Resepti suositulle mausteiselle intialaiselle ruoalle, tämä mausteinen, kirpeä kanan Vindaloo-curry on nopea ja helppo keittiön katkottua . Oma versio on ihanan tulinen, vaikka voit helposti säätää lämmön ja mausteen mieltymyksiisi.
Jos olet mausteinen ruoan ystävä kuten minä, sinun on annettava makuhermoillesi herkku ja kokeile tätä hämmästyttävää Kana Vindaloo-resepti. Siinä on kaikki mitä tulinen ruoan ystävä voi haluta – Maku, Lämpö, Mausteisuus, Puhdas Tyytyväisyys.
Se on ehdottomasti yksi suosikkiresepteistäni ja on erittäin syötävää lyödä yhdessä keittiössä hyvin pienellä vaivalla ja kypsennysaika.
Se on VALTAVA PLUS-arvo hitaalle kokille kuten minä!
Mikä on Vindaloo?
”Vindaloo” on suosittu intialainen curry-ruokalaji, joka kehottaa lihaa marinoimaan erittäin maukkaassa mausteisessa seoksessa etikan kanssa, minkä jälkeen se kypsyy nopeasti, kun olet valmis syömään.
Voit valmistaa sen helposti useilla eri lihoilla – sianliha, vuohi, naudanliha, jopa peruna kasvisversiolle. Rakastan sitä kanan, erityisesti kananreiden kanssa, jotka olen sisällyttänyt tähän tähän reseptiin.
Kuinka tehdä kanaa Vindaloo (Resepti) – Marinade
Vindaloo-marinaatti on tärkein osa tätä ruokalaji, koska se antaa valtavan määrän makua, jota me kaikki mausteisen ruoan ystäville cr ave.
Etikka on PITÄÄ, samoin kuin valkosipuli. Sieltä lisäämme useita pisteviä mausteita tämän hämmästyttävän valmistamiseksi, mukaan lukien paprika, inkivääri, korianteri, kurkuma, sinappijauhe, kumina, kaneli ja terveellinen annos mausteisia punaisia chilihiutaleita.
Älä unohda suolaa ja mustapippuria makuun.
Kokeile tätä kotitekoista Vindaloo-mausteseosta.
Lämpö- ja maustekertoimen lisääminen
MINUN kaltaisille villille chiliheadeille voit käyttää aave-pippurihillihiutaleita kuten minä. Jos aave-paprikat ovat liian kuumia sinulle, käytä tyypillisiä punaista chilihiutaleita tai cayenne-pippuria, jotka löydät kaupasta, jotka ovat täysin hienoja tälle reseptille.
Saat varmasti paljon lämpöä heidän kanssaan, ja haluan, että tämä ruokalaji miellyttää henkilökohtaista kitalaasi, ei minun! Joten mene lämmöllä, jonka kanssa olet tyytyväinen.
Voit myös lisätä hieman sokeria, jos haluat, joko valkoista tai ruskeaa sokeria. En käyttänyt niitä tällä kertaa.
Vatkaa kaikki mausteet yhdessä etikan kanssa ja kaada se sitten kuorettoman kanan päälle. Tai käytä muovipussia, jonka voit sulkea. Tämä on currypasta. Kana tulisi leikata puremakokoisiksi paloiksi.
Jäähdytä kana vähintään 1 tunniksi, vaikka saat parempia tuloksia, jos annat sen marinoitua yön yli.
Lisää marinadi-aikaa = lisää makua.
Haluan lyödä tämän reseptin yhdessä edellisenä iltana ja antaa sen istua jääkaapissa seuraavaan iltaan illallisaikaan saakka. Se tekee erittäin nopean ja helpon aterian, vaikka kyllä, se vaatii vähän ennakointia.
Kuinka Make Chicken Vindaloo (Resepti) – Menetelmä
Aito Chicken Vindaloo -kakun valmistaminen on helppoa. Lämmitä ensin öljyä suuressa paistinpannussa keskilämpötilaan.
Seuraavaksi kypsennä sipuli ja chilipippuri muutaman minuutin ajan pehmentääksesi niitä. Käytin mausteisia serranopaprikoita täällä, vaikka voit käyttää miedompia paprikoita versioon, jossa on vähemmän lämpöä.
Lisää seuraavaksi kana (yhdessä marinadin kanssa) ja sekoita. Keitä sitä noin 5 minuuttia, toisinaan sekoittaen.
Lisää seuraavaksi tomaattipasta ja keitä sekoittaen hieman noin 1/2 kupin veden tai kanaliemen kanssa kastikkeen muodostamiseksi. Tuoreet kuutioidut tomaatit ovat myös mukava lisäys tähän.
Anna koko pannun kiehua noin 20 minuuttia, kunnes kana kypsyy läpi ja maut kehittyvät. Voit antaa sen kiehua kauemmin, jos haluat.
Jos kastike muuttuu liian paksuksi, sekoita vain hieman enemmän vettä tai liemiä, kunnes se saavuttaa haluamasi sakeuden. Se sakeutuu pannulla. Sen pitäisi olla hyvän kastikkeen konsistenssi.
BOOM! TEHTY! Parempi kuin mikään intialainen ravintola. Se on niin herkullisen tuoksuva. Rakastan sitä. Tällainen hieno resepti. Intialainen ruoka on täynnä niin paljon hämmästyttäviä mausteita ja makuja.
Tarjoiluun
Tarjoile se riisin päälle ja koristele tuoreilla yrtteillä ja erityisen mausteisilla chilihiutaleilla. Basmati-riisi on mukava valinta, samoin kuin naan-leivän puoli. Tee sadetta, ystäväni!
Mausta tämä vauva!
Jos se on liian mausteista, tarjoile sitä tämän perinteisen intialaisen Raita-reseptin rinnalla, joka on valmistettu maustetusta jogurtista. Sillä on mukava viilentävä vaikutus.
Se on todella upea ruokalaji. Kokeile ja kerro minulle, kuinka pidät tästä curry-reseptistä. Kuinka mausteinen teit omasi?
Lähetä kuvia! Haluaisin nähdä heidät. Seuraavaan kertaan!!! – Mike H.
Kokeile joitain suosittuja curry-ruokareseptejäni
- Lamb Vindaloo
- Ghost Pepper Chicken Curry
- mausteinen thaimaalainen curry-kanakeitto
- kotitekoinen Vindaloo-curryjauhe
- Khao Soi – Pohjois-Thaimaan kookospähkinäkeitto
- Kana-kana
- Phaal-curry (kuumin curry maailmassa)
Kokeile muita suosittuja kanaruokiani
- Grillattua Harissa-kanan jalkaa
- korealaista kanaa
- lohikäärmekanaa
- Szechuanin kanaa
- kanaa Enchiladas Verdes juustolla
- Nopea ja helppo Chipotle-kana
- Mehukkain silputtu kana
Jos kokeilet tätä reseptiä, ilmoita siitä meille! Jätä kommentti, arvioi se ja merkitse valokuva #ChiliPepperMadness Instagramiin, jotta voimme katsoa. Rakastan aina nähdä kaikki mausteiset inspiraatiot.
Tulosta resepti
Chicken Vindaloo – Resepti
ainesosat
- 2 kiloa kananreitä hienonnettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 hienonnettu keltainen sipuli
- 2 serranopippuria d (tai käytä intialaisia paprikoita, jos saat niitä)
- 1 rkl tomaattipastaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
MARINADIIN
- ½ kuppi valkoviinietikkaa
- 6 valkosipulinkynsi jauhettua
- 2 rkl mausteisia punaisia chilihiutaleita Käytin kummituspippurihiutaleita EXTRA-potkuna
- 1 tl paprikaa
- 1 tl inkivääriä
- 1 tl korianteria
- 1 tl kurkuma
- 1 tl sinappijauhetta
- ½ tl kumina
- ½ tl kanelia
PALVELUA varten: Keitetty riisi, tuoreet yrtit, ylimääräiset chilihiutaleet
Ohjeet
-
Lisää kana isoon kulhoon.
-
Sekoita marinadi vatkaamalla yhteen etikka ja kaikki mausteet. Kaada se kanan päälle ja hiero se lihaan. Peitä ja säilytä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Pidempi on parempi, kuten yön yli.
-
Kuumenna iso pannu keskilämmölle ja lisää oliiviöljy. Lisää sipuli ja paprikat ja keitä noin 4-5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
-
Lisää kana yhdessä marinadin kanssa ja keitä vielä 5 minuuttia, jotta palat ruskistuvat kauniisti.
-
Lisää tomaattipasta ja keitä vielä minuutti sekoittaen.
-
Lisää ½ kupillista vettä ( tai kanaliemi ylimääräistä makua varten) ja sekoita, kunnes seos ohenee ja siitä tulee kastike. Voit lisätä vettä tarvittaessa. Vähennä lämpöä ja anna sen kiehua 20 minuuttia, kunnes kana on kypsynyt.
-
Tarjoile sellaisenaan tai yli riisin tuoreilla yrtteillä ja ripoteltuilla chilihiutaleilla. Tee sateesta!
Huomautuksia
Gluteeniton.
Ravitsemus
Tämä resepti on gluteeniton.