Opi tee kotitekoista kuumapippurihyytelöä tällä vesihauteella säilykkeiden reseptillä. Valmistettu paprikoiden ja jalapeñojen yhdistelmästä, makeat ja mausteiset maut sopivat täydellisesti yhteen. Tarjoile tämä värikäs hyytelö tuorejuuston tai vuohenjuuston päälle alkupalaksi tai mihin aikaan vuodesta tahansa!

Tämä kuumapippurihyyteloresepti on osa sponsoroitua kumppanuutta Ball® Canningin kanssa. Täältä löydät lisää reseptejäni säilöntä- ja säilöntäaineistoni.

Olet sekaisin, syventynyt viime hetken päivittäistavarakauppoihin saadaksesi helppoa alkupalaa, jota kaikki rakastavat. Nappaa hieno purkki kuumapippurihyytelöä ja lohko Philadelphia-kermajuustoa. Kaunis keraaminen lautanen on takaistuimella.

Sinun tarvitsee vain saapua juhliin ja lusikoittaa hyytelö tuorejuuston päälle. Ja hetkessä ”oooohhh, tämä on niin hyvä!” alkaa kaikua.

Jotkut klassikot eivät koskaan petä. Olenko oikeassa?

Ja arvaa mitä? Voit tehdä yhden erän tästä joukosta miellyttävälle Hot Pepper Jellylle ja pitää purkkeja varastoituna ruokakomerossasi ympäri vuoden.

Ei vain se on aivan kaunis, ja sen konfetit väreissä hohtavat valossa, mutta se on täydellinen sekoitus makeaa ja mausteista. Juuri miksi se on niin hyvä ottelu yhdistettynä viileisiin ja kermaisiin säestyksiin!

Kuinka voin valmistaa kotitekoista paprikaa hyytelöä

• Steriloi purkit ja nauhat pesemällä lämpimällä, saippuavedellä.
• Pilko kaikki paprikat ja mittaa muut ainesosat, jotta ne ovat käyttövalmiita.
• Tuo Ball® Canning puolipintti purkkeja kiehumaan vesihauteessa, ja pidä kannet lämpimässä vedessä pienessä kattilassa.
• Lisää hienonnettu paprika ja etikka kattilaan . Sekoita vähitellen nestemäistä pektiiniä.
• Kiehauta täydellä kiehumispisteellä (tämä aktivoi pektiinin) ja lisää hunajaa ja sokeria. Keitä.
• Kaada kuuma hyytelö kuumiin purkkeihin, jättäen ¼ päätä. Kierrä nauha kiinni sormenpäillä. Aseta purkki kiehuvaan vesipulloon. Toista, kunnes kaikki purkit on täytetty.
• Käsittele purkit 10 minuutin ajan. Sammuta lämpö; poista kansi ja anna purkkien seistä 5 minuuttia. Poista purkit ja jäähdytä.

Mikä on oikea hedelmäpektiini?

Pektiini on luonnostaan hedelmistä peräisin oleva neste, kuten omenat tai sitrushedelmät. Se on hedelmien soluissa, jotka keitetään ovat vesi ja happo, kuten sitruunamehu, ja sitten uutetaan. Lisätään hillon tai hyytelön reseptiin, siitä tulee luonnollinen sakeuttamisaine sokeriin sekoitettuna.

Jokainen pektiinimerkki on hieman erilainen, joten käytä vain sitä, mitä reseptisi mukaan suositellaan. Olen käyttänyt Ball® RealFruit ™; Vähän tai ei sokeria tarvittu pektiini tässä kuumapippurihyytelössä.

Hyödyllisiä vinkkejä hyytelön valmistamiseen:

• Käytä aina vahingoittumattomia vihanneksia / hedelmiä. Liian suuri vahinko pilaa tuloksen ja hyytelö todennäköisesti pilaantuu nopeasti.
• ”Kova kiehuminen” tarkoittaa, että se kiehuu niin kovaa, ettet voi sekoittaa sitä. Jatka sekoittamista. Jos kiehuminen katoaa, se ei ole kiehuva tarpeeksi kovaa. Kun kiehuu jopa sekoittaen, se on kovaa kiehumista.
• Lisää sokeri vasta, kun Ball®-pektiini on aktivoitunut 1 minuutin kovalla kiehumisella.
• Kuorita kaikki vaahdot, jotka nousee pintaan vain, kun asetuspiste on saavutettu.

Varastointi:

Pidä valmiit hyytelöpurkit viileässä, pimeässä paikassa.

Avaamattomina ne kestävät jopa 16 kuukautta, jos ne varastoidaan asianmukaisesti.
Avattuna ne kestävät jääkaapissa 3 kuukautta.

Lisää tapoja käyttää kuumaa pippuria hyytelöä:

• vuohenjuustolla, levitä Sourdough English Muffinsille
• lasina kananreidettä
• paahdetuista bataateista
• kastikkeena kanan lihapullille