Jäätelön historia on sotkuinen. Monet kansat väittävät keksineensä sen, samalla kun useat ihmiset ottavat sen huomioon Vaikka sen alkuperä olisi edelleen murea, se tekee kylmän draaman!
HUOMAUTUS: Jos etsit vastausta ”Kuka keksi jäätelöä? ” se on temppukysymys. Ei ole vain yksi henkilö! Lue lisää…
JK 54–68: Jäät jälkiruoat olivat vuosisatojen ajan ylellisyyttä. Rooman keisari Neron sanotaan lähettäneen orjansa vuorille hakemaan lunta sekoittamaan mettä, hedelmämassaa ja hunajaa, vaikka tämä laajalti kerrottu tarina saattaa olla myytti.
A.D. 618–907: Jäätelön alkuperä juontaa juurensa Kiinan T’ang-aikaan, luultavasti ruokana maan hallitsijoille. Dynastian perustaja, Shangin kuningas Tang, piti 94 ”jäämiehiä” kädessä pitääkseen jäätä palatsiin valmistamaan koumissista (lämmitetystä, fermentoidusta maidosta), jauhoista ja kamferista valmistetun astian.
1744: Amerikkalaiset siirtolaiset toivat mukanaan reseptejä Euroopasta. 19. toukokuuta 1744 joukko VIP-ihmisiä illallisella Marylandin kuvernöörin Thomas Bladenin kotona. Nykyinen oli skotlantilainen siirtomaa, joka kuvaili ”Jälkiruoka … jonka harvinaisuuksien joukossa on oli Composd, oli hienoa jäätelöä, joka mansikoiden ja maidon kanssa syö herkullisinta. ” Tämä on ensimmäinen kirjallinen kertomus jäätelön kulutuksesta uusissa pesäkkeissä.
1782: Oletko koskaan kuullut, kuinka Martha Washington jätti yhden yön kulhoon makeaa kermaa Vernon-vuoren takaportaille ja huomasi seuraavana aamuna. jäätelö? Mukava tarina, mutta ei totta. George Washingtonilla oli kirjassaan kuvattu ”jäätelökone”.
1843: 9. syyskuuta 1843 asti jäätelöä valmistettiin ”kattilajäähdytysmenetelmällä”, mutta tänä päivänä Nancy M.Johnson Philadelphialta patentoitiin ”pakastin”, joka sisältää ammeen, sylinterin, kannen, vipun ja kampen. Tätä mallia käytetään edelleen laajalti.
1851: Baltimore-meijeri Jacob Fussell avasi ensimmäinen kaupallinen jäätelötehdas. Hänellä oli ylijäämää kermaa – joten hän rakensi jäätelötehtaan Seitsemään laaksoon, Pennsylvaniaan, ja toimitti sen Baltimoreen junalla. Liiketoiminta kukoisti, ja Fussellista tuli jäätelötukkuteollisuuden isä. / p>
1880: Buffalo, NY; Evanston, IL; Two Rivers, WI; ja Ithaca, NY väittävät keksijään jäätelöannukkeet. Missä tahansa tapahtui, se alkoi esiintyä soodalähteissä 1880-luvulla. Se keksittiin, koska jäätelööljyjä ei sallittu myydä sunnuntaisin; jäätelöannos oli tapa kiertää tätä rajoitusta. 22. syyskuuta 1903 Italo Marchiony on hakenut jäätelötötterin patenttihakemuksen.
1939: Ruokakaupat alkoivat myydä jäätelöä vasta 1930-luvulla ja toisen maailmansodan aikana jäätä kerma oli tullut niin suosittu, että se muuttui jonkin verran amerikkalaiseksi symboliksi (Mussolini kielsi sen Italiassa samasta syystä). Jäätelö oli loistava joukkojen moraalille, ja vuonna 1943 Yhdysvaltain asevoimat olivat maailman suurimpia jäätelönvalmistajia!
Historiasta riippumatta jäätelö on täällä jäädäkseen!
Haluatko kokeilla sitä itse? Katso vinkkejä vanhanaikaisen jäätelön valmistamiseen!