Tulosta tämä sivu
2. tammikuuta 2013
Kahvi ja terveys sisältää ajankohtaista tieteellistä tietoa laajasta valikoimasta kahvia aiheita. Yksi tällainen aihe käsittelee kahvin kulutusta ja maksan toimintaa. Tämä viesti tarjoaa yleiskatsauksen tästä aiheesta.
Maksasairauden arvioidaan vaikuttavan 6 prosenttiin EU: n väestöstä. Maksasairauksia on useita, mukaan lukien hepatiitti, alkoholiin liittyvät sairaudet, rasva-maksasairaus ja syöpä. Näistä maksasyöpä on kolmanneksi yleisin syöpään liittyvien kuolemien syy maailmanlaajuisesti ja on maksakirroosia sairastavien potilaiden johtava kuolinsyy. Koko Euroopassa alkoholi on edelleen tärkein maksasairauden syy, joka aiheuttaa yli 70% kaikista kuolemista.
Monet maksasairaudet aiheuttavat arpikudoksen, joka tunnetaan fibroosina, kehittymisen. Fibroosin alkuvaiheessa maksa toimii suhteellisen hyvin ja harvoilla ihmisillä on oireita. Mutta tulehduksen ja maksavaurion jatkuessa arpikudosta muodostuu. Tämä voi lopulta häiritä maksan aineenvaihduntatoimintoja ja johtaa kirroosiin, jossa maksassa on vakavia arpia, verenkierto rajoitettu ja toimintakyky vakavasti heikentynyt.
Säännöllinen kahvin käyttö voi vähentää maksan riskiä. syöpä
Lisääntynyt kahvin kulutus voi auttaa vähentämään maksasyövän riskiä. Kahdessa katsauksessa yhteensä kymmenestä tutkimuksesta on havaittu, että kahvin kulutuksen kasvaessa maksasyövän riski pienenee. Tämä yhteys havaitaan sekä terveillä henkilöillä että niillä, joilla on aikaisempi maksasairaus. Näiden tutkimusten tulosten kaksi merkittävää ominaisuutta ovat niiden johdonmukaisuus ja havaitun taudiriskin erittäin suuri väheneminen.
Kaiken kaikkiaan kahvin kupin päivittäisen kulutuksen kasvu henkilöillä, jotka yleensä syövät mitä tahansa yhdestä yli viiteen kuppiin päivässä, liittyy 43% pienempi riski sairastua maksasyöpään.
Kahvi voi vähentää fibroosin etenemisnopeutta
Kahvin juominen on myös liittynyt pienempään riskiin muiden maksasairauksien kohdalla, mikä viittaa siis kahvin suotuisien vaikutusten jatkumiseen maksan toimintaan.
Eräässä katsauksessa todettiin, että potilailla, joilla oli enemmän kahvia, fibroosi eteni hitaammin, etenkin potilailla, joilla oli maksasairaus. Mikä tahansa fibroosin kehittymisen hidastuminen pidentää maksan toimintaa, viivästyttää kirroosin ja korjaamattomien maksavaurioiden etenemistä.
Neljä viimeaikaista potilastutkimusta ovat myös havainneet, että niillä potilailla, jotka joivat enemmän kahvia, oli yleensä vähemmän vakava vaikutus fibroosi tai fibroosin eteneminen hitaammin kuin ne, jotka joivat vähemmän kahvia. Tämä vaikutus havaittiin potilailla, joilla oli maksan fibroosi, kirroosi, alkoholittomat rasva-maksasairaudet ja hepatiittiin liittyvä maksasairaus.
Vaikka potilailla tehdyillä maksasairaustutkimuksilla on ollut lupaavia tuloksia, potilaille on rajoituksia tutkimukset, jotka on otettava huomioon. Pienet aihemäärät ja jatkuva potilashoito voivat häiritä kokeita. Jos potilaat muuttavat tapojaan tai ruokavaliotaan sairautensa tai sen tavanomaisen hoidon seurauksena, tämä voi myös vääristää tuloksia.
Mahdolliset mekanismit
On näyttöä siitä, että kahvin kulutuksen positiivinen vaikutus maksaan on melko suuri syöpä. Tähän mennessä tehdyt tutkimukset viittaavat myös myönteisiin vaikutuksiin maksan fibroosiin ja alkoholikirroosiin. Useita potentiaalisia mekanismeja, jotka voivat olla vastuussa näistä vaikutuksista, tutkitaan parhaillaan.
Kofeiinin rooli
On olemassa todisteita kofeiinin mahdollisesta roolista maksasyövässä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kofeiini ja erityisesti sen päämetaboliitti paraksantiini voivat estää CTGF: n (sidekudoksen kasvutekijä) synteesin, mikä voi hidastaa maksan fibroosin, alkoholikirroosin ja maksasyövän etenemistä.
Jotkut tutkimuksista ei kuitenkaan löydy yhteyttä teetä, mikä viittaa siihen, että toimintamekanismi ei välttämättä ole riippuvainen pelkästään kofeiinista.
Muiden kahviaineosien mahdolliset roolit
Tutkitaan myös muita kahvissa olevia yhdisteitä. Kahdella luonnossa esiintyvällä kahviyhdisteellä, kahweolilla ja cafestolilla, molemmilla kahvin öljykomponenteilla, uskotaan olevan syöpää estäviä ominaisuuksia, jotka voivat olla vastuussa maksasyövän riskin pienentämisessä.
Läsnä myös kahvissa, kahdella kasvifenolilla, klorogeenisillä ja kofeiinihapoilla, on todettu olevan antiviraalisia ominaisuuksia ja ne kykenevät estämään hepatiitti B -viruksen replikaation. Tällä voi olla myös potentiaalinen rooli kahvin vaikutuksissa maksaan.
Lopuksi todisteet viittaavat siihen, että kohtuullinen kahvin kulutus liittyy pienempään maksasyövän riskiin ja taudin etenemisen hidastumiseen maksan fibroosissa ja alkoholikirroosissa. . On myös todisteita siitä, että kohtuullinen kahvinjuonti voi olla hyödyllistä hidastaa maksa-virusinfektioiden etenemistä.Useita näiden vaikutusten taustalla olevia mekanismeja tutkitaan parhaillaan.