Jakaminen on huolehtivaa!
Grillattua naudanlihaa Kofta Kebabs on helppo valmistaa ja käytä lämpimiä, rikkaita Lähi-idän mausteita. Voit syödä naudanlihakebabeja pitavoitaessa tai hummuslautasella pitan kanssa sivussa.
grillattua naudanlihaa KOFTA KEBABS
Grillauskausi on paras kausi. Olenko oikeassa vai olenko oikeassa?
Olemme hulluja keskilänsimaalaisia, jotka grillaavat ympäri vuoden, mutta vahvistamme sitä todella lämpiminä kuukausina.
Nämä grillatut naudanlihat Kofta Kebabit ole toistuva tänä kesänä enkä voi odottaa.
Jos olet perehtynyt Lähi-idän ruokiin, sinulla saattaa olla ollut naudanlihakahvia aiemmin.
Syömme naudanlihan koftaa paljon libanonilaiseen ruoanlaitto ja se on yksi suosikkini asioista, jotka tilaan paikallisista Lähi-idän ravintoloistani, Aladdinsista.
Vaikka rakastan aika ajoin noutoa Lähi-idän suosikkiravintolastani.
Pidän myös ruoanlaittamisesta kotona mahdollisimman paljon ilmeisistä syistä – säästääksesi rahaa ja tietäessäni tarkalleen, mitä aterialla tapahtuu.
Tiesin, että minun oli jaettava nämä kafta-kebabit kanssasi, koska ne ovat suosikkini tapa syödä naudanlihaa käyttämällä Lähi-idän makuja.
Jos sinulla on ollut Naudanlihan Kafta-lihapullia kuin nykypäivän grillattua naudanlihaa Kofta Kebabs muistuttaa sinua niistä. Suuri ero on tapassa, jolla nämä kypsennetään – grillillä.
Rakastan kuinka helppoa grillaus tekee aterian, etenkin naudanlihan kanssa.
Naudanliha ei todellakaan tarvitse paljon aikaa kypsennä grillillä ja näiden kebabien kanssa, joka on yksi suosikkini osista.
Tämä naudanlihan kofta kypsyy alle 10 minuutissa grillillä. Jos pidät koftasta, voit tehdä myös tämän Lamb Kofta ja tämän Chicken Kofta.
Tänään vietämme grillikautta Certified Angus Beef ® -brändillä.
Nyt olet todennäköisesti nähnyt joitain herkullisista resepteistäni, joissa on herkullinen, mehukas naudanliha, mukaan lukien tämä naudanlihan Shawarma, One Skillet Beef Taco -pasta ja nämä Slow Cooker Philly Cheesesteak -riisikulhot.
MITÄ AINESOSAT OLETKO TÄMÄ KAFTA-RESEPTI?
Naudanliha: Jauheliha on tämän reseptin show-tähti. Haluan käyttää 80/20: tä varmistaaksesi, että naudanlihassa on rasvaa, joka antaa sille enemmän makua.
Voit myös käyttää 1/2 jauhettua karitsaa ja 1/2 jauhettua naudanlihaa.
SIPULI & VALkosipuli: Jauhettu sipuli ja valkosipuli auttavat luomaan mukavan maun tähän kafta-reseptiin.
MAUSTEET & Yrtit: Mausteet ja yrtit ovat suosikkini tässä reseptissä.
Siinä on tuoretta persiljaa ja minttua sekä kuminaa , korianteri, kaneli, maustepippuri, neilikka ja oregano.
LEIVAKUVA: Leivänmurut auttavat pitämään kaftaa yhdessä. Käytän tavallisia, tavallisia leivänmuruja.
Muna: Muna auttaa myös sitomaan kebabit yhteen, kun muodostat seosta vartaassa.
MITEN TEHDE NAHAN KAFTAA?
Jos käytät puisia vartaita, haluat liota niitä tunnin ajan ennen grillaamista. Jos käytät metallivartaita, aseta noin 6-8 sivuun riippuen siitä, kuinka suuri haluat tehdä kebabisi.
Esilämmitä grilliä keskilämpötilalla 10-15 minuuttia ennen grillaamisen aloittamista.
Leikkaa sipuli ja valkosipuli monitoimikoneessa hienoksi.
Lisää muna ja käsittele, kunnes naudanlihasta alkaa tulla paksu seos ja kaikki on melko hyvin sekoitettu yhteen.
Lisää leivänmuruja ja käsittele, kunnes kaikki on yhdistetty. Poista naudanlihaseos monitoimikoneesta ja laita se suureen sekoitusastiaan.
Muodosta kätesi avulla vartaiden ympärille 1 – 1 1/2 tuumaa paksuja kebabeja, jolloin ne ovat niin kauan kuin haluat. Tee tämä kummallakin vartaalla, kunnes naudanlihasi on valmis.
Laita kofta-kebabit grilliin ja grillaa niitä keskipitkällä lämmöllä noin 4-5 minuuttia toisella puolella, käännä ja grillaa toinen 4-5 minuuttia.
Tarjoile kebabeja suosikkipitasi, hummusi, tabboulehin kanssa ja pisaralla tahinista valkosipulikastiketta.
MITÄ PITÄISI PALVELLA LAMBAKOFTAAN?
Rakastan yhdistää tämän karitsan vihannesten lisukkeiden kanssa. Jotkut suosikkini ovat nämä Välimeren paahdetut vihannekset, Zaatar-porkkanat ja tämä Välimeren paahdettu kukkakaali.
Salaatit ovat myös erinomainen lisä lampaanlihapalloihin. Rakastan tätä Välimeren papusalaattia, helppoa libanonilaista salaattia tai tätä Välimeren hienonnettua salaattia.
Perunat voivat olla mukava pariliitos. Joitakin suosikkejani ovat mausteiset libanonilaiset perunat, sitruunasilantro-paahdetut perunat tai nämä valkosipulilla paahdetut perunat paprikalla.
VOEN JÄÄTÄNÄNNÄT NIIDEN TEHOJEN KOFTA-KEBABIT?
Anna kebabien jäähtyä kokonaan ja aseta kerroksittain isoon ziplock-pussiin.
Jos sinulla on enemmän kuin yksi kerros, erota kerrokset vahapaperilla tai muovikelmulla. Voit myös pakastaa ne ilmatiiviiseen astiaan.
Ne kestävät pakastimessa 3-4 kuukautta.Kun haluat käyttää naudanlihan koftaa, anna heidän sulaa yön yli jääkaapissa.
Ainekset
Naudanlihan kaftalle:
- 1 1/2 kiloa sertifioitua Angus Beef ® -merkkijauhettua naudanlihaa
- 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 1/2 keskipitkää makeaa sipulia
- 2 rkl tuoretta persiljaa, hienonnettua
- 2 rkl tuoretta minttua, hienoksi hienonnettu
- 3/4 tl suolaa
- 1/8 tl mustapippuria
- 1 tl kumina
- 1 tl korianteria
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl maustepippuria
- 1/2 tl neilikkaa
- 1/4 tl pippurihiutaleita {valinnainen}
- 1/4 tl cayenne-pippuria {valinnainen}
- 1/2 tl oreganoa
- 1 muna
- 1/4 kupillista murusia
Tahini-valkosipulikastikkeelle:
- 1 kuppi tahinia
- 3/4 kupillista lämmintä vettä {saatat tarvita enemmän riippuen haluamastasi koostumuksesta }
- 4 valkosipulinkynsi
- 1/4 kuppi tuoretta sitruunamehua tai enemmän maun mukaan {1 sitruuna yleensä tekee temppun}
- 1/4 tl suolaa tai enemmän maun mukaan
ohjeet
Naudanlihan Kaftalle:
Jos käytät puisia vartaita haluat liottaa niitä tunnin ajan ennen grillaamista. Jos käytät metallivartaita, aseta noin 6-8 sivuun riippuen siitä, kuinka suuri haluat tehdä kebabisi.
Esilämmitä grilliä keskilämpötilalla 10-15 minuuttia ennen grillaamisen aloittamista.
Leikkaa sipuli ja valkosipuli monitoimikoneessa hienoksi. Lisää jauheliha, persilja, minttu, suola, pippuri, kumina, korianteri, kaneli, maustepippuri, neilikka, punapippurihiutaleet, cayennepippuri, oregano ja anna sille muutama pulssi. Lisää muna ja jatka, kunnes naudanlihasta alkaa tulla paksu seos ja kaikki on sekoittunut melko hyvin yhteen. Poista naudanlihaseos monitoimikoneesta ja laita se suureen sekoitusastiaan.
Muodosta kätesi avulla vartaiden ympärille 1 – 1 1/2 tuumaa paksuja kebabeja, jolloin ne ovat niin kauan kuin haluat. Tee tämä käyttämällä vartaita, kunnes naudanlihasi on valmis.
Laita kebabit grilliin ja grillaa niitä keskipitkällä lämmöllä noin 4-5 minuuttia toisella puolella, käännä ja grillaa vielä 4 5 minuuttiin.
Tarjoile kebabeja suosikkipitasi, hummusi, tabboulehin kanssa ja pisaralla tahinista valkosipulikastiketta.
Tahini-valkosipulikastikkeelle:
Laita kaikki Tahini-valkosipulikastikkeen ainekset monitoimikoneeseen ja käsittele, kunnes kaikki on yhdistetty ja kastike on sileä. Lisää lisää vettä saadaksesi haluamasi sakeus.
Huomautuksia
Nämä grillatut naudanlihan Kafta-kebabit toimivat erinomaisesti monissa aterioissa. Yritä lisätä ne Fattoushin päälle tai Tabboulehin viereen. Tee naudanlihasta pita-voileipä yhdessä tomaatin, kauhan tabboulehin, hummuksen ja tahini-valkosipulikastikkeen kanssa.
Perinteinen naudanliha-kafta ei aina käytä leivänmuruja, mutta haluan lisätä sen auttamaan lihan sakeus ja helpottaa kebabiksi muodostumista vartaassa.
Tätä viestiä tukee Certified Angus Beef ® -brändi yhdessä sosiaalisen median kanssa. kampanjaan Sunday Supper LLC: n kautta. Kuten aina, kaikki mielipiteet ovat omat.