Helppo gluteeniton meijeriton leipä leipäkoneessasi

Napsauttamalla tätä voit jakaa ystävillesi tai perheellesi!

Helppo gluteeniton, meijeritön leipä leipäkoneessasi!

Kuulen keliakia-, gluteeni- ja vehnä-intoleranttisilta ihmisiltä yhä uudelleen kuinka paljon he kaipaavat vain hyvää tavallista leipää. Suurin osa myymälöissä saatavasta gluteenittomasta leivästä on kallista, puuttuu täysjyvätuotteet ja kuidut, se on pidettävä jäädytettynä ja se on paahdettava syötäväksi kelpaavaksi. Suurin osa siitä ei ole kovin hyvä.

Monet meistä äideistä haluavat vain pystyä tekemään helppoja, terveellisiä lounaita perheillemme ja kaipaamaan voileipien helppoutta. Tänään tuon sinulle helposti valmistettavan, herkullisen, terveellisen, gluteenittoman, täysjyvätuotteen, riisittömän leivän, jolla on ”tavallisen” leivän maku ja rakenne ja joka ei ole kallista! Voinko saada AMENin!!

Pari vuotta sitten paikallisessa gluteenittomassa myymälässäni (joka ei ole enää toiminnassa) alkoi kuljettaa tätä uutta jauho- ja leipäseoslinjaa nimeltä Maninis. En usko, kuinka hyvä se oli! Halusin pystyä tekemään sen myös kotona!

Onneksi siellä olevat henkilökunta oli halukas kertomaan, kuinka he tekivät, vain seuraamalla Maninis-leipäjauhon ohjeita. , jotta kukaan meistä asiakkaista voisi valmistaa sitä myös kotona. Kuten tiedätte, kotitekoisen leivän valmistaminen voi olla melko aikaa vievää. Vietin viimeisen vuoden säätämällä heidän reseptiään saadakseen sen käymään aivan leipäkoneessa, ja perheemme mieltymysten mukaan. Sain sen vihdoin täydellisen ja olen valmis jakamaan reseptin kanssasi!

Se vie kirjaimellisesti 10 minuuttia työtä t o tee tämä leipä leipäkoneessani!

Oikeasti … 10 minuuttia, ja se maksaa minulle 5–7 dollaria leipää (riippuen siitä, mistä ostan jauhot)! Varastan tämän leivän huoneenlämmössä tiskissäni olevaan astiaan ja vain viipaloin, kun olen valmis tekemään voileipiä. Koko perheemme rakastaa tätä leipää, ja kun meillä on gluteenia syöviä vieraita, he myös rakastavat! Kun appeni käyvät, he pitävät leivästä niin paljon, että päätän tehdä leivän joka päivä, joten kaikille riittää paahtoleipää aamulla ja voileipiä lounaalla. En välitä, koska se on niin helppoa!

Kun se on jäähtynyt, tämä leipä siivuu niin hienosti! Rakastamme sitä voileipien tapaan kuin tämä gluteeniton Kalifornian klub voileipä!

Kaksi asiaa, jotka sinun on ostettava tämän leivän valmistamiseksi:

1) Leipäkone, jossa on gluteeniton asetus ja joka leipoo jopa 2 paunaa leipää.

Gluteenittomat hiivaleivät eivät kestä kahta nousua ollenkaan. He tarvitsevat ylimääräistä sekoitusaikaa ja vain yhden noususyklin. Sinun on varmistettava, että saat leipäkoneen, jossa on gluteeniton asetus, koska se on ohjelmoitu tälle menetelmälle. Tunnen kolme leipäkoneen tuotemerkkiä, joilla on malleja, joissa on gluteeniton asetus.

Jotkut ovat kommentoineet, että tämä leipä valui heidän leipäkoneessaan. Tämä resepti on skaalattu leipäkoneelle, johon mahtuu 2 paunaa leipää. Jos olet pienempi ja sinulla on tilaa vain 1 paunalle leipää, niin se ylittää.

Vanhempi leipäkone, jota minulla on ollut ja jota olen käyttänyt vuosien ajan tämän leivän valmistuksessa, on Cuisinart BMKR-200PC Fully Automaattinen kompakti leipäkone Amazonissa. Minulla on ollut minun monta vuotta, ja yli vuoden ajan käytin sitä viikoittain. Se on toiminut täydellisesti minulle.

Toinen, hyvin samankaltainen malli on saatavana ilmaisella toimituksella Amazon Prime -palvelun kanssa, Cuisinart CBK-100 2-Pound Programmable Breadmaker >.

Olen äskettäin ostanut uuden leipäkoneen, jotta voisin testata sitä. Ostin vihdoin Amazonilta, tämän erittäin mukavan Zojirushi BB-PAC20 -kotileipurin virtuaalileipäkoneen, jossa on gluteeniton valikko. Se toimii todella hyvin! Tärkein ero tämän ja vanhemman Cuisinartin välillä on se, että tämä on hiljaisempi ja siinä on kaksi vaivausterää Cuisinartissa olevan sijasta. Kyllä, tämä jättää leivän pohjaan kaksi terämerkkiä, mutta se näyttää myös auttavan sekoittamaan taikinan paremmin. En yhtäkkiä näe tätä uutta saatavana Amazonissa nyt, joten suosittelen tätä Zojirushi-mallia.

Saatavana on muita malleja, mutta toivottavasti tämä antaa sinulle lähtökohdan. Muista vain varmistaa, että saat sellaisen, joka sanoo, että siinä on 2 paunaa leipää ja jolla on hyvät arviot sekoittumisesta hyvin ja palamattomuudesta.

2) Maninin tuotemerkki Gluteeniton monikäyttöjauho

Tiedän, tiedänkö toisen gluteenittoman jauhon? JOO! Luota minuun, jos haluat helppoa ja terveellistä leipää, kannattaa etsiä tämä jauhoseos ja ostaa se.

Tästä jauhosta saadaan paras leipä! Pystyin aiemmin ostamaan tämän paikallisesti, mutta nyt sitä ei ole saatavilla läheltäni. Ostan Maninisilta gluteenittomia jauhoja nyt Amazonilta. Napsauta tätä nähdäksesi sen Amazonissa.

Tämä jauho on aivan mahtavaa hiivaleiville.Voit käyttää sitä kaikissa gluteenittomissa leivonnaisissasi, mutta minä vain käytän sitä ja olen hämmästynyt siitä hiivaresepteissäni. Teen tämän viikoittaisen leivän sen kanssa, mutta myös ranskalaista leipää ja kanelirullia sen kanssa. Rakastan, että se on täysjyväjauhoseos, runsaasti kuitua ja riisivapaa.

Tällä hetkellä löydät Maninis-jauho- ja leipäseoksia myytävänä luonnollisilla ruokamarkkinoilla kaikkialla Tyynenmeren luoteeseen tai osta suoraan Maninis-verkkosivustolta. Voit etsiä, onko sitä saatavilla lähelläsi täältä. Tai kuten sanoin, voit ostaa sen Amazonista, jos se on helpompaa.

Maninisin pussit sanovat tekevänsä 8 leipää ja tekevät, jos noudatat heidän reseptiään.

Yhden leivän resepti oli kuitenkin aina niin pieni leipäkoneessamme ja sen kaksinkertaistaminen tuotti leivän, jota ei ollut täysin kypsennetty leivän koneen ollessa valmis paistamaan sitä. Joten olen tehnyt jonkin verran säätämistä saadakseni hyvän kokoisen leivän, joka kypsyy juuri leipäkoneessa ilman, että sitä kypsennetään tai tehdään keskeltä liian vähän. Saan 5 leipää yhdestä pussista, joka maksaa 25-35 dollaria laukusta riippuen siitä, mistä ostat, on noin 5-7 dollaria leipää kohti. Muut tarvitsemasi ainesosat, vesi, munat, omenaviinietikka, öljy ja hiiva ovat erittäin edullisia.

Voinko käyttää toisessa jauhoseoksessa tätä reseptiä?

Vastaus: Ehkä!

Kokeile vapaasti suosikkiseoksellasi mitattuna ilmoitetun painon mukaan. Minulla ei ole varaa ostaa kaikkia markkinoilla olevia jauhoseoksia kokeilemaan tätä reseptiä nähdäksesi, mitkä niistä toimivat. Voin vain sanoa, että tämä tietty täysjyvä- ja tärkkelysseos on juuri täydellinen tälle leivälle. Suosittelen käyttämään tähän Maninis-jauhoja, enkä saa heiltä mitään takaiskuja sanomisen takia! Vakavasti, he eivät tiedä kuka olen!

Varmista, että olet lukenut alla olevat reseptitiedot, jotta saat parhaan menestyksen tällä reseptillä.

Huomaa, että kotitekoisen leivän tulokset voivat vaihdella kosteuden ja käyttämäsi leipäkoneen mukaan. Saatat joutua tekemään joitain mukautuksia koneesi täydellisten tulosten saavuttamiseksi, mutta tämän pitäisi antaa sinulle hyvä lähtökohta.

Kuinka tehdä gluteenitonta leipää leipäkoneessasi:

* Varmista, että vedesi lämpötila on oikea. Liian kylmä, eikä hiivasi ole tehokas, liian kuuma ja se voi tappaa hiivan.

* Varmista, että hiivasi on hyvä. Jos hiivasi ei vaahto, tarvitset uutta hiivaa käyttämällä luettelossa olevaa menetelmää. Pidän hiivaani jääkaapissa, jotta se kestää kauan. Huomaa, että useimmat leipäkoneen ohjeet neuvovat sinua lisäämään hiivan kuivana ja lisäämällä sen kaikkien muiden ainesosien päälle. Se EI toiminut minulle hyvin tässä reseptissä. Suosittelen ensin hiivan korjaamista!

* Käytä huoneenlämmössä olevia munia. Jos ne ovat kylmiä, leipäsi ei nouse yhtä paljon.

* Jos leipäkoneesi antaa äänimerkin kaiken sekoituksen jälkeen, ennen kuin se alkaa nousta, käytä tällä piippauksella lastalla sekoitusta jäljellä oleviin jauhoihin. Voit myös vetää terän (t) leivinpannusta, jotta se ei tartu sinne paistamisen aikana, jos haluat.

* En suosittele ajastuksen käyttöä.

Kerro minulle, jos sinulla on mahdollisuus kokeilla tätä reseptiä. Luulen, että pidät siitä.

Päivitys: Minulla on ollut monia pyyntöjä tämän reseptin pienennetystä versiosta. Valitettavasti se ei ole niin helppoa kuin vain puolittaa kaikki. Olen päättänyt pyrkiä saamaan tämän sinulle vuonna 2020 sekä tarjoamaan kotitekoisen jauhovaihtoehdon käytettäväksi siinä!

Helppo gluteeniton meijeritön leipäkoneen leipäresepti:

Katso lisää Pinterest-taulukostani lisää gluteenittomia hiivaleipäreseptejä!

Tee varmasti sinä kokeile parhaana gluteenittomana maissileipäreseptinäni! On makea ja täydellinen mennä suolaisen aterian mukana!