Nämä grillatut katkarapukabubit ovat mehukkaita marinoituja kuminaa, italialaisia mausteita, sitruunaa, valkosipulia, pippurihiutaleita ja tuoreita yrttejä. ja helppo, kiireinen arkiyö. Nopea illallinen, joka voidaan helposti muokata!
On virallisesti kesä täällä Yhdysvalloissa ja se vie minut täysgrillaukseen -tilassa. Joten aloittaakseni tänä kesänä jaan tänään vilkkaan, nopean ja helpon katkaravun vartaiden illallisen. Mitä muuta voin sanoa, olen grillimestari täällä, joten minun on valittava, mitä haluan grillata.
Katkaravun vartaat ovat itse asiassa käytännöllinen illallisvaihtoehto, koska ne on helppo valmistaa ja voivat kypsennetään joko grillillä tai liesitasolla. Lisäksi ei ole kyse vain katkarapuista, sillä tässä grillatussa katkaravun reseptissä on myös hyvin maustettuja vihanneksia, jotta se olisi terveellisempi ateria.
Tarvitseeko minun sanoa lisää?
Katkarapujen Kabob-marinadi
Jotta pääsisimme alkuun hyvin, puhutaan showstopper-marinadista, joka on näiden eloisten ja kutsuvien katkarapukebabien takana.
Marinadin valmistuksessa en säästä ainesosia. Tämä katkarapumarinadi sisältää todella paljon veneitä makua…
- tuoretta oreganoa ja timjamia
- mustapippuria ja kuminaa
- pippurihiutaleita
- italialainen mauste (napsauta omaa reseptiäni)
- oliiviöljy
- sitruunamehu
- valkosipuli
Tämä on melko yksinkertainen, mutta jos haluat jazzata sitä, saatat myös sisältää sitruunankuorta, vähän hunajaa ja soijakastiketta. Nami nami!! Ja jos luulet, että pippurihiutaleet eivät osu tuohon lämpöpisteeseen sinulle, lisää kaikin keinoin marinadiin teensy eensy bitti Tabascoa tai mitä tahansa kädessäsi olevaa kastiketta. BOOM!
Vinkki: Älä kastele katkarapuja marinadissa yön yli, muuten se muuttuu sohvaksi. Lyhyempi marinoitumisaika toimii tällä reseptillä.
Kuinka kauan grillata katkarapuvartaita?
Katkaravut kypsyvät melko nopeasti, joten on pakollista seurata sitä tarkasti toisin kuin muu grillattu liha. Nämä grillatut katkaravut kestävät tyypillisesti 2-3 minuuttia grilliä kohden – joko ulkogrilli tai grillipannu. Voit kertoa, milloin ne on kypsennetty, kun ne ovat vaaleanpunaisia ja läpinäkymättömiä.
Kuinka valmistaa katkarapukabobeja uunissa?
Mutta ei ole aina, että olemme tuulella grillattavaksi. Joten jos et halua sytyttää grilliä tai periaatteessa vain loppumassa polttoaineesta, voit kypsentää nämä katkarapujen uunit.
Esilämmitä uuni yksinkertaisesti 450 F: seen ja päällystä sitten leivonta kevyesti. levypohja öljyllä tai tarttumattomalla suihkulla. Aseta kierteitetty katkarapu ja vihannekset levylle ja paista vaaleanpunaiseksi noin 5–7 minuuttia tai kunnes vaaleanpunainen ja kypsynyt.
Mitä muuta voit lisätä?
Olen iloinen, että kysyit, sillä tällä yksinkertaisella, mutta suussa sulavalla katkarapu-kabob-reseptillä on paljon tapoja leikkiä.
- Lisää ananaksia myös Havaijin innoittamaan grillattuun katkarapuun.
- Haluatko monipuolistaa lihaa? Lisää viipaloidut valmiiksi keitetyt Andouille-makkarat.
- Sienet sopivat myös tähän grilliruokaan.
Mitä tarjoilla grillattujen katkarapujen kanssa?
Oikeastaan, he ovat jo itsessään hauska ateria. Mutta jos teet tämän illallisen neljälle tai pidät takapihalla sijaitsevaa grillijuhlia, voit sisällyttää nämä muut reseptit alla täydentämään kesän kokki-ateriaasi.
- Riisi tai kermainen Orzo (resepti Pian)
- Mansikkapinaattisalaatti
- Uunissa paahdettu maissintähkä
- Etikka Coleslaw
- Mustapapu ja maissisalaatti
Ja älä unohda juomia. Tarkista JUOMARAVINNASI täältä.
Lisää grillattuja reseptejä
- grillattua lohireseptiä
- grillattua hummerihäntä
- havaijilaisia grillattuja kananreitä
Etsitkö lisää grillattuja reseptejä tänä kesänä? Tarkista muut grillatut reseptini täältä.
Katkarapujen luominen
Liota vartaita vähintään 20 minuutin ajan kokonaan veden alla ennen käyttöä palovammojen estämiseksi. Kuumenna kaasugrilli keskilämpötilaan. Jos käytät grillipannua, suihkuta kevyesti suihketta tai öljyä estääkseen katkarapuja tarttumasta pannuun. Yhdistä keskikokoiseen kulhoon timjami, oregano, mustapippuri, kumina, valkosipuli, pippurihiutaleet, italialaiset mausteet, oliiviöljy ja sitruunamehu. Aseta syrjään. Lisää katkarapuja isoon kulhoon, mausta suolalla ja marinadi katkarapu mausteisella seoksella.
Käytä marinadilla hieroa vihanneksia ja sitten suolaa maun mukaan. Pujota katkarapu vartaaseen vuorotellen katkarapu ja vihannekset. Varmista, että vartan etuosa on peitetty kokonaan vihanneksilla tai katkarapuilla. Aseta vartaat grillipannulle tai kaasugrillille. Grillaa noin 2-3 minuuttia per sivu, kunnes vihannekset ovat täysin kypsät. Tarjoile lämpimänä salaatin, riisin tai kermaisen orzon kanssa.
Etsitkö lisää reseptejä? Jatka … pippurihiutaleet ja tuoreet yrtit kierteitetään yhdessä elinvoimaisten maustettujen vihannesten kanssa yhdeksi räjähtäväksi mutta nopeaksi ja helposti, kiireiseksi viikonloppuateriaksi. Nopea illallinen, joka voidaan helposti muokata!
Ainekset
- ▢ 2 kiloa isoja katkarapuja kuorittuina kuorittuina
- ▢ 2 tl tuoretta timjamia
- ▢ 1-2 tl tuoretta oreganoa tai ½ tl kuivattua
- ▢ 1 tl juuri jauhettua mustapippuri
- ▢ 1 tl kumina maustetta
- ▢ 1 rkl jauhettua valkosipulia (noin 3 keskikynttä)
- ▢ 1 tl pippurihiutaleita
- ▢ ½ tl kuivattua italialaista maustetta
- ▢ 3- 4 rkl oliiviöljyä
- ▢ 3-4 rkl sitruunamehua
- ▢ suolaa maun mukaan
Valinnaiset ainesosat
- ▢ paprika, isot palat
- ▢ punasipuli, iso siivu
- ▢ kesäkurpitsa, iso viipale
- ▢ kurpitsa, iso siivu
Ohjeet
-
Liota vartaat vähintään 20 minuutin ajan upotettuna veteen ennen kuin käytät sitä palovammojen välttämiseksi.
-
Kuumenna kaasugrilli keskilämpötila. Jos käytät grillipannua kevyesti suihkuttamalla tai öljyllä estämään katkarapuja tarttumasta pannuun
-
Yhdistä keskipitkässä kulhossa timjami, oregano , mustapippuria, kumia, valkosipulia, pippurihiutaleita, italialaisia mausteita, oliiviöljyä ja sitruunamehua. Aseta syrjään.
-
Lisää katkarapuja isoon kulhoon, mausta suolalla ja sitten marinadi katkarapu mausteisella seoksella.
-
Hiero marinadilla vihanneksia, sitten suolaa maun mukaan.
-
Pujota katkarapu vartaaseen vuorotellen katkarapuja ja vihanneksia. Varmista, että vartan etuosa on peitetty kokonaan vihanneksilla tai katkarapuilla.
-
Aseta vartaat grillipannulle tai kaasugrillille.
-
Grillaa noin 2-3 minuuttia per sivu, kunnes vihannekset ovat täysin kypsät.
-
Tarjoile lämpimänä salaatin, riisin tai kermaisen orzon kanssa.
Vinkkejä & Huomautuksia:
- Voitko käyttää pakastettuja katkarapuja? Kyllä, voit varmasti. Katkarapuja ei tarvitse sulattaa. Varmista vain, että ne on jo suunniteltu.
- Muista, että ravintotiedot ovat karkea arvio ja voivat vaihdella suuresti käytettyjen tuotteiden mukaan.