Paistetut italialaiset täytetyt kuoret ovat lopullinen mukavuusruoka. Jättiläiset pastakuoret, liha & -juustotäytteellä, tukahdutettu tomaattikastikkeessa ja paistettu täydellisesti vuoka-astiassa. Todellinen väkijoukon ilahduttaja!
Aivan kuten nämä pinaatti-lasagnen roll-upit tai tämä paistettu pastaruoat, tämä italialainen täytetty pasta-resepti miellyttää varmasti myös noutokkaimpia syöjiä.
Tänään täytämme nämä jättimäiset kuoret, jotka tunnetaan nimellä italialainen Conchiglie, lihan ja juuston seoksella.
Kaikki vähärasvaiset jauhot lihaa voidaan käyttää tässä reseptissä – naudanliha, vasikanliha, kana, kalkkuna tai jopa makkara.
Ricottan, mozzarellan ja Romanon juustoseos varmistaa kermaisen koostumuksen lihan kanssa.
Et usko, kuinka helppoa ne on tehdä.
Mise en place
Pienen valmistelutyön tekeminen helpottaa näiden italialaisten kuorien kokoamista .
Aloitetaan!
Tomaattikastike: Tätä reseptiä varten tarvitset tomaattia tai Marinara-kastiketta. Tarvitset noin 3-3½ kuppia. Käytin puolet Quick Tomato Sauce -reseptini määrästä. Jos se on sinulle helpompaa, käytä suosikkimerkkisi.
Kypsennä pasta: Kiehauta erittäin suuri vesipannu vettä. Lisää 2 rkl suolaa. Lisää noin 24-26 kuorta muutama kerrallaan, jotta estät niiden tarttumisen yhteen.
Kypsennä pakkauksen ohjeiden mukaisesti miinus muutama minuutti, koska se jatkaa leivontaan uunissa.
Valmista puhdas teepyyhe työtasolle.
Kun valmis, poista jättiläiskuoret kiehuvasta vesipannusta.
Tyhjennä ja aseta ylösalaisin puhtaalle teepyyhkeelle ylimääräisen veden poistamiseksi. Aseta sivuun.
Lihasekoitus: Kun odotat pastan kypsymistä, paista hienonnettu sipuli 2 rkl oliivia öljyä keskilämmöllä, kunnes se alkaa pehmetä (3-4 minuuttia).
Lisää 2-3 kynttä hienonnettua valkosipulia, muutama ripaus pippurihiutaleita, suolaa ja pippuria maun mukaan ja hauduta noin lisää 2-3 minuuttia sekoittaen usein.
Lisää vähärasvainen jauheliha. Paista ja hajota liha puulusikalla. Keitä kunnes kypsennetään noin 5-7 minuuttia. Maku ja säädä mausteita.
Käännä lämpö keskitasolle. Laske pannu, jossa on 2 ruokalusikallista valkoviiniä.
Tyhjennä rasva ja aseta liha jäähtymään.
Juustoseos: Yhdistä suuressa kulhossa 2 kuppia tuoretta ricottaa, 2 munaa, ½ kupillista Parmigiano-Reggiano-juustoa tai Pecorino Romano -juustoa, 1½ kuppia juuri raastettua mozzarellaa ja 2 rkl vasta hienonnettua italialaista lehtileipää
Juustotäyte on valmis.
Nyt on aika yhdistää kaikki ainesosat yhteen.
Kuinka koota
Esilämmitä uuni 200 ° C: seen. Aseta uunin ritilä keskelle.
Yhdistä huoneenlämpötilassa oleva lihaseos juustojen kanssa täytteen valmistamiseksi.
Käytä kahta lusikkaa tai leivonnaispussia, jonka pohja on katkaistu, ja täytä jokainen 24-26 ontelosta noin 2-3 rkl liha- ja juustotäytettä. Kuten näette, ne ovat täynnä.
Aseta noin 1/1 kuppi tomaattikastiketta 13 x 9 tuuman leivinastan pohjaan. Kallista astiaa niin, että kastike peittää pohjan tasaisesti.
Aseta ne valmiiseen astiaan ylöspäin.
Yläosa jäljellä olevalla tomaattikastikkeella ja varaa vähintään 1 kuppi.
Aseta pala pergamenttipaperia ylhäältä. Peitä sitten tiiviisti palalla alumiinifoliota.
Paista 20-30 minuuttia, kunnes se on kypsynyt ja kuplii.
Löydä sekä alumiinikääre että pergamenttipaperi ja paista vielä 3 -5 minuuttia.
Poista paistettu astia uunista.
Koristele varatulla tomaattikastikkeella (kuumennettuna), hienonnetulla tuoreella persiljalla ja ylimääräisellä raastetulla juustolla.
Tarjoile heti.
Vinkkejä
- Kypsennä pasta liian vähän kypsennettäessä sitä, kun se jatkaa paistamista uunissa.
- Varmista, että liha ei ole enää kuuma, kun yhdistät sen juustoseokseen.
Kuinka täyttää
Kahden käyttäminen lusikat tai leivonnaispussi, jonka pohja on katkaistu, täytä jokainen ontelo noin 2 – 3 ruokalusikalliseen liha- ja juustotäyte.
Voivatko ne jäätyä?
Kyllä. Aseta ne yksittäin pakastimeen sopivalle evästearkille. Pakastetaan pariksi tunniksi. Poista sitten ja aseta ne pakastettavaan astiaan. Kun olet valmis leipomaan, laita ne yksinkertaisesti vuoka tomaattikastikkeen kanssa ja paista peitettynä 50-60 minuuttia.
rakastamamme italialaisen illallisen reseptit
- paistettua turskalaa
- italialaista makkaraa, perunaa, paprikaa ja sipulia
- paahdettua kasvispastaa
- Pasta ja linssit
- Kotitekoiset Calzones
- Penne allArrabbiata
- Pan-Seared Karitsateline
- Tonnikalapastaresepti
Reseptien inspiraatio
Et todennäköisesti yllättyisi, jos sanoisin, että ”italialaisen kasvaminen” tarkoitti, että meillä oli pastaruokia kolme kertaa viikossa.
Paistetut pastaruoat olivat perheen suosikki.
Paistettuja spagetteja, lasagne, cannellonit, paistetut ziti, manicotti ja tietysti nämä suuret pastakuoret, jotka oli täytetty erilaisilla liha-, juusto- ja makkara. Aina kotitekoisen tomaattikastikkeen päällä.
Jos haluat nähdä, miten nämä täytetyt kuoret valmistetaan lihalla, siirry YouTubeen. Napsauta vain seuraavaa linkkiä ja muista tilata YouTube-kanava ystäväni Carlo ja aiomme jakaa upeita reseptejä teille kaikille!
KUIN KS NIIN paljon seuraamisesta ja kuulumisesta She Loves Biscotti -yhteisöön, josta löydät yksinkertaisia & maukkaita perheystävällisiä reseptejä, joissa on italialainen kierre.
Ciao nyt,
Maria
★★★★★ Jos olet tehnyt nämä italialaiset täytetyt kuoret lihalla, haluaisin kuulla siitä mielelläni alla olevissa kommenteissa ja muista arvostella resepti!
täytetyt italialaiset kuoret
Tulosta tappi
Ainekset
tomaattikastike:
- ½ tomaattikastike resepti 3-3½ kupillista
Suuret pasta-kuoret:
- 24 isoa pastankuorta
- 2 rkl suolaa
lihaseos:
- 2 rkl oliiviöljyä ext ra neitsyt
- 1 iso sipuli hienonnettu
- 2-3 valkosipulinkynttä tuoretta, hienonnettua
- ripaus pippurihiutaleita valinnainen
- 1 punta jauhettua lihaa 454 grammaa, kanaa, vasikanlihaa tai naudanlihaa
- 2 rkl valkoviiniä pannun deglaukseen
juustotäyte:
- 2 kuppia ricottaa noin 15 unssia tai 450 grammaa
- 2 munaa hieman lyöty
- ½ kuppi Parmigiano-Reggiano-juustoa tai Pecorino Romano -juustoa raastettuna sekä lisää koristeluun
- 1⁄2 kuppia mozzarellajuustoa juuri raastettua
- 2 rkl tuoretta, hienonnettua italialaista lehtileipä persiljaa
Täyte:
- varattu tomaattikastike kuumennettuna
- italialainen lehtileipä persilja g espanjalainen, tuore, hienonnettu
- Pecorino Romano -juustoa koristeluun
Ohjeet
-
Valmista tomaattikastike. Jos on helpompaa, voit käyttää kaupallista tuotetta.
Keitä suuret pastakuoret:
-
Tuo erittäin suuri vesipannu kiehuvaan kiehuvaan kiehuvaan kiehuvaan kiehuvaan kiehuvaan kiehuvaan kiehuvaan lämpötilaan. Lisää 2 rkl suolaa. Lisää pastakuoret.
Kypsennä pakkauksen ohjeiden mukaisesti miinus muutama minuutti, koska pasta jatkuu uunissa.
Aseta puhdas keittiöpyyhe työtasolle.
Kun olet valmis, tyhjennä kuoret ja aseta ne ylösalaisin puhtaalle teepyyhkeelle ylimääräisen veden poistamiseksi ja jäähtymiseksi.
Tee lihaseos:
-
Pasta, kun odotat pastaa, paista hienonnettua sipulia 2 rkl oliiviöljyä keskilämmöllä, kunnes se alkaa pehmentyä (3-4 minuuttia).
-
Lisää 2-3 kynttä hienonnettua valkosipulia, muutama ripaus pippurihiutaleita, suolaa ja pippuria maun mukaan ja paista vielä 2 kk -3 minuuttia sekoittaen usein.
-
Lisää vähärasvainen jauheliha. Paista ja hajota liha puulusikalla. Keitä kunnes kypsennetään noin 5-7 minuuttia. Maku ja säädä mausteita.
-
Käännä lämpö keskitasolle. Laske pannu, jossa on 2 rkl valkoviiniä.
-
Tyhjennä rasva lihasta ja aseta se sivuun jäähtymään.
Tee juustoseos:
-
Yhdistä kaikki ainesosat suuressa kulhossa juustoseoksen valmistamiseksi. Se on 2 kuppia tuoretta ricottaa, 2 munaa, ½ kupillista Parmigiano-Reggiano-juustoa tai Pecorino Romano -juustoa, 1⁄2 kuppia juuri raastettua mozzarellaa ja 2 rkl vasta hienonnettua italialaista lehtileipää. / div>
Kokoonpano:
-
Esilämmitä uuni 400 ° F: seen (200 ° C). Aseta uunin ritilä keskelle.
-
Yhdistä huoneenlämpötilassa oleva lihaseos juustojen kanssa tee täyte.
-
Täytä kukin ontelo kahdella lusikalla tai leivonnaisella pussilla, jonka pohja on katkaistu. 1/2 rkl täytettä.
-
Laita noin ½-1 kuppi tomaattikastiketta leivinastian pohjassa. Kaikkien 24 kuoren paistamiseen tarvitset 13 x 9 tuuman leivinastian.
-
Kallista astiaa niin, että kastike peittää pohjan tasaisesti.
-
Aseta kaikki täytetyt pastankuoret valmistettuun astiaan ylöspäin.
-
Yläosa jäljellä olevalla tomaattikastikkeella, varaa noin 1 kuppi.
-
Aseta pala pergamenttia paperin päälle. Peitä sitten tiiviisti palalla alumiinifoliota.
-
Paista esikuumennetussa uunissa ja paista noin 30 minuuttia.
-
Löydä sekä alumiinikääre että pergamenttipaperi ja paista vielä 3 -5 minuuttia.
-
Poista uunista.
-
Koristele varatulla (kuumennetulla) tomaattikastikkeella, hienonnetulla tuoreella persiljalla ja ylimääräisellä raastetulla juustolla.
Vieritä VAIHE YLÖS -vaiheeseen VAIHEEN VÄLITTÄMÄTÄVÄTÄ Älä missaa useimmat viestit. Vieritä vain ylöspäin löytääksesi ne. Ne on luotu erityisesti sinulle, jotta voit tehdä reseptin täydellisesti joka kerta, kun yrität sitä.Muistiinpanot
- Yksi annoskoko lasketaan kahtena pastankuorena.
- Käytä pastaa kiehuvaksi suurella vesipannulla, jotta estät niiden tarttumisen yhteen ja rikkoutumiseen.
- Keitä muutama ylimääräinen pastankuori siltä varalta, että muutama niistä rikkoutuu kiehuttaessa.
- Kypsennä pasta liian vähän keittäessäsi sitä, kun se jatkuu paistamiseen uunissa.
- Tee Varmista, että liha ei ole enää kuuma, kun se yhdistetään juustoseokseen.
- Kuinka täyttää: Täytä jokainen pastakuori kahdella lusikalla tai leivonnaisella pussilla, jonka pohja on katkaistu. liha- ja juustotäyte.
Voitteko jäädyttää PAISTETUT PASTAKUORET? Kyllä. helma erikseen pakastimeen sopivalle evästearkille. Pakastetaan pariksi tunniksi. Poista sitten ja aseta pakastettavaan astiaan. Kun olet valmis leipomaan, laita ne yksinkertaisesti vuoka tomaattikastikkeen kanssa ja paista peitettynä 50-60 minuuttia.
Muista, että alla olevat ravintotiedot ovat vain karkea arvio ja vaihteluja voi esiintyä käytetyistä ainesosista riippuen.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1 tarjoilu | Kalorit: 329kcal | Hiilihydraatit: 16g | Proteiini: 19g | Rasva: 20g | Tyydyttynyt rasva: 9 g | Kolesteroli: 90 mg | Natrium: 1373 mg | Kalium: 230 mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 1g | A-vitamiini: 390 IU | C-vitamiini: 2 mg | Kalsium: 219 mg | Rauta: 1 mgYrititkö tätä reseptiä? Mainitse @shelovesbiscotti tai tunniste #shelovesbiscotti! -