Helppo sokeri-evästeiden jäätelöresepti

Tämä helppo sokerikeksejä sisältävä kuorrutus poistaa perinteisten kuninkaallisten kuorrutusreseptien pelottelun. Se voidaan valmistaa yhdessä kulhossa (ilman sekoitinta!) Ja se on täydellinen resepti pakastamaan loma-evästeesi nopeasti. Paljon kuin perinteinen kuninkaallinen kuorrutus, tämä helppo sokerikeksejä sisältävä kuorrutus kuivuu nopeasti ja kehittää kovan kuoren olematta rapea.

Ennen kuin suoritat toisenlaisen huutamisen, ”OLEN peloissaan kuninkaallisesta pääsystä”, pysykää kanssani, koska ystävät, tämä resepti jäljittelee kuninkaallisen jäätymisen ilmeä ilman kaikkia hienoja sakeusongelmia, joita monilla ihmisillä on sen kanssa.

En ole koskaan aikaisemmin pitänyt liian makeasta mausta tai kuninkaallisen jäätymisen vaivasta, mutta olen äskettäin huomannut, että se vie vain oikean pehmeän & paksu sokerikeksejä sisältävä resepti maun tasapainottamiseksi.

Perinteinen kuninkaallinen jääpalat vs. tämä sokerikeksijäätelö

1. Perinteinen kuninkaallinen kuorrutus vaatii taitoa ja käytäntöä saada sakeus täydelliseksi ja kovettua kunnolla. Tämä resepti ei vaadi mitään taitoa; kaikki mitä sinun tarvitsee tietää, on sekoittaa.
2. Perinteiset kuninkaalliset kuorrutusreseptit vaativat munanvalkuaista tai marenkivää. mitä useimmilla ei-leipureilla ei ole käsillä. Tämä resepti ei käytä kumpaakaan näistä asioista, mikä tekee siitä helpompaa tehdä ruokakomeroosi sisältyvillä ainesosilla.
3. Perinteinen kuninkaallinen kuorrutus kovettuu ja antaa evästeelle rapean tekstuurin, jota monet ihmiset (minä mukaan lukien) eivät rakasta. Tämä sokerikeksejä sisältävä kuorrutusresepti kovettuu, mutta ei muutu rapeaksi.

Mikä tekee tästä sokerikeksejä sisältävästä reseptistä niin hieno?

• Voidaan valmistaa yhdessä kulhossa ilman sähköistä sekoitinta.
• Tämä sokerikeksejä sisältävä kuorrutusresepti kovettuu olematta rapea.
• Onko ei sisällä munanvalkuaisia tai marenkijauhetta.
• On hienoa, kun haluat tehdä evästeistä kaikki yksiväriset, ilman paljon yksityiskohtia.
• Vaikka sokerileivosjäätelö on makeaa, tämä on hienoa yhdistettynä pehmeään, paksuun, maukkaaseen sokerikeksejä koskevaan reseptiin.

Vinkki: Jos haluat tehdä erittäin yksityiskohtaisia putkistoja, tarvitset hieman jäykemmän sokerikeksejä sisältävän reseptiä. kuin tämä. Tätä varten suosittelen perinteistä kuninkaallista kuorrutusta.

Sokerikeksejä sisältävien ainesosien valmistus

• Sokerijauhe (suosittelen tuotemerkkiä kuten C & H, koska jotkut halvat tuotemerkit voivat olla rakeisempia)
• vesi
• Kevyt maissisiirappi (tämä antaa sille kiillon; jos et halua käyttää sitä, katso korvike alla olevasta reseptikortista)
• kirkas vaniljauute (öljytön)
• manteliuute (öljytön)
• Suola
• Ruokavärit

Kuinka tehdä tämä helppo sokeri-evästeiden jäätelöresepti

Vaihe 1: Mittaa ainekset & Sekoita

Mittaa ainekset ja kaada seos keskikokoinen sekoitusastia. Sekoita sokerikeksejä kuorrutetulla lastalla 1-2 minuutin ajan, kunnes se on sileä ja kiiltävä. Kun aloitat sekoittamisen, saatat ajatella, että se ei koskaan tule toimimaan, koska se näyttää paksulta, mutta jatka sekoittamista ja se tulee tasaisemmaksi.

TÄRKEÄÄ: Se on oikeassa sakeudessa, kun aja veitsellä keskustan läpi ja ”rypytys” sulkeutuu 15 sekunnissa. Jos se kestää yli 15 sekuntia, sinun on lisättävä enemmän vettä. Jos se kestää alle 15 sekuntia, sinun on lisättävä hieman enemmän jauhesokeria. *** Katso video yllä täydellinen opetusohjelma tai vieritä nähdäksesi lyhyt sileysleike ***

Vaihe 2: Lisää elintarvikeväriä

Kun sileä ja kiiltävä, sekoita pieni määrä ruokavärejä halutessasi. Jos haluat käyttää useita värejä, jaat kuorrutuksen omiin kulhoihinssa ennen värin lisäämistä.

Väritysvinkki: Jos käytät geeliruokaväriaineita, upota hammastikku kärki geeliin. Liuuta sitten hammastikku höylän läpi. Tämä auttaa sinua hallitsemaan väriä ja estämään jäätymistä tummemmaksi. kuin haluat. On yllättävää, kuinka vain TINY määrä ruokavärejä värjää kuorrutuksesi.

Vaihe 3: Testaa yhdenmukaisuus

Kun olet lisännyt ruokaväriaineen, sinun tulee olla hieman juoksevaa, mutta silti pitää sen runko. Testaaksesi sakeus tippaa lastalla lastaa takaisin kulhoon. Tavoitteena on, että jäätymisnauhat pitävät kiinni 2-3 sekuntia ennen kuin ne katoavat takaisin kuorrutukseen.

Voit myös testata sen kauhaamalla ympyrän paperilevylle. Jos ympyrä leviää nopeasti ympyrän ulkopuolelle, sinun on lisättävä lisää jauhesokeria.Tavoitteena on, että kuorrutus on tarpeeksi paksu, jotta se ei pääse evästeen reunan yli, mutta silti riittävän ohut, joten se sulautuu yhteen ja luo tasaisen lopputuloksen.

Jos kuorrutus on liian paksu, lisää 1 / 8 tl vettä, kunnes seos on oikea.
Jos kuorrutus on liian ohutta, lisää 1 tl jauhettua sokeria, kunnes se on oikea.

Huomaa: Eri ilmasto ja kosteustasot voivat vaikuttaa kuorrutuksen kuivuuteen, mutta tätä reseptiä voidaan mukauttaa noudattamalla yllä olevia ohjeita.

Vaihe 4: Kaada putkipusseihin tai pulloihin

Lusikoita kuorrutus putkipusseihin tai purista pulloja # 2 putkikärjellä. Vaikka sokerikeksejä on vaikeampi hallita, voit myös lusikoittaa sokerikeksejä muovisiin ziploc-pusseihin ja leikata yhden kulman.

5: Kuinka leikata sokerikeksejä

Koristele ensin jokaisen evästeen kanssa kuorrutus. Kun olet hahmotellut, täytä loput eväste kuorrutuksella ja käytä hammastikkua kuorrutuksen levittämiseen ja reikien täyttämiseen.

Vaihe 6: Syö tai säilytä ilmatiiviissä astiassa

Nauti evästeistä heti TAI anna kuorrutuksen kovettua noin 12 tuntia paljaana. Sinun ei tarvitse peittää evästeitä niiden kovetessa. Kun se on kovettunut, pakkaa yksittäin hoitopusseihin tai lisää kotitekoisiin evästeille. Evästeet pysyvät pehmeinä 4-5 päivää ilmatiiviissä astiassa.

Usein kysytyt kysymykset:

Voitteko jäädyttää tällä kuorrutuksella koristeltuja evästeitä?

Suosittelen odottamaan evästeiden jäädyttämistä, kunnes tarjoiltasi on päivä tai kaksi. Paista tällöin evästeet ja pakasta jäätyneinä. Kun olet valmis koristeluun, anna evästeiden sulaa huoneenlämmössä ennen koristelua.

(Voit pakastaa teknisesti ilmatiiviissä astiassa himmeät evästeet, mutta olen havainnut, että ne ovat alttiimpia muodostamaan kiteitä yläosa, joka antaa kuorrutukselle täplikkään ilmeen.)

Voitteko korvata jotain maissisiirapilla?

Jos haluat valmistaa sokerikeksejäsi ilman maissisiirappia, voit korvata sen sijaan hunajan. Huomaa vain, että evästeilläsi ei välttämättä ole sileä & kiiltävä pinta.

Kuorrutuksesi ei ole kirkkaan valkoinen, sillä ei ole väliä niin paljon, jos aiot värjätä sen elintarvikeväreillä. Jos haluat lisää ideoita, tarkista sokerikeksejä sisältävä kuorrutus ilman maissisiirappia.

Tarvitsetko herkullisen leikatun sokerileivonnaisen reseptin pariksi näiden kanssa?

Viime aikoina olen ollut rakastava tämän reseptin kanssa leikattujen sokerikeksejeni kanssa. Säädä leivonnaisleikkurin koosta riippuen leivonta-aikaa vain minuutti ylös- tai alaspäin koon mukaan.

Rakastan tehdä niistä erittäin paksuja (noin 3/8 tuuman paksuja), jolloin ne ovat erittäin pehmeitä. Tämä resepti on toiminut minulle hyvin vähäisen levityksen suhteen leivonnassa.

Etsitään ”levitettävämpää” sokeria Evästeiden kuorrutus?

Kokeile suosikkini kermajuustoa voikermasokerikakkujen kuorrutus. Tai kokeile sokerikeksejä voikermakastikkeella, jos haluat pipata paremmin.