saavuttaa sisäisen lämpötilan 145 ° F (noin 7-10 minuuttia per sivu). Poista sianliha paistinpannusta ja siirrä levylle.
-
Kypsennä samalla paistinpannulla. sienet ja sipuli pehmeiksi (noin 5-7 minuuttia). Lisää valkosipuli ja keitä jatkuvasti sekoittaen vielä 1 minuutti. Sekoita keitto ja maito; kiehauta varovasti.Vähennä lämpöä alhaiseksi; hauduta säännöllisesti sekoittaen noin 5 minuuttia. Poista lämmöltä; sekoita persilja ja sitruunamehu. Lusikakastike lämpimillä sianlihalla.
Muistiinpanot
Yhteensä sianlihan kypsennysaika vaihtelee suuresti sianlihan koon, tyypin, paksuuden ja lämpötilan mukaan, kun lisäät sen paistinpannuun. Olen täällä osoittanut paksuja keskileikattuja luullisia porsaankyljyksiä, jotka yleensä vaativat noin 7-10 minuuttia sivua kohden. Jos käytät hyvin ohuita pilkkuja, ne tehdään vain 2-3 minuutissa per sivu , kun taas paksut luuttomat porsaanleikkurit vaativat todennäköisesti noin 4-6 minuuttia sivua kohden. Kuten aina, käytä tarkinta ajoitusta lämpömittarilla. Poista porsaanleikkeet paistinpannusta, kun niiden sisäinen lämpötila on 145 astetta F.