Kaikki tapahtui vahingossa. Eräänä päivänä viime keväänä Erin Carr-Jordan, neljän lapsen äiti ja Arizonan osavaltion yliopiston professori, ryntäsi Tempe McDonaldsiin, koska hänen kolmivuotiaan lapsensa tarvitsi käydä kylpyhuoneessa. Ennen heidän lähtöään hänen lapsensa halusi viettää aikaa pikaruokaravintolan leikkikentällä.
Seuraavat tapahtumat yllättivät hänet.
Seuraten lapsiaan yhteen dioihin Carr-Jordan huomasi, että tässä väitetysti hauskassa leikkiputkessa oli mätänevää ruokaa jokaisessa rakossa, käytetty Bandaid sisällä ja jengimerkit ja kiroukset levinneet kaikkialle.
”Se oli jokainen pieni asia, jota et halunnut lapsesi olevan lähellä”, Carr-Jordan sanoi.
Pettyneenä hän palasi seuraavana päivänä takaisin valittamaan johtajalle. Hän palasi kolmannen päivä tarkistaa, onko mitään tehty – ei. Carr-Jordan jatkoi kuukauden aikana valittamista kuusi kertaa neljälle eri johtajalle ja soitti lopulta McDonaldsin pääkonttoriin, mutta silti hän ei saanut tyydyttävä vastaus.
Joten hän otti itselleen selville, oliko kyseessä yksittäinen tapaus. Vieraillessaan pikaruokaravintoloissa kaikkialla Arizonassa hänen pelkonsa vahvistuivat – melkein kaikki leikkialueet, joita hän katsoi raakaa ja kumimaista ruokajäämien kanssa. Hän pyyhkäisi rakenteita ja lähetti näytteet laboratorioon testausta varten.
Sitten hän vieraili äskettäisellä keskilännessä lomalla niin monissa kaupungeissa kuin mahdollista ja pyyhkäisi lisää pikaruokaravintoloiden leikkirakenteita. Kaiken kaikkiaan hän otti bakteerinäytteet ravintolapeleistä Arizonassa, Coloradossa, New Mexicossa, Illinoisissa, Wisconsinissa ja Minnesotassa.
Laboratoriotestien tulokset olivat huolestuttavia. Kaikissa pikaruokapeleissä jokaisessa osavaltiossa, jossa hän vieraili, oli ainakin yksi rakenne, jolla oli opportunistinen taudinaiheuttaja – sellainen, joka voi kyllästää pieniä lapsia, jotka soveltuvat panemaan sormensa tai jokaisen pienen asian, jonka he ottavat. suusta.
”Puhumme lapsista, ei aikuisista, joilla on vahvempi immuunijärjestelmä. Heillä ei ole kehittynyt immuniteettia taudinaiheuttajia kohtaan”, sanoi Carr-Jordan.
Carrin testit -Jordanin pyyhkeillä löydettiin muun muassa Bacillus cereus -kannat, ulosteen koliformit, Enterobacter, useita Staphylococcus-, Acinetobacter lwoffii- ja Acinetobacter baumannii -kantoja, jotka voivat aiheuttaa infektiota tai sairautta, etenkin henkilöillä, joilla on heikko immuunijärjestelmä.
Hänen havainnot muistuttavat vanhempia siitä, että heidän on pestävä lastensa kädet paitsi ennen heidän syömistään myös sen jälkeen, kun he ovat leikkineet pikaruokaravintolassa.
Jokaiselle leikkikentälle, josta Carr-Jordan löysi opportunistisen taudinaiheuttaja, hän teki valituksen paikalliselle terveysosastolle . Hän sanoi, että tyypillinen vastaus oli pettymys – vaikka leikkirakenteiden on oltava puhtaita, niiden todellinen puhtaus ei kuulu terveysosaston toimivaltaan.
Hän huomasi myös, että osavaltiossa tai liittovaltion alueella ei ole käytännössä mitään julkisia tulisija-asetuksia. pikaruokaravintoloiden leikkialueiden terveysolosuhteista.
”Minulle on järkevää, että tässä ei ole säännöksiä”, hän sanoi.
Carr -Jordan sanoo olevansa saanut kylmän olkapään myös pikaruokaketjuilta. ”He ovat uudelleenohjauksen kuningas … Olen saanut evästeiden leikkurin vastauksen kaikesta.”
”PlayPlace-puhtaanapito ja puhtaus ovat McDonaldsin ensisijainen tavoite”, kertoi McDonalds USA: n tiedottaja Danya Proud toimittajalle. Hän lisäsi: ”PlayPlace-komponentit on puhdistettava päivittäin, jotta PlayPlace on ilmainen. roskista tai roiskeista, jotka voivat aiheuttaa vaaran. ” Hän jatkoi: ”(Me) kiinnitämme erityistä huomiota kaiteisiin, portaiden kulutuspintoihin, liukumäen sisäänkäyntiin ja uloskäyntiin, kupolien sisäpuolelle, sisäänkäynti-aukkoihin ja muihin alueisiin, joihin kosketetaan usein ja jotka likaantuvat nopeasti.”
Kysyttäessä, onko Carr-Jordanin kampanjalla ollut mitään vaikutusta McDonaldsin puhdistusprotokolliin, Proud kieltäytyi kommentoimasta.
Burger King kieltäytyi myös ottamasta kantaa siihen, onko Carr-Jordanin ponnisteluilla ollut mitään vaikutusta niiden puhdistamiseen. pöytäkirjat, joissa vain sanotaan, että yrityksellä on siivousstandardit.
Näihin standardeihin kuuluvat ”leikkikentän laitteiden, tyynyjen ja vaahtojen päivittäisen, viikoittaisen ja kuukausittaisen puhdistuksen menettelyt. Neljännesvuosittain myös ravintola-leikkikentät on puhdistettava ammattimaisella siivouspalvelulla ”, kertoo Denise Wilson, Burger King Corporationin globaalin viestinnän apulaisjohtaja.
Carr-Jordan kertoi löytäneensä sellaisen pikaruokaravintola, joka seisoi yksin, sekä vakavassa suhtautumisessaan saniteettipeleihin että reagointiin puhdistustoimintaansa koskeviin kyselyihin: Chick-fil-A. Hän sanoi Chick-fil-A. myyntipisteet puhdistavat joka ilta, desinfioivat joka toinen viikko ja käyttävät höyryä desinfiointiaineena.
Carr-Jordan myöntää, että hänen saniteettipelivälineitä koskeva kampanja on toistaiseksi tuottanut vain pieniä muutoksia.Joissakin tapauksissa hän totesi, että kun paikalliset tiedotusvälineet ovat raportoineet likaisista pikaruokapaikoista, näiden kaupunkien franchising-yhtiöt ovat palkanneet ammattimaisia siivousyrityksiä säännölliseen puhdistukseen ja desinfiointiin.
Mutta yrityksen tasolla, on epäselvää, onko politiikan muutoksia tapahtunut, hän sanoi.