Guinness-naudanlihapata

Tämä viesti voi sisältää tytäryhtiölinkkejä. Lue tiedonantopolitiikkani.

Mmmmm … muhennos.

Vielä parempi? Tämä irlantilainen naudanlihapihvi, haudutettu hitaasti pullon Guinnessin kanssa, kunnes se on täysin rikas, viihtyisä ja herkullinen, ja lämmittää sinut luuhun asti.

Minulla on pitkä historia tämän reseptin tekemisestä joka vuosi. Pyhän Patrickin päivän ympärillä, ja rakkaus on tuoda kotiin kuusi pakkausta stoutia, jotta se tapahtuisi. Mutta minun on myönnettävä, että tämä resepti todella muistuttaa minua aina toisesta talven suosikkimuistista, joka tapahtui aivan meren yli Irlannista – rakas ystäväni Saran häät.

Noin neljä vuotta sitten, kaunis ja lahjakas Kansas Cityn ystävä rakastui tähän hämmästyttävään kaveriin Englannista ja pakasti rohkeasti tavaransa ja muutti lammikon yli, jotta he voisivat vihdoin olla yhdessä ja mennä naimisiin … mikä oli niin jännittävää! Ja mikä tietysti tarkoitti, että koko Kansas Cityn miehistön piti lentää häihin. ? Joukko meistä päätti matkustaa sinne yhdessä ja vietti hauskan viikon seikkailemalla (ja ajamalla tien vasemmalla puolella) ympäri Lontoota ja Oxfordia. Mutta matkan kohokohta oli ehdottomasti Saran ja Michaelin häät tässä viehättävässä pikkukaupungissa, nimeltään Shrewsbury.

Kaksi heistä päättivät pitää perinteiset englantilaiset häät. Joten luonnollisesti, me tytöt, pidimme sitä tekosyynä tehdä ostosmatka edellisenä päivänä uusia hattuja ja kiehtovia varten. (Voit valita alla olevan höyhenvalintani!) Sitten hääpäivänä navigoimme Shrewsburyn mukulakivikadulla kantapäässä saavuttaaksemme kauniin, vuosisatoja vanhan kirkon, jossa ystävämme sitoivat solmun korkean kirkon anglikaanisessa seremoniassa, mikä oli ihanaa. Sitten jälkeenpäin kaikki menivät tiensä viihtyisään ravintolaan, jossa me kaikki jaoimme yhdessä muodollisen englantilaista teetä yhdessä pienien teeleipien ja leivonnaisten kanssa. Ja sitten kävelimme kaikki kadun toisella puolella valtavaan navettaan, jossa Saran uudet englantilaiset ystävät ja perheenjäsenet opettivat meille kaikille amerikkalaisille tanssitaidon – tee se, Walesin viivan tanssi – yön yli.

Ja oh hyvyys, se oli niin hauskaa.

Ha, meillä amerikkalaisilla ei ollut mitään aavistustakaan siitä, mitä teimme. ? Mutta kaikki olivat niin lämpimiä ja vieraanvaraisia, joten liittyimme isoon ympyrään, yritimme parhaamme mukaan oppia vaiheet, tanssimme ja pyörähdimme, nauroimme ja pyöritimme ympäri maailmaa tuntikausia. Ja sitten yhtäkkiä, aivan kaiken keskellä, folk-yhtye pysähtyi ja kaikki alkoivat viilata navetan takahuoneeseen – hanki tämä – muhennosloma !! Ha, se oli kaikkien aikojen täydellisin asia. Me kaikki olimme nälkään kaiken tanssin jälkeen, ja tosiaan, iso ja runsas kulhos muhennos leipää ja voita osui täysin paikalle. Söimme täyteemme. Ja sitten latautuneena palasin tanssilattialle kääriäkseen illan.

Koko päivän kokemus oli niin hauskaa ja niin iloista, ja tulee olemaan ikuisesti yksi suosikkihäämuistoistani. Ja … se vakuutti minut myös siitä, että me kaikki tarvitsemme aina hyvää ”muhennettua taukoa” elämässä. Eikö olisit samaa mieltä?

Tässä on muutama asia, ennen kuin pääsemme reseptiin. kuvia häät…

Näyttö A: Amerikkalaiset, joilla on hattuja. Tai teknisesti kiehtovia.? (Miksi nämä eivät ole enemmän suosittu osavaltioissa ?!)

Näyttö B: Walesin tanssi. Niin paljon tanssia.

Näyte C: Kuuluisa muhennos. Taika.

Hyvien kotitekoisten naudanlihapannun reseptien osalta tämän päivän resepti on aina yksi suosikkini.

Jaoin tämän ensimmäisen kerran blogissa vuonna 2013 (katso yllä) heti palattuani kotiin Sarasta. ja Michaelin häät. Mutta se on ollut suosikkini talossani vuosia, ja näyttää siltä, että se on aina saavuttanut paikan noiden talven viimeisten viikkojen aikana Pyhän Patrickin päivän ympärillä. En tiedä sinusta, mutta sellaisina kuukausina, kun me pidä 80 asteen iltapäiviä sekoitettuna lumimyrskyihin seuraavina viikonloppuisin, rakastan silti hyvää ja runsasta mukavuusruokaa kylmien loitsujen läpi pääsemiseksi. Ja tämä keitto oli täydellinen viherruoka viime viikolla.

Voit tehdä sen millä tahansa haluamallasi stoutilla , mutta Guinness on aina minun valintani (varsinkin St.Patsssa!).

Valmista vain muhennepohjasi, kaada koko pullon Guinnessia ja anna kaiken kiehua muutaman tunnin ajan liedellä (tai Crock Potissa), kunnes se on paksu ja pehmeä ja käyttövalmis.

Sitten kaadetaan se mukaviin kulhoihin, ripottele paljon mustapippuria ja ehkä ripaus tuoretta persiljaa ja nauti, nauti, nauti.

Täydellinen St Patrickin päivä tai mikä tahansa päivä, jolloin tarvitset hyvää muhennettua taukoa. ?

Tulosta