Tarkoitus:
Vähärasvaista ruokavaliota käytetään ripulin, divertikiteettien tai muiden sairauksien hoitoon, joissa jäännökset pyrkivät lisäämään oireita. Jäämät määritellään elintarvikkeiksi, jotka sisältävät suuria määriä suolen toimintaa stimuloivaa materiaalia. Tämä voi olla kasvikuitua, mutta sisältää myös erilaisia monimutkaisia sokereita, jotka voivat aiheuttaa epämukavuutta suolisto-ongelmilla. Rouhe tai kuitu ovat muita nimiä jäännöksille. Jokaisella on erilainen suvaitsevaisuus tiettyihin elintarvikkeisiin, etkä ehkä siedä suositeltuja ruokia. Jotkut suositellut elintarvikkeet voivat myös olla ristiriidassa toisen ruokavalion kanssa. Ota yhteyttä sairaanhoitajaan tai lääkäriin, jos sinulla on kysyttävää.
Näyte ruokavalion:
| Aamiainen – Keitetyt riisimurat – Kaksi viipaletta valkoista paahtoleipää Magariini tai hyytelö Juoma kermaa ja sokeria |
Lounas ja päivällinen Liemi tai nuudelikeitto – 2 1/2 unssia lihaa tai kalaa 1/2 cup riisiä, nuudeleita tai perunaa 1 viipale leipää 1/2 cup jälkiruoka |
Luokat
Juomat
Ruoat ovat sallittuja
Postum, Sanka, Koolaide, hedelmälevyt, kuten Hi-C, heikko tee, yrttitee, Gatorade. Creameria voidaan käyttää teessä tai Sankassa. Lactaid, Acidophilus-maito, päiväkirja Helppo yleensä kohtuullisesti, varmista (jäällä) hitaasti.
Vältettävät elintarvikkeet
Hedelmämehut, kuten omenamehu ja rypälemehu, jäätelöt, hiilihapotetut juomat, kahvi, maito (mukaan lukien rasvaton maito).
Leivät
Sallitut elintarvikkeet
Valkoinen leipä, valkoiset leipurit, soodakeksejä, riisikakut.
Vältettävä ruoka
Leseet, täysjyvä, pumpernikkeli
Vilja
Sallitut elintarvikkeet
Riisiviljat ovat parhaiten siedettyjä. Vehnäkerma siedetään yleensä.
Vältettävät elintarvikkeet
Kokojyvä- tai lesejauhot, kaurajauho, granola.
Juustot
Sallitut elintarvikkeet
Kovat juustot, kuten sveitsiläinen, Cheddar, Edam. Laktoosi poistuu yleensä juuston muodostamisen aikana.
Vältettävät elintarvikkeet
Pehmeät juustot, kuten amerikkalainen juusto, juustolevitteet, tuorejuusto tai raejuusto. Näissä on laktoosia.
Jälkiruoat
Sallitut elintarvikkeet
Kakut, evästeet, Jell-O tai muut gelatiinijälkiruoat, sherbert, kaikki ilman pähkinöitä, suklaata, kermavaahtoa tai kuorrutetta. Jogurtti, jossa on pieniä määriä eläviä viljelmiä, voidaan sietää.
Vältettävät elintarvikkeet
Jäätelö, jäädytetyt jogurtit, vanukkaat, vaniljakastikkeet, kakkujäätelöt, leivonnaiset tai muut leivonnaisten kuorista valmistetut jälkiruoat.
Munat
Voidaan ottaa pieninä määrinä.
Rasvat
Sallitut elintarvikkeet
Voi, kerma, margariini, majoneesi ja kastikkeet pieninä määrinä.
Vältettävät elintarvikkeet
Vältä paistettuja ruokia.
Hedelmät
Sallitut elintarvikkeet
Kypsiä banaaneja, pieniä määriä hyytelöitä leivällä .
Vältettävät elintarvikkeet
Kaikki muut
Liha, kala, siipikarja
Sallitut elintarvikkeet
Leivonnaiset, paistetut, haudutetut. Hyvin herkut naudanlihan, vasikan, sianlihan, kanan, karitsan, kalkkunan ja kalan palat.
Vältettävät elintarvikkeet
Lounasliha, suolaliha, makkara, makkarat. Paistettua lihaa, kanaa ja kalaa.
Muut perunatärkkelykset
Sallitut elintarvikkeet
Riisi sietää parhaiten tärkkelystä. Valkoiset perunat, bataatit, rakeet, makaroni, pasta (pienillä määrillä mietoa tomaattikastiketta).
Vältettävät elintarvikkeet
Hominy, täysjyväriisi, villiriisi ja perunanahat.
Ruoat sallittuja
Bouillon-, liemi-, nuudelikeitto.
Makeiset
Sallitut elintarvikkeet
Karkit
Vältettävät elintarvikkeet
Suklaa, pähkinät, sokeroidut hedelmät, hunaja ja pöytäsiirapit.
Vihannekset
Sallitut elintarvikkeet
Tomaattimehu, pehmeät hyvin keitetyt porkkanat, parsavinkit, kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa ilman siemeniä. Siemenet, nahat, hyvin keitetyt tomaatit.
Vältettävät elintarvikkeet
Raakavihannekset, palkokasvit, mukaan lukien kaikki pavut ja herneet, sitovat vihannekset, kuten selleri. Vihannekset, joissa on siemeniä, kuten tomaatit.
Sekalaiset
Sallitut elintarvikkeet
Suola, ketsuppi, mieto sinappi, aromit, sitruunamehu, etikka, tavalliset mausteet.
Vältettävät elintarvikkeet
Pippuri, chilipippurit, sipulit, valkosipuli, popcorn, mausteet, oliivit ja suolakurkku.
Lisäykset vähärasvaiseen ruokavalioon. Otetaan yksi askel kerrallaan.
Lisäys 1 Mehu omena-, appelsiini-, päärynä-, persikka- tai aprikoosimehua
Lisäys 2 Puhdistetut vihannekset
Lisäys 3 Paistetut elintarvikkeet
Lisäys 4 Täysmaito, rasvaton maito, jäätelö, vanukkaat, vaniljakastike
lisäys 5 Avokado, säilyke tai keitetyt (omenat, aprikoosit, kirsikat, persikat, päärynät), ilman nahkaa tai siemeniä
lisäys 6 Säilykkeet tai keitetyt (Parsa, punajuuret, porkkanat, kurpitsa-, kurpitsa- ja narupavut)
Lisäys 7 Silputtu, vihreä salaatti, kypsät tomaatit ilman siemeniä ja mietoa kastiketta
Lisäys 8 Täysjyvätuotteet ja leivät.