Nimiä ”katkarapu” ja ”katkarapu” käytetään usein vaihdettavasti ja ymmärrettävästi. Katkarapuilla ja katkarapuilla on paljon yhteistä: Ne ovat molemmat pääjalkaisia äyriäisiä (eli niillä on 10 jalkaa ja ulkoista luurankoa), molemmat elävät lähellä asutunsa vesimuodostuman lattiaa ja ulkonäköä – samoin kuin ”uudelleenkäyttäessään”. kypsennetty – on hyvin samanlainen. Saatat kuitenkin yllättää, kun opit, että katkaravut ja katkaravut eivät ole edes samoja eläimiä. Katkaravut ovat osa alaryhmää Pleocyemata, kun taas katkaravut kuuluvat alaluokkaan Dendrobranchiata.
Katkarapuja ja katkarapuja löytyy sekä suolasta että makeasta vedestä; useimmat katkarapulajit löytyvät kuitenkin suolavedestä, kun taas katkaravut elävät makeassa vedessä – etenkin lajikkeet, joita ostamme keittämiseen. ei vain siellä, missä he asuvat, mikä erottaa toisistaan.
Katkarapujen ja katkarapujen anatomiat
Vaikka jotkin näkökohdat eivät välttämättä ole yhtä merkittäviä kuin toiset, on olemassa useita näistä äyriäisistä, jotka auttavat erottamaan nämä kaksi.Kullakin näistä äyriäistyypeistä on erilainen tyyppi s kidukset; katkarapuilla on lamellimaisia (lautasen kaltaisia) kiduksia, kun taas katkarapujen ”kidukset haarautuvat. Katkarapuilla on vartalonsa suhteen sivulevy, joka peittää segmentit edessä ja takana; katkarapujen sivulevyt menevät päällekkäin laattamaisen edestä taakse. rakenne vaikuttaa heidän muotoonsa – ilmaiseva merkki siitä, syötkö katkarapuja vai katkarapuja, kiihtyykö keho vai ei. Katkaravun ulompi luuranko ei salli sen taipumista ollenkaan, joten katkarapu on hieman suora. Kuten tiedämme, katkarapuilla on tiukka kihara heille.
Heidän jalkojensa tutkiminen auttaa myös näiden kahden tulkitsemisessa. Katkarapujen etupihdit ovat suurimmat ja niissä on kynnet kahdessa jalkaparissa. Katkarapuilla on toisaalta suurimmat pihdit toisessa pariparissa ja kynnet kolmessa jalkaparissa. Toinen katkarapujen ja katkaravut ovat, että katkaravut kantavat hedelmöitettyjä munia kehonsa alapuolella hännänsä alla ja katkaravut vapauttavat hedelmöitetyt munansa veteen kasvamaan.
Koko ja maku
Useimmissa tapauksissa katkaravut ovat pienempiä kuin katkaravut. Mutta älä käytä tätä ainoana merkkinä näiden kahden salauksen salauksen purkamisessa, koska voi olla suuria katkarapuja, jotka ovat tavallista suurempia katkarapu.
Maku ei myöskään ole tapa erottaa kahta äyriäistä toisistaan. Vaikka katkarapujen ja katkarapujen eri lajikkeet vaihtelevat makunsa ja rakenteensa suhteen, nämä erot eivät jakaudu katkarapu- ja katkarapulinjoilla. Lyhyesti sanottuna, vaikka katkaravut ja katkaravut eivät olekaan samat, niiden maut ovat ja tekevät niistä siten reseptissä vaihdettavissa.
Lisää sekaannukseen
Vaikka on selvää, että nämä kaksi äyriäistä eroavat toisistaan hyvin, termit ”katkarapu” ja ”katkarapu” näyttävät vaikuttavan käytettäväksi keskenään. Sanat ”katkarapu” ja ”katkarapu” ovat peräisin Englannista, mutta Yhdistyneessä kuningaskunnassa on tapana viitata molempiin äyriäisiin katkarapuina.
Katkarapuiksi merkitty ruoka on usein suurempi kuin katkarapu, mutta ei välttämättä ole totta katkarapu. Jotkut ”katkaravut” – kuten katkaravut – ovat biologisia katkarapuja ja jotkut ”katkaravut” – varsinkin ridgeback-katkaravut – ovat teknisesti katkarapuja. Ja joskus kokit ja ravintolan valikot merkitsevät ruokia hieman virheellisesti, jotta ne kuulostavat houkuttelevammilta, ja katkaravut ja katkaravut eivät ole poikkeus, varsinkin jos resepti on maailmanlaajuinen.
Katkarapujen ja katkarapujen valitseminen
Valitse katkaravut tai katkaravut koon mukaan, mitä resepti vaatii ja ovatko ne kiinni vai kasvatettu ympäristöystävällisesti. Yhdysvaltain luonnonvaraisesti pyydetyt katkaravut ovat esimerkiksi hyvin hoidettua kalastusta. Vastaavasti Yhdysvaltain äyriäislaitokset noudattavat parempia käytäntöjä kuin monet muut.
Sen lisäksi, kuinka paljon katkarapuja tai katkarapuja myymälässä oli, erityyppisillä on ehdottomasti erilaiset makuprofiilit ja ominaisuudet, mikä tekee tietyistä lajeista ihanteellisia tiettyihin ruokiin. Olipa katkarapuja tai katkarapuja, on parasta ostaa tuoretta aina kun pystyt, koska pakastetuilla katkarapuilla ja katkaravulla on usein kuminen, sitkeämpi rakenne kypsennyksen jälkeen.
Herkullisia katkarapu- ja katkarapuja
Katkarapuja voidaan valmistaa ja tarjoilla monella tapaa. Ne voidaan grillata, paistaa, paistaa, paistaa tai höyryttää, ja ne voidaan keittää kuoren ollessa päällä tai pois päältä. Tärkeintä on huomata ruoanlaittoon, että katkaravut ja katkaravut kypsyvät nopeasti. Jos käytät niitä esimerkiksi paistinpannussa, odota niiden lisäämistä viimeiseen minuuttiin, koska ne usein kypsyvät alle minuutissa. Katkarapujen ja katkarapujen mieto ja makea maku tekevät niistä erittäin monipuolisia ja hienoja yhdistää useisiin ainesosiin yksinkertaisista monimutkaisiin.
Voit heittää katkarapuja grilliin ja lisätä ne sitruunavoin. Tai marinoi kuumassa kastikkeessa, cayennessä ja valkosipulissa ja ennen grillaamista maustetun grillatun katkaravun tekemiseksi. Currylehdet, kookosmaito ja chilipasta lisää pizzazzia maukkaisiin malesialaisiin voirapuihin. . Ja katkarapuja tai katkarapuja käytettäväksi proteiinipakattuina koristeina perinteisessä espanjalaisessa gazpachossa tai vihreässä gazpachossa, samoin kuin salaateissa, jotta se muuttuu täyteläiseksi illalliseksi.