Fantastisia ruokapaikkoja Gettysburgissa

Pennsylvania tuottaa Yhdysvaltojen neljänneksi suurimman omenasadon ja Adams County on osavaltion suurin omenantuottaja (Gettysburg on Adamsin läänin piirikunta). Gettysburgin ja sen ympäristössä sijaitsevat maatilat tuottavat kuitenkin paljon enemmän kuin omenat, ja Gettysburg Pennsylvaniassa on upeita ruokapaikkoja.

Paikallisia tuotteita ja tuotteita hyödyntämällä Gettysburgin kokit luovat tuoreimmat mahdolliset ruokalajit. Tiedän tämän varmasti, koska autoimme keittiömestari Jeremy Shaffneria (Savor Gettysburg Food Tours) ostamaan paikallisen maanviljelijöiden torilta, sitten valmistamaan, valmistamaan ja syömään hämmästyttäviä ruokia. kuin vain kuuluisa taistelukenttä, Destination Gettysburg kutsui muutaman toimittajan osallistumaan kulinaariseen kiertueeseen (tein siitä # COOLinary). Mediakiertueellamme oli useita ravintoloita – innovatiivisista maatilasta ruokaan -ruokiin klassisiin tavernaruokiin.

Fantastisia ruokapaikkoja Gettysburgissa

Kokki Cory Williams on yksi monista nuorista kokit, jotka infusoivat Gettysburgia syömään paikallista, juoma paikallista asennetta. Gettysburg Collegen reunalla sijaitseva ravintola Food 101 vetoaa monenlaisiin ihmisiin. Opiskelijat rakastavat yksinkertaisia mutta tuoreita pizzat ja voileipiä, kun taas tyylikkäästi valmistetut ja monimutkaiset ruokalajit houkuttelevat kaikkia.

Kokki Corey valmisti meille alkupaloja, jotka sisälsivät paikallisia raaka-aineita ja tuotteita. Tuoreen rucolan sängylle hän sijoitti omenaviipaleiden ympärille käärittyjä prossiutto-keihäitä ja tiputti luomusta hunajalla ja balsamivikun vähennyksellä. ”>

Dobbin House Tavern

Dobbin House tunnetaan Gettysburgin vanhimmasta rakennuksesta (vanhempi kuin USA) ), mutta yli 250 000 ihmistä syö vuosittain klassisesti herkullisen ruokansa. Dobbin Housen allekirjoitusvalikkokohta on ranskalainen sipulikeitto – mitä meillä oli tällä vierailulla – mutta voin kertoa teille, että heidän alkupalat ovat upeita (edelliseltä vierailulta).

The Dobbin House Baked Kings Onion Keitto valmistetaan 25 gallonan erissä ja puoli voileipä sekä ranskalainen sipulikeitto on erittäin suosittu. General Manager kertoi minulle, että Rum Bellies Venegeance on heidän allekirjoitusjuomansa. Se käyttää 151 rommia ja Dobbins noudattaa tiukkaa 2-rajaa per henkilö.

Yksi Lincoln

Yksi Lincoln sijaitsee kaupungin keskustan historiallisella aukiolla – talon välissä, jossa presidentti Lincoln jäi yöksi ennen Gettysburgin osoitetta ja rautatieasemaa, jonne hän saapui. Se sijaitsee historiallisessa Gettysburg-hotellissa, jonka nyt omistaa ja jota ylläpitää Gettysburg College.

Kokki Joseph Holmes vaihtelee valikkoa houkutellakseen kävijöitä, mutta säilyttää vanhat suosikit pitkäaikaisille asiakkaille. Taskurapusuodatin loppukesän perintötomaateilla pehmeän polentan sängyssä oli kohokohta, samoin kuin talossa valmistettu siideri Sangria.

Meille tuotiin muutama muu levy näytteeksi. Kyllä, syömme liikaa kulinaaristen mediakierrosten aikana. Jonkun on tehtävä se!

Sahrami-gnocchilevy, jossa on kyyneltyä ankkaa, porkkanaa ja Brusselin ituja, oli upea. Alla on Chef Holmes -versio juustopihasta, mutta se ei ole tavallinen hoagie!

Voi, ja jos jälkiruokavalikossa näkyy Drunken Apple Amaretto Crunch, hanki se.

1863 Ravintola

Edellä mainitut kolme paikkaa ovat historiallisessa Gettysburgin keskustan alueella. 1863-ravintola on kuitenkin noin kolmen mailin päässä hotellissa, joka on sijoitettu outlet-ostoskeskuksen taakse suurten moottoriteiden toisella puolella. Jos et ole nimenomaan etsimässä vuotta 1863, et löydä sitä.

Etsi kuitenkin vuosi 1863, jotta voit kokea upeita ruokia. Kokki Andrew Ernst haluaa muuttaa tunnelman klassiseksi pihviravintolaksi, mutta tarjoaa myös kanin cacciatore-tyyppisiä ruokia. Luottaen paikallisten maanviljelijöiden ja lähteiden tuoreisiin ainesosiin, useimmat tuotteet maistuvat aidolta ruoalta eikä kemiallisesti käsitellyltä laboratorion mielikuvitukselta.

Fidler & Co., Biglerville

HUOMAUTUS: Fidler & Co. on nyt suljettu. Ole hyvä ja tue suosikkipaikkasi, jotta ne pysyvät auki!

Noin 12 km: n päässä Lincoln Square -aukiolta sijaitseva Fidler & Co on käsityökeittiö ja ruokakauppa, joka tarjoaa laadukkaita maalaismaisia ruokailumahdollisuuksia. Kokki Josh Fidler sanoo, että kaikki on naarmuuntunut, valmistettu talosta, mitään ei ole käsitelty, ja tavarat hankitaan paikallisesti aina kun mahdollista (hänen mukaansa hänellä ei kuitenkaan ole vielä oikeaa yhteyttä paikalliseen naudanlihaan).

Kokki Fidler on erittäin intohimoinen ja kuvittelee” lisää mahdollisuuksia paikallisille yrityksille työntää kirjekuorta ”. Hän ”rakastaa, kun 60 ihmistä haluaa syödä täällä ja ajaa NYC: stä. Meillä on enemmän potentiaalia kuin olemme eläneet. ”

Pizzat ja päivän frittata ovat erittäin suosittuja. Pizza on hämmästyttävä. Taikina on kylmäkäynyt 36 tuntia ja tiiliuuni toimii 600 astetta perinteisen napolilaisen 900-standardin sijasta.

Lue lisää kiertueen jäsenten artikkeleista FuninFairfaxVA ja pakattu matkalaukku.

Lue seuraavat artikkelit ennen seuraavaa Gettysburg-matkaa:

– 8 loistavaa tapaa kiertää Gettysburgin taistelukenttää

– Gettysburgin pakopaikka upotettu siviiliin Sotahistoria

Onko sinulla ehdotuksia ruokapaikoille Gettysburgin osavaltiossa?

Fantastiset ruokapaikat Gettysburgissa julkaistiin alun perin McCool Travelissa 19. joulukuuta 2016.

Jakaminen on huolehtiva!