Puolakaali ja nuudelit tai yleisesti nimeltään Haluski on nopea ja helppo resepti tehdä! Tämä on aito puolalainen resepti, jonka isoäitini antoi minulle! Valmiina 25 minuutissa alusta loppuun!
Kaali- ja nuudeliresepti
Kaali- ja nuudeliruokaa on helppo valmistaa! Rakastan ehdottomasti paistettua kaalia, varsinkin kun se yhdistetään sipulien ja porkkanoiden kanssa ja heitetään voisuudelilla.
Tätä kaali- ja nuudeliruokaa on luovutettu puolalaisessa perheessäni monien vuosien ajan. En voinut edes kertoa, kuinka monta kertaa olen keittänyt tämän ja kuten monien perinteisten aterioiden kohdalla, tämän ruokalajin taustalla on pitkä historia.
Mikä on Haluski?
Haluski on perusruoka, joka on valmistettu paistettua kaalia ja munanuudeleita. Se on halpa ateria, joka maksaa noin 5 dollaria kuuden ihmisen ruokintaan.
Haluskin historia
1800-luvulla Euroopassa naisilla oli elämänsä aikana keskimäärin kuusi lasta, ja monissa perheissä oli enemmän. Monet näistä Itä-Euroopasta tulevista perheistä olivat köyhiä ja tarvitsivat yksinkertaisen ja halvan ruokalajin, joka voisi ruokkia koko perhettä (ja pitää heidät täynnä).
Yksi heidän suosikkiruokistaan, joita puolalaiset isoäidit (babcia!) ja äidit tekivät, oli haluski. Haluski on ruokalaji, jota äitini tekisi hyvin usein. Ei ole mikään yllätys, että tämä siirrettiin hänelle isoäidiltäni.
Haluskin tärkeimmät ainesosat
- Munanuudelit: Puolassa haluskia valmistetaan yleisesti nyytteillä, mutta nykyään useimmat ihmiset valmistavat sitä munanuudeleilla.
- Kaali: Toinen keskeinen ainesosa on vihreä kaali. Tämän on tarkoitus olla yksinkertainen ruokalaji, mutta jos haluat lisätä muita vihanneksia, jatka sitä! Haluan lisätä myös porkkanoita ja sipulia!
Kuinka valmistaa kaalia ja nuudeleita
Aloita tämä resepti keittämällä munanuudelit pakkausohjeiden mukaisesti.
Lämmitä voi suuressa paistinpannussa tai pannulla, lisää kaali, sipuli ja porkkanat ja keitä 10 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Lisää nyt nuudelit pannulla, sekoita, jotta ne yhdistyvät kasvi- ja voiseokseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
Tarjoile lämpimästi kulhoissa. Viimeisessä kosketuksessa, jos haluat hemmotella itseäsi kermaisuuteen, lisää haluttaessa kauha hapankermaa haluskin päälle. Sekoita se nyt. Voi joo, eikö se ole täydellisyyttä?
Toivottavasti nautit tästä kaali- ja nuudelireseptistä niin paljon kuin rakastan sitä!
Lisää puolalaisia reseptejä
Kokeile hitaasti keittävää kielbasaa ja kaalia, kinkkua ja kaalikeittoa, kermaista kaalia Casserole-, Kielbasa- ja ruusukaali-paistinpannu ja Slow Cooker -kaalarulla-vuoka.
Kiinnitä myöhempää käyttöä varten:
Kaali ja nuudelit
Tulosta
ainesosia
- 1 16 oz pussinmunanuudeleita käytän leveät / leveät
- 1/2 kuppi voita
- 1 keskikokoinen kaaliydin pää, hienonnettu
- 1 pieni sipuli hienonnettu
- 2 porkkanaa kuorittu, hienonnettu
- suola + pippuria maun mukaan
- hapankerma valinnainen
Ohjeet
-
Keitä munanuudelit pakkauksen mukaan.
-
Sulata voi arge paistinpannu tai pannu. Lisää kaali, sipuli ja porkkanat ja keitä keskilämmöllä 15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Sekoita vihanneksia usein tarttumisen estämiseksi.
-
Lisää keitettyjä munanuudeleita pannulle, sekoita yhdistettynä kasvi- ja voiseokseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
-
Tarjoile lämpimästi kulhoissa. Lisää päälle kauha hapankermaa haluttaessa. Nauti!
