Istu alas ja välipalaa kaikkien suosikki makealle ja rapealle herkulle resepti helpolle kotitekoiselle karamellimaissille.
Äitini ja isoäitini julistavat jokaisen loman täydelliseksi tekosyyksi lähettää minulle suosikkiherkkuni – kolmivärinen valikoima voita, cheddaria ja karamellipopcornia parhailta kavereiltani Popcorn-tehdas.
Koska kiillotin viimeisimmät tina-aineeni viikkoja sitten, ja seuraava lomalähetys on aivan liian kaukana, tämä ytimestä kärsivä harrastaja on turvautunut tekemään itsensä.
Muutama ruoka on yhtä tyydyttävää murskata kuin kotitekoinen karamellimaissi. Tämä tahmea, pureskeltava, rapea purema tyydyttää kuin mikään muu makea ja suolainen välipala.
Kymmenen minuutin valmisteluaikalla ja loputtomilla sekoitusvaihtoehdoilla DIY-reitti on paljon helpompaa kuin luulet!
Kotitekoinen karamellimaissi alkaa juuri tuoreista ytimistä, jotka heitetään sitten nopeasti korjattavaan voin ja sokerin yhdistelmään. Mutta jotta todella saavutettaisiin klassinen karamellimaissin sakeus, päällystetyt ytimet paistetaan sitten hieman rapeaksi.
Tarjoile tämä makea ja suolainen herkku kulhoissa tai mene ylimääräinen helppokäyttöinen askel ja tee pergamenttipaperi-kartioita sormenystävälliselle välipalalle ympäri vuoden.
Haluatko lisää? Tilaa Just a Taste, niin saat uusia reseptejä, ateriaohjelmia ja uutiskirjeen suoraan postilaatikkoosi! Ja pidä yhteyttä Facebookiin, Twitteriin, Pinterestiin ja Instagramiin uusimpien päivitysten saamiseksi.
Helppo kotitekoinen karamellimaissi
Ainekset
- Keittospray
- 1/4 kuppi kasvisöljyä
- 3 / 4kuppia poppornia
- 1 kuppi (2 keppiä) suolamatonta voita
- 2kupillipakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 1 / 2kevytmaissisiirappia
- 1tl teelusikersuolaa
- 1/2 teelusikallista ruokasoodaa
Ohjeet
Esikuumenna uuni 250ºF. Rasvaa kaksi leivinlevyä keittosuihkulla.
Lisää kasviöljy isoon kattilaan, joka on asetettu keskilämmöllä.
Lisää popcorn kattilaan ja peitä se. Kun kuulet ensimmäisen ytimen popin, poista potti lämmöltä minuutin ajaksi. Palauta peitetty kattila lämmölle ravistamalla sitä liekin yli, kunnes kaikki ytimet ovat pudonneet. Hylkää kaikki avaamattomat ytimet.
Sulata voi keskikokoisessa kattilassa, joka on asetettu keskilämmölle. Sekoita ruskea sokeri, maissisiirappi ja suola. Kuumenna seos kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen ja anna sitten seoksen kiehua häiriöttömästi 4 minuutin ajan. Poista karamelli lämmöltä ja sekoita ruokasoodaa.
Kaada karamelli välittömästi popcornin päälle sekoittaen ytimien päällystämiseksi.
Siirrä päällystetty popcorn leivinpaperille levittämällä se tasaiseksi kerrokseksi.
Paista popcornia tunnin ajan sekoittaen 15 minuutin välein.
Poista karamellimaissi uunista ja sekoita vielä kerran, ennen kuin annat sen jäähtyä kokonaan. Jaa se paloiksi ja tarjoile.
★ Teitkö tämän reseptin? Älä unohda antaa sille tähtiarvoa alla!
×