Sinun on aika tietää punainen pozole-resepti, jotta voit hemmotella kaikkia kotona.
Meillä kaikilla on aikaa opi valmistamaan tyypillisiä lomien ruokia. Ne reseptit, jotka välitetään sukupolvelta toiselle ja joita koko perhe rakastaa. Tämä on punaisen pozolin resepti.
Tämän ruokalajin avulla näet keittiön kokemuksen tason. Uskallatko valmistaa sitä?
Punainen pozole on klassinen meksikolaisen ruoan resepti, joten tee siitä
vaatii aikaa, kärsivällisyyttä ja parhaita taitojasi.
Sen nimi, joka on peräisin Nahuatlista, tarkoittaa vaahtoa, koska se on valmistettu erityisen maissin jyvistä, nimeltään cacahuazintle, jota on esikypsennetty kaksi tuntia kalsiumoksidiliuoksessa olevalla vesiliuoksella maissin ytimet menettävät tällä tavoin kuorensa ja avautuvat kuin kukka.
Kun se on valmis, maissia lisätään liemeen, jossa on silputtua kanaa tai sianlihaa, ja joka on koristeltu lisäosilla.
Vaikka koko historiassa, tämä muhennos on muuttunut kunkin alueen ainesosien ja makujen perusteella. Esimerkiksi Guerreron osavaltiossa lisätään vihreää tomaattia, Michoacán chicharrónissa, Colima-juustossa, Jaliscon sianlihassa ja ancho-chilissä (se on tunnetuin resepti) ja rannikkoalueilla sardiinia.
Muista, että herkullisen pozoliruokasi täydellisiä täydennyksiä ovat retiisit, salaatti, jauhettu oregano, paahtoleivät, kerma ja haluttaessa chilipippuri, jotta tähän ruokaan lisätään hieman enemmän makua. Lisää lopuksi viipaleita avokadoa.
Jaa tämä resepti ystävillesi, jotta he tietävät myös, miten se valmistetaan aidolla perinteisellä maulla, ja jos sinulla on lisää perhevinkkejä, jaa ne meille kaikille.
Hyvää ruokaa!
Lue lisää pozole-reseptejä Easy Kitchenistä