Suosikkini Noin kesä on tuoretta kesätuotetta, jonka voit noutaa maanviljelijän markkinoilta. Se tekee siitä täydellisen kauden tuoreille salaateille ja kasvisruokille. Jättääni kori kotimaista paprikaa, koska valittavana on niin paljon kasviksia. Ja anna minun kertoa sinulle jotain, mikään ei voita kotimaista paprikaa kauden huipulla (joka alkaa nyt)! Joten anna meidän nyt hemmotella joitain helppoja vegaanisia täytettyjä paprikoita. KYLLÄ.
Nämä paprikat on täytetty riisin ja vihannesten kanssa, mikä tekee niistä erittäin herkullisia ja uskomattoman terveellisiä. Joten jos etsit miellyttävää, helppoa ja herkullista viikko-illallisvaihtoehtoa, tämä saattaa olla täydellinen resepti sinulle. Lisäksi jäännökset lämpenevät hyvin, jotta voit pakata ne lounaaksi seuraavana päivänä! Voita ja voita!
Tämä resepti tuli jonkin verran kokeiluvirheen seurauksena – ja todella hyvä, minun on sanottava! Tiesin, että halusin pitää nämä vegaanit tai kasvissyöjät ja ohittaa lihan tai juuston, mutta en ollut varma maustosta, jota aioin käyttää. No, nyt olen varma, olen erittäin varma! Rakastan kuinka se osoittautui !!
Maku on todella voimakas! Paprikat ovat pehmeitä ulkopuolelta ja täyte on vain puhdasta namia … sipulit ovat täytelisiä, kun ne paistavat ja tarjoavat selkärangan vihanneksille, sienet lisäävät maanläheisen maunsa ja porkkanat antavat makeutta. Kaikki on tasapainossa. Henkilökohtaisesti olen sitä mieltä, että asioiden pitäminen yksinkertaisina on tämän reseptin taika.
Rakastan tarjoilla näitä täytettyjä paprikoita tuoreella korianterilla tai persiljalla päällä ja joskus kevyen salaatin kanssa sivussa. Lisäksi, jos olet lihan ystävä, voit ”unveganisoida” tämän reseptin ja lisätä kanaa, kalkkunaa tai chorizoa. Pidä hauskaa ja nauti!
Tulosta
Kuvaus
Tuoreet, kotimaiset paprikat, jotka on paistettu valikoimalla kasviksia ja ruskeaa riisiä, ovat nämä helppoa vegaanista täytettyä paprikaa kaikki!! Valmiina alle tunnissa, tarjoile tätä seuraavalla hienolla illallisjuhlallasi tai tee se helpoksi viikonloppuillalliseksi!
Ainekset
- ¾ kuppi täysjyväistä ruskea riisiä, kypsentämättömät
- 6 keskipitkää paprikaa, mitä tahansa väriä (punainen, keltainen tai vihreä)
- 2-3 rkl oliiviöljyä
- 2 pientä sipulia, kuutioitu
- 1 kuppi kriminsieniä, viipaloitu
- 2 pientä porkkanaa, viipaloitu
- 1 pieni kesäkurpitsa, kuutioitu
- ¾ kuppi tuoretta persiljaa, poimittuja ja hienonnettuja lehtiä
- ¾ kuppi tomaattisoseita
- suolaa, maun mukaan
- juuri jauhettua mustapippuria, maku
- ripaus chiliä
ohjeet
- Esilämmitä uuni 425 ° F: seen.
- Kuumenna suolattu vesi pienessä pannussa keskilämmöllä ja kypsennä riisi pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Tyhjennä siivilä ja aseta se sivuun.
- Leikkaa paprikoiden (”kansien”) yläosat ja aseta sivuun. Kauha sisäpuoli ja hävitä siemenet. Pese paprikat varovasti ja aseta sivuun.
- Lisää suuressa pannussa oliiviöljyä, lisää sipuli ja paista 2–3 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Lisää sienet ja paista vielä 5-8 minuuttia. Lisää porkkanat ja kesäkurpitsa, paista, sekoittaen ajoittain 5 minuutin ajan. Poista lämmöltä. Lisää keitetty riisi, & frac13; kuppi persiljaa, tomaattisoseet ja sekoita, kunnes se on hyvin yhdistetty. Mausta maun mukaan suolalla, pippurilla ja ripaus chilillä.
- Jaa seos paprikoiden keskelle ja aseta ”kannet” päälle.
- Aseta täytetyt paprikat voideltuun leivontaan. Paista 20-25 minuuttia, kunnes reunat ovat hieman ruskeat.
- Ripottele päälle jäljellä olevaa persiljaa ja tarjoile.