Helppo pasta ja naudanliha. (Amerikkalainen gulassi)

Helppo resepti pastalle ja naudanlihalle. Yhdistyy alle 30 minuutissa. Tämä resepti sopii erinomaisesti kiireisiin viikonpäiviin.

Vuosia sitten kerroin Gregille, että suunnittelin tehdä gulassia päivälliseksi. Hän luuli tekevän paprikalla maustettua naudanlihapihviä. Joten voitte kuvitella hänen yllätyksensä, kun asetin pöydälle erittäin amerikkalaisen vuoka.

Seuraava keskustelu meni noin tämä:
”Mikä tämä on?”
”Se on gulassi.”
”Ei … ei, se ei ole. Se on kuin kotitekoinen versio, en tiedä, Hamburger Helper *. ”

Olin hämmentynyt. Hän oli hämmentynyt. Ja me molemmat ajattelimme olevamme oikeassa ja toinen väärässä.

* Hän ei ole koskaan, koskaan asunut vertaillessani ruoanlaittoni Hamburger Helperiin, anna minun kertoa sinulle.

Katso, Greg oletti, että tekisin klassista unkarilaista muhennosta ja en ollut koskaan kuullut tekemääni makaronia ja naudanlihaa, jota kutsuttiin gulashiksi. Enkä ole koskaan kuullut unkarilaisesta muhennoksesta.

Jaettuani tämän tarinan ja reseptin muutama vuosi sitten Vakavista syömistä -oppaasta, opin muutama asia:

1. Jotkut ärsyttävät todella, kun tätä pastaruokaa kutsutaan ”gulassiksi”. ”(Mutta Internetin ihmiset ärsyttävät kaikkea, joten tämä ei todellakaan ole yllätys.)
2. Tätä ruokaa kutsutaan useilla muilla nimillä. Johnny Marzetti, American Chop Suey, Pasta and Beef, ja suosikkini ”, rouva Mac Special. ” Viimeinen, olen varma, on perheen lempinimi tälle ruokalajille.

Riippumatta siitä, mitä kutsut, tämä pasta- ja naudanliha-resepti on puhdasta mukavuutta.

1. Kypsennä pasta. Kyynärmakaronit ovat perinteisiä tälle ruokalajille. Jos vaihdat sen toiseen pastatyyppiin, saatat joutua säätämään käytetyn kastikkeen määrää.
2. Kypsennä jauheliha. Kun pasta kypsyy, kypsennä jauheliha hienonnetulla sipulilla ja jauhetulla valkosipulilla.
3. Lisää tomaattikastike. Tässä reseptissä käytän tiettyä tomaattikastiketta: Hunts. Se ei ole hienoa – ollenkaan. Miksi käytän sitä? Johdonmukaisuus. Se ei ole liian paksu. Itse asiassa se on ohuella puolella. Käytänkö tätä kastiketta perinteiseen pastaruokaan? Ei koskaan. Koskaan. Mutta gulassille se on täydellinen. (Jos haluat tehdä kotitekoista kastiketta, käytä reseptiäni helppoon pastakastikkeeseen ja lisää 1/4 – 1/2 kupillista vettä ohueksi ennen kuin lisäät sen pastaan.)
4. Sekoita kaikki yhdessä. Sekoita pasta yhdessä jauhetun naudanlihan ja kastikkeen kanssa. (Jos haluat, lisää runsas kourallinen silputtua Cheddar-juustoa.)

Voinko käyttää Velveetaa amerikkalaisessa gulassissa?

Toki en ymmärrä miksi ei . En käytä Velveetaa tässä reseptissä, mutta ei ole mitään syytä, että se ei toimisi. Lisää 4 unssia silputtua Velvettaa valmiiseen reseptiin ja sekoita, kunnes se on sulanut.

Sisältääkö gulassi oliiveja?

Jotkut reseptit saattavat olla. Tämä ei. Mutta jos rakastat oliiveja ja haluat käyttää niitä, mene siihen.

Onko Goulash sama asia kuin Cheesy Mac ja Beef?

Luultavasti. Tämä ruokalaji menee näennäisesti tuhannella nimellä. Tässä reseptissä juusto on valinnainen. Jos haluat helposti juustettavaa macia ja naudanlihaa, sekoita noin 4 unssia silputtua Cheddar-juustoa tai vastaamaan yllä olevaan kysymykseen Velvetta.

Onko tämä Goulash sama kuin ”Slumgullion”?

Minun on oltava rehellinen, kun joku ensin kysyi minulta, luulin, että he joko 1. vitsailivat. 2. vannoivat minä 3. kirjoitusvirhe jotain (luultavasti kirjoitusasun kirjoitusvirhe.) Olin väärässä. Kyllä! Amerikkalainen gulassi ja slumgullion ovat samat. Mutta ”sama” on epämääräinen, koska reseptit vaihtelevat niin paljon kokista toiseen.

4,78 9 äänestä

Tulosta

Amerikkalainen gulassi

Helppo 30 minuutin resepti pastalle ja naudanlihalle.

annokset 6

ainekset

• Suola
• 1 kilon kyynärpäämakaroni
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu
• 1 punta vähärasvaista jauhelihaa
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu tai valkosipulipuristimen läpi laitettu
• 1 (28 unssia) voi Huntin tomaattikastiketta
• tuoretta jauhettua mustapippuria, valinnainen
• 4-6 unssia raastettua cheddarjuustoa (noin 1 1/2 kuppia) valinnainen

Ohjeet

1. Täytä iso astia kolme neljäsosaa täynnä vettä. Peitä ja kiehauta korkealla lämmöllä. Aseta astia tiskialtaaseen pastan tyhjentämiseksi. Kun vesi kiehuu, lisää suolaa, noin kaksi teelusikallista, ja pasta.Sekoita puulusikalla noin 30 sekuntia ja sekoita sitten toisinaan, kun pasta kypsyy.
2. Kuumenna öljy suurella teipittömällä paistinpannulla korkealla lämmöllä kuumaan ja hohtavaan, mutta tupakoimattomaan. Lisää sipuli. Keitä sekoittaen usein puulusikalla, kunnes sipuli on pehmeää, noin 3 minuuttia. Lisää valkosipuli. Keitä usein sekoittaen, kunnes se on pehmeää ja aromaattista. neljä minuuttia. Poista haluttaessa ylimääräinen rasva ja hävitä se.
3. Sekoita tomaattikastiketta naudanlihaan. Vähennä lämpöä matalaksi. Maku. Mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa. (Tämä on hyvä aika tarkistaa pasta, jos et ole vielä tehnyt sitä.)
4. Noin 10 minuutin kiehumisen jälkeen tarkista pasta, ettei se ole kunnossa. Tyhjennä pasta siivilässä ja palauta se kattilaan.
5. Lisää lihakastike pastaan ja sekoita puulusikalla. Jos käytät juustoa, lisää se, kourallinen kerrallaan, sekoittaen jokaisen lisäyksen välillä, kunnes juusto on sulanut.
6. Tarjoile lisäkastikkeen kanssa, valinnainen.

Reseptiohjeet

Rakastatko kastiketta?

Jos rakastat pastaa, jossa on paljon kastiketta, valitse ylös pieni (8 unssia) tölkki tomaattikastiketta. Kuumenna se varovasti joko mikroaaltouunissa kestävässä kupissa tai liedellä pienessä pannussa ja tarjoile pastan rinnalla.