Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä. Ole hyvä ja lue tiedonantopolitiikkani.
Kaverit, oletteko yrittäneet valmistaa jääkaapin suolakurkkua aiemmin?!?
Tiedän, tiedän, olen hieman myöhässä juhliin tällä. Suoraan sanottuna olen myöhässä koko maustamattomien ruokien kerhoon yleensä. He eivät ole koskaan olleet oikeastaan minun asiani. Ja jotkut niistä märkäistä, hapan, ostetuista suolakurkkuista, joita kokeilin lapsena, eivät todellakaan olleet minun asiani.
Mutta aiemmin tänä kesänä äitini mainitsi, että hän on valmistanut jääkaapin suolakurkkua jatkuvasti vaati, että annan heille kokeilla. Ja hieman yllätyksekseni rakastin heitä. Kuten, teki yhden erän ja sitten toisen, ja sitten toinen rakasti heitä. Kuten aloin ostaa englantilaisia kurkkuja irtotavarana, rakastivat heitä. Kuten, missä-heillä-nämä-raikkaat ja valkosipuliset-ja-kummajaiset-vastustamattomat-kaverit-OLEN-koko elämäni rakastaneet heitä.
Joten minun täytyi tietysti jaa ne kanssasi toivoen, että sinäkin saatat rakastaa heitä. ♥
helppo jääkaapin suolakurkku resepti | Yhden minuutin video
Jääkaapin suolakurkkua on loistava asia, että niiden valmistelu kestää vain noin 5 minuuttia ja vaatii NOLLA vaihetta perinteisestä purkkiprosessista. Mikä on hienoa, koska huomasin muutama vuosi sitten, että purkitukset eivät ole minun asiani. (Vaikka kuka tietää, ehkä se muuttuu joskus kuin suolakurkkunan syöjä.);)
Leikkaa vain Englantilainen kasvihuone (siemenetön) kurkku kierroksiksi tai keihäiksi.
Sekoita yksinkertainen suolaliuos veteen, etikkaan (valkoinen tai omena) siideri), kosher-suola, valkosipulinkynsi (mitä enemmän, sitä parempi, jos kysyt minulta), paljon pippurimaisia, laakerinlehti ja ripaus tai kaksi murskattua pippurihiutaleita (jos haluat lämpöä).
Lisää sitten tuoretta tilliä ja kurkut suolaliuokseen. Aseta kansi purkille ja ravista sitä. Pistä se sitten jääkaappiin noin 2 päiväksi, jotta kaikki nuo maut ”peittaavat” suolakurkkua. No, odota 2 päivää, jos sinulla on kärsivällisyyttä. Yleensä huomaan etsivän suolakurkkua ”maistamaan” toista kertaa saat mukavaa ja jäähdytettyä jääkaapissa …
Sitten voila – kirjaimellisesti vain noin 5 minuutin valmisteluaika ja muutama päivä marinoita jääkaapissa, nämä herkulliset suolakurkut ovat sinun nauttia! Rakastan heitä, koska ne ovat mukavia ja raikkaita (ei märkiä), täydellisesti etikka-y (kokeile vapaasti enemmän tai vähemmän etikkaa löytääksesi mieltymyksesi), ehdottomasti garlickly (suosikkini), ja heillä on vihje potkusta mustasta ja punaisesta pippurista. Ehdottomasti herkullista.
Ja bonus – koska kurkut ovat ”Dirty Dozen” -elokuvassa, yksi suolakurkkua valmistavista kotitekoisista eduista on, että voit käyttää orgaanisia kurkkuja ja ainesosia tässä reseptissä, jos haluat, ja sitten tuntuu vielä paremmalta nauttia tästä terveellisestä välipalasta.
Olen joka tapauksessa selvästi melko uusi jääkaapin maailmassa suolakurkkua, joten jos jollakin teistä on lisää vinkkejä tai suosikkilisäosia, muista jakaa alla olevissa kommenteissa! Tämä on suosikkireseptini, jota olen toistaiseksi muokannut, mutta jaan myöhemmin myöhemmin, jos minulla on myös uusia makuhavainnoja. 😉
Hyvää peittausta, ystävät!
Tulosta
Kuvaus
Tämän Easy Refrigerator Pickles -reseptin valmistelu kestää vain noin 5 minuuttia, ja se valmistaa täysin raikkaita ja herkullisia suolakurkkua, joista rakastat!
ainesosat
- 1 1/2 kupillista vettä
- 3 rkl valkoviinietikkaa tai omenaviinietikkaa
- 1 1/2 rkl kosher- tai suolakurkkusuolaa *
- 2 teelusikallista mustapippuria
- 5 valkosipulinkynttä, kuorittua
- 6 isoa oksaa tuoretta tilliä
- 1 laakerinlehti
- (valinnainen) 1/2 tl murskattua pippurihiutaleita tai enemmän / vähemmän maun mukaan
- 1 iso englantilainen kasvihuone siemenettömän kurkku, viipaloitu kierroksiksi tai keihäiksi
Ohjeet
- Lisää vesi, etikka, suola, pippurit, valkosipuli, tilli ja laakerinlehti suureen (1 litran) purkkiin – tai jaa seos tasaisesti kahden pienen kesken (1 pint) purkit – sekoita sekoittaaksesi.
- Lisää sl jäiset kurkut purkkiin. Aseta sitten kannet purkkiin (purkkeihin) ja ravista niiden yhdistämiseksi.
- Jäähdytä ihanteellisesti vähintään 2 päivän ajan ennen syömistä, vaikka voit sukeltaa täysin ennen tätä aikaa. Suolakurkkua säilytetään suljetussa astiassa jääkaapissa enintään yhden viikon ajan.
Huomautuksia
* Älä käytä jodoitua pöytäsuolaa tätä reseptiä varten.
** Voit vapaasti sekoittaa makeutusainetta (hunajaa, sokeria jne.), jos haluat makeampi suolakurkkua.
Tämä viesti sisältää tytäryhtiölinkkejä.