Tämä Easy Vegetable Egg Bake on yksinkertainen aamiaisruoka, joka voidaan valmistaa etukäteen, jotta aamut olisivat hieman vähemmän stressaavia! Tämä muna-leipomo on täynnä tuoreita vihanneksia ja sen päälle on ripoteltu juustoa. Se on helppo ja terveellinen vaihtoehto lisätä valikkoon!

Kevät on melkein täällä! Aurinko on poissa, lumi sulaa (mistä olen oikeastaan surullinen), lämmin sää saattaa olla tulossa!

Kevään ajatuksen myötä tulee ajatus puutarhamme suunnittelusta ja kaikki tuoreista tuotteista, joita se (toivottavasti!) tuottaa.

Olen aina innokas tuoreista tuotteista kevään saapuessa. Toki voimme tänä päivänä saada kaikenlaisia tuoreita hedelmiä ja vihanneksia myymälöissä, mutta se ei ole sama asia kuin kävelemme puutarhassasi valitsemaan omasi aina, kun tarvitset jotain.

Eräänä päivänä mieheni ja Puhuin siitä, mitä halusimme istuttaa puutarhoihimme tänä vuonna, ja se sai minut halun tehdä jotain kaikilla tuoreilla tuotteilla, joita meillä tällä hetkellä oli talossa.

Halusin myös jotain, joka oli ”joustavaa” ”Ja voisi toimia pääsiäisbrunssin aikaan, koska se on tulossa paljon nopeammin kuin uskon sen pitäisi!

Joten, minä valmistin helposti vihannesmunan paistamisen. Pidän munan leivonnaisista, jotka ovat käytettävissä kiireisinä arkipäivien aamuisin.

On helppo valmistaa pannu viikon alussa ja lämmittää yksittäisiä annoksia tarpeen mukaan koko loppuosan ajan viikon ajalta.

Koska mieheni ja minä syömme harvoin aamiaista yhdessä, muna-vuoka on runsas vaihtoehto, josta voimme molemmat nauttia, kun menemme ulos ovesta eri aikoina!

Lisäksi se on hyvä tapa saada proteiinia ja vihanneksia aamiaisiin. Tässä vihannesmunaleivoksessa on paprikaa, pinaattia, tomaattia, sieniä ja sipulia.

Hienoa on, että voit vaihtaa vihannekset sisällyttääksesi perheesi tykkäävät. Lisää lisää tekemistäsi ja jätä pois mitä et!

On tietysti vähän juustoa. Juustomunat ovat vain niin hyviä. Ja ripottamalla hieman cheddaria ja mozzarellaa päälle puolivälissä leivonta-aikaa saadaan meille rakastama juusto!

Lisäsimme hieman korianteria juuri ennen tarjoilua lisäämään ruokaan vielä enemmän tuoreutta. En voi odottaa, kunnes se lämpenee, ja voimme mennä puutarhaan, jossa nämä tuoreet vihannekset menevät tähän munan paistoon.

Mutta siihen asti olen tyytyväinen tuotteisiin lähikaupastamme haaveillessasi puutarhoista, jotka ovat täynnä kerättäviä vihanneksia!