Et usko, kuinka EASY Shrimp Cocktail on tehtävä, vain kolmen ainesosan kanssa, mukaan lukien ketsuppi, sitruunamehu ja piparjuuri. Olen myös lisännyt vihjeen katkarapujen ostamiseen ja valmistamiseen, joten katkarapu-cocktail-alkupala onnistuu täydellisesti!
Katkarapu-cocktail on yksi joulun ja uudenvuodenaaton juhlien toivotuimmista annoksista. Älä missaa muita suosittuja alkupala-reseptejämme.
Perinteemme joka uudenvuodenaattona on tehdä valtava buffet alkupaloja. , ja äitini tekee joka vuosi epäonnistumatta ison lautasen katkarapusekoitusta kotitekoisten katkarapusekoituskastikkeella. Se on kaikkien suosikki alkupala!
Rakastan katkarapuja missä tahansa muodossa ja missä niitä tarjoillaan. Rakastan lämpimiä katkarapuja (varsinkin Gumbossa ja Pad Thai: ssa), mutta kylmät katkaravut, jotka tarjoillaan kotitekoisen cocktailkastikkeen kanssa, on todella sydämeni! Tiesitkö, että katkarapu-cocktailkastikkeessa on vain 3 ainesosaa? Valmistus kestää muutaman sekunnin, ja se maistuu TAVALLA paremmin kuin myymäläostot.
Olen pitänyt itsestäänselvyytenä asioita, joita äitini tahattomasti opetti minulle ostamaan ja valmistamaan erilaisia katkarapuja, mutta teen huomaa se jakamalla kaikki vinkkini ja vihjeeni kanssasi.
Katkarapujen osto-opas:
minkä tyyppiset katkaravut ovat parhaita?
Kun laitat cocktailkastiketta suurella lautasella ja ympäröi sitä katkarapuilla, suuret katkaravut täyttävät tilan kauniisti, näyttävät kauniilta, ja vieraasi on helpoin napata ja syödä. Kuori tekee katkarapuista erityisen maukkaita ja helpompi napata ja syödä. Huomaat, että mukavassa ravintolassa tarjoillaan katkarapuja tällä tavalla.
Tuoreita tai jäädytettyjä katkarapuja?
Katkarapuja, jotka tarjoillaan cocktailkastikkeesi kanssa, tarjoillaan kylmänä, mutta sulatettuina ja hännän kanssa . Voit kuitenkin ostaa tuoreita tai jäädytettyjä katkarapuja ja valmiiksi keitettyjä tai kypsentämättömiä katkarapuja budjetistasi, mieltymyksistäsi ja sijainnistasi riippuen.
Jos asut alueella, josta voit ostaa tuoretta katkarapua, on selvää, että olisi ensisijainen vaihtoehto (ja olen hullusti kateellinen sinulle!)
Useimmille meistä on valittavissa pakastetut katkaraput pakastinosasta tai tuoreet katkaravut mereneläviä tiskiltä. Totuus on, että jopa äyriäistiskillä katkaravut eivät ole ”tuoreita”. Se toimitettiin todennäköisesti kauppaan jäädytetyssä muodossa ja sulatettiin näyttöä varten. Joten se riippuu vain siitä, haluatko sulaa katkarapujen kätevyyden pakastettujen katkarapujen kanssa.
Huomaa: jos ostat keitetyt katkaravut haista se ennen ostamista. Siinä ei pitäisi olla paljon tilausta tai se saattaa haistaa hieman suolaiselta. Jos sillä on voimakas kalan haju, se on todennäköisesti ohi.
Pakasteen sulattaminen katkarapu, aseta pussi jääkaappiin yöksi tai kaada katkarapu kulhoon ja peitä se jääkylmällä vedellä noin tunnin ajan. Tyhjennä katkarapu ja ime vettä veteen paperipyyhkeillä.
Keitetyt vs. . Kypsentämättömät katkaravut
Sinulla on toinen tärkeä päätös. Haluatko ostaa esikypsytettyjä katkarapuja tai raakoja, kypsentämättömiä katkarapuja? Tämä riippuu enimmäkseen henkilökohtaisista mieltymyksistä. Pidän parempana pakastetuista, valmiiksi keitetyistä katkarapuista, koska pidän helppoudesta valmistaa sitä, ja niin kauan kuin ostat laadukkaita katkarapuja, mielestäni ne maistuvat vain herkullisilta. arby, ostan aina heidän suuret, keitetyt, hännälle sopivat katkaraput pakastinosasta.
Jos ostat raakoja, kypsentämättömiä katkarapuja, sinun on kypsennettävä ja jäähdytettävä ne ennen tarjoilua. On tärkeintä, ettet katoa katkarapuja tässä prosessissa. Tästä syystä suosittelen höyryttämistä.
Katkarapujen kypsentämiseksi varmista ensin, että sinulla on katkarapuja kuorineen! Tämä auttaa eristämään katkaravut kuumuudelta. Keitä potissa noin 5-6 kupillista vettä ja ripaus suolaa. Kun kiehuu, poista se lämmöltä ja kaada katkaravut kuumaan veteen. Anna katkarapujen kypsyä noin 3-6 minuuttia (ole varovainen, ettet kypsennä sitä liikaa).
Mitä sinun tarvitsee tehdä katkarapujen cocktailkastikkeesta?
On vain kolme ainekset, joita tarvitaan herkulliseen ja yksinkertaiseen katkaravun cocktailkastikkeeseen;
- ketsuppi. Käytä suosikkibrändiäsi.
- Sitruunamehu. Tuore puristettu sitruunamehu on paras, mutta pullotettu toimii. Tai tarkista sitruunamehun korvikkeet.
- Valmistettu piparjuuri. Piparjuurta myydään kermakkoina tai valmiina (eli ”peitattuina”). Pidämme mieluummin valmiista piparjuurista, koska sillä on voimakkaampi maku, jota tarvitaan erinomaiselle cocktailkastikkeelle.
Tee katkarapukokockttia kolmessa helpossa vaiheessa:
- Yhdistä ainekset. Lisää ketsuppi, sitruunamehu ja valmistettu piparjuuri kulhoon ja sekoita hyvin yhdistääksesi .
- Maku. Säädä mieltymyksesi mukaan (lisää piparjuurta, jos haluat sen mausteisempaa, ja enemmän ketsuppia, jos haluat sen maukkaampaa).
- Jäähdytä. Kastiketta voidaan valmistaa ja säilyttää jääkaapissa useita kertoja. Mielestäni se maistuu parhaiten sen jälkeen, kun se on ollut jääkaapissa vähintään tunnin, joten makut voivat sekoittua. Tarjoile kylmänä katkarapujen kanssa.
Katkarapujen cocktaillautanen:
Voit valmistaa yksinkertaisen ja tyylikkään katkarapusekoituslautanen vain yhdellä sitruunalla ja vähän persiljaa. Aseta cocktailkastike lautasen keskelle, ympäröi se keitetyillä katkarapuilla.
Leikkaa sitruuna kiiloiksi tai viipaleiksi ja työnnä ne katkarapujen palojen väliin lautasen ulkopuolelle. Katkaise muutama pieni persiljaoksake ja aseta ne katkaravun alle peitetyn lautasen ympärille. Peitä malja muovikelmulla ja säilytä kylmässä, kunnes se on valmis tarjoiluun.
Valmisteluohjeet ja säilytysohjeet:
Katkarapujen cocktailkastike voidaan valmistaa useita päiviä etukäteen. Peitä se tiukasti ja säilytä jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis.
Katkarapusekoitus on pidettävä peitettynä ja jääkaapissa, kun sitä ei käytetä.
Voit seurata minua myös Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa ja PINTERESTissä saadaksesi lisää upeita reseptejä!
Katkarapujen cocktailkastike
Tulosta PIN-koodi minun ateriaohjelmaan Siirry ateriaohjelmaan
ainesosat
- ▢ 1 kuppi ketsuppia
- ▢ 1 teelusikallinen sitruunamehua
- ▢ 1 tl valmis piparjuuri
- ▢ 1 1/2 lbs iso, keitetyt, katkarapu *, huuhdellaan kylmällä vedellä
Ohjeet
-
Lisää kaikki ainesosat kulhoon ja sekoita hyvin yhdistääksesi.
-
Maku ja säädä mieltymyksesi mukaan (lisää piparjuurta, jos haluat sen mausteisemmaksi ja enemmän ketsuppia, jos haluat sen täyteläisemmäksi).
-
Kastiketta voidaan valmistaa ja jäähdyttää useita päiviä etukäteen. Tarjoile kylmänä katkarapujen kanssa.
Huomautuksia
Jos ostat katkarapuja äyriäistiskiltä, haista ne ennen ostamista! Siinä ei saisi olla suurta osaa järjestyksestä, tai se saattaa haistaa hieman suolaiselta. Jos sillä on voimakas kalan haju, se on todennäköisesti ohi.
Valmistelu ja säilytysohjeet:
Katkarapu-cocktailkastike voidaan valmistaa viikkoa etukäteen. Peitä se tiukasti ja säilytä jääkaapissa, kunnes se on valmis käyttöön. Säilytä katkaravun ja kastikkeen jääkaapissa.