- PIN TÄTÄ!
- YUMMLY
- Lähetä tämä sähköpostilla!
Ystävänpäivä kulman takana halusin jakaa yhden perheeni suosikkijälkiruokista. Kutsun heitä Easy Bavarian Cream Puffsiksi! Ne ovat jumalallisia ja täydellisiä kultasi elämässäsi. Jaan kaksi reseptiä kanssasi. Yksi on tyypillinen kermakastike resepti ja anna minun kertoa teille, se ei petä. Kermahaudutukset aina pelottivat minua, kunnes sain rohkeutta kokeilla niitä. Niitä on yllättävän helppo tehdä. Olet järkyttynyt.
Vain varoitus.
He ovat aina miellyttäviä ihmisiä, joten ole valmis näkemään, että leuat putoavat, silmät ponnahtavat ja paljon kiitosta. Mukana on myös kateellisia katsojia, jotka haluavat, että he olisivat ajatelleet tuoda tällaisen viileän jälkiruoan, mutta emme yleensä huolehdi näistä ihmisistä. Keskityn tässä vain positiiviseen.
Toinen resepti on minun helppo knockoff-versioni baijerilaisesta kermasta. Oikea baijerilainen kerma kestää kauemmin ja on hieman temperamenttisempaa kuin pidän, mutta jos sinulla on aikaa, tee kaikin keinoin ja tee oikeat jutut!
Molemmat reseptit ovat upeita näiden maatilojen käyttämiseen tuoreet munat. Jotkut viikot voimme käydä munamme läpi niin nopeasti, mutta toisin viikoin minusta tuntuu, että minulla on enemmän kuin tiedän, mitä tehdä. Silloin tällainen resepti voi olla erittäin kätevä. Tässä reseptissä käytetään 7 munaa, joten pidä tämä resepti käsillä niillä, joilla on kanoja. 🙂 Toivottavasti nautit minun helposta baijerilaisesta kermapiirakasta reseptiäni!
Helppo baijerilainen kermalihasresepti
Helppo baijerilainen kerma:
Ainekset:
1 kuppi sokeria
3/4 kuppia yleisjauhoja
3/4 tl. Hieno merisuola – 3 kuppia maitoa
3 munankeltuainen
2 rkl voita
2 tl. vanilja
1/2 cup raskasta kermavaahtoa
Menetelmä:
Sekoita sokeri, jauhot ja suola vispilällä keskikastikkeessa.
Lisää maitoa vähitellen ja sekoita hyvin. Vatkaa munankeltuaiset erillisessä kulhossa ja lisää pannulle. Sekoita hyvin.
Kiehauta seos keskikokoisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos muuttuu paksuksi ja vanukkaaksi.
Ota lämpö pois ja lisää voita ja vaniljaa pannulle sekoittaen, kunnes seos on hyvin sekoittunut, ja voi sulaa.
Jäähdytä kokonaan. Laitoin kaivoksen jääkaappiin nopeuttamaan jäähdytysprosessia. Olet juuri luonut vaniljakastikkeen. Tämä on yksinään taivaallinen, mutta jotta se saisi baijerilaisen kermarakenteen, sen on oltava hieman kevyempi. Teemme tämän ottamalla 1/2 kupillista raskasta kermavaahtoa, vatkaamalla sitä, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä, ja taittamalla kermavaahdon varovasti vaniljakastike-seokseen.
Nyt sinulla on mielestäni helppo versio baijerilaisesta kermasta. Aseta putkipussiin, jota käytetään kermakastike-reseptissä.
Kerma Puff Resepti:
Ainesosat:
1/2 kupillista voita
1 kuppi vettä
1/4 tl. hienoa merisuolaa
1 kuppi jauhoja
4 munaa
Menetelmä:
Esilämmitä uuni 400 asteeseen. Kiehauta voi, vesi ja suola kastike pannulla. Lisää 1 kuppi jauhoja kiehuvaan nesteeseen kerralla ja sekoita, kunnes muodostuu pallo.
Ota pannu pois lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä 5 minuuttia. Kun jauhoseos on jäähtynyt, aloita munien hakkaaminen yksi kerrallaan. Sekoittaminen hyvin jokaisen munan jälkeen.
Seoksen tulee olla sileä ja kiiltävä lyönnin jälkeen. 4. munasasi.
Aseta taikina lusikoittain pergamentilla peitetylle leivinpaperille ja paista 40 minuuttia 400 asteessa.
Poista kermapöydät uunista ja anna jäähtyä.
Leikkaa kermapuhallus keskeltä puoliväliin veitsellä ja piippaa helppo baijerilainen kerma. Ripottele yläosat tomusokerilla ja nauti!
Alla on mukana tulostettavat versiot näistä resepteistä. Toivottavasti nautit niistä!
Easy Bavarian Cream
Tulosta tappi
ainesosat
- 1 kuppi sokeria
- 3/4 kuppia yleisjauhoja
- 3/4 tl hienoa merisuolaa
- 3 kuppia maitoa
- 3 munankeltuainen
- 2 rkl voita
- 1/2 kupillinen kermavaahtoa
2 tl vaniljaa
Ohjeet
-
Sekoita sokeri, jauhot keskikastikkeessa ja suola vispilällä. Lisää maito vähitellen ja sekoita hyvin.
-
Vatkaa munankeltuaiset erillisessä kulhossa ja lisää pannulla. Sekoita hyvin. Kuumenna seos keskikokoisella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos muuttuu paksuksi ja vanukkaaksi.
-
Ota lämpö pois ja lisää voita ja vaniljaa pannulle sekoittaen, kunnes se on hyvin sekoittunut ja voi sulaa. Jäähdytä kokonaan. Laitoin omani jääkaappiin nopeuttamaan jäähdytysprosessia.
-
Olet juuri luonut vaniljakastike. Tämä on omaa taivaallista, mutta jotta saisimme sille baijerilaisen kermaisen tekstuurin, sen on oltava hieman kevyempi. Teemme tämän ottamalla 1/2 kupillista raskasta kermavaahtoa, vatkaamalla sitä, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä, ja varovasti taittamalla kermavaahto vaniljakastikkeeseen.
-
Aseta putkipussiin kerma-annokset.
Ravitsemus
kermainen annos resepti
Tulosta tappi
ainesosat
- 1/2 kuppi voita
- 1 kuppi vettä
- 1/4 tl. hienoa merisuolaa
- 1 kuppi jauhoja
- 4 munaa
ohjeet
-
Pre- lämmitä uuni 400 asteeseen.
-
Tuo kastikepannussa voita, vettä ja suolaa kiehauta.
-
Lisää kiehuvaan nesteeseen 1 kuppi jauhoja kerralla ja sekoita, kunnes pallomuodot.
-
Ota pannu pois lämmöltä ja anna seoksen jäähtyä 5 minuuttia.
-
Kun jauhoseos on jäähtynyt 5 minuuttia, aloita hakkaamista muniin yksi kerrallaan. Sekoitetaan hyvin jokaisen munan jälkeen. Seoksen tulee olla sileä ja kiiltävä, kun olet lyönyt 4. munasi.
-
Aseta taikina lusikoittain leivinpaperilla ja paista 40 minuuttia 400 asteessa.
-
Poista kerma-annokset uunista ja anna jäähtyä.
. Ripottele yläosat tomusokerilla ja nauti!
Ravitsemus
Jos haluat nähdä lisää minun tyhjästä reseptejä, mene tänne. Päätä myös seuraamaan minua Pinterestissä, jossa näet, että rakastan suuresti kaikkea ruokaa!