Tämä Dirty Rice -resepti on suosittu Cajun-ruokalaji, joka on valmistettu valkoisesta riisistä, joka muuttuu ”likaiseksi”. väriltään naudanlihan, makkaran, kanan, vihannesten ja mausteiden kanssa kypsennettynä. Se valmistetaan vain yhdessä ruukussa ja on runsas, maukas ateria, jota kaikki rakastavat!
Jos rakastat Cajun- ja Creole-reseptejä, muista kokeilla minun New Orleans Gumbo, punaiset pavut ja riisi sekä Jambalaya.
Älä anna termin ”likainen” olla nimi huijata sinua, koska tämä ruokalaji on parhaimmillaan eteläistä mukavuusruokaa! Sitä kutsutaan Dirty Riceiksi, koska riisi muuttuu ”likainen” ruskeaksi kypsennettäessä kuutioituihin lihoihin ja mausteisiin. Kuulet myös Dirty Rice -nimisen ”Cajun Rice” tai ”Rice Dressing”, mutta ne kaikki ovat saman muunnelmia. riisiruokalaji (he saattavat käyttää erityyppisiä lihoja tai lisätä enemmän tai vähemmän kasviksia tai mausteita). Likainen riisi on hieno resepti sopeutua ja maustaa mieleisesi makuun.
Kuinka tehdä likainen riisi:
- Lisää jauheliha, makkara ja maksa (tai hienonnetut kananreidet) isoon kattilaan keskilämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla ja kypsennä puulusikalla murentamalla ruskeaksi.
- Lisää jauhot ja sekoita. Lisää sipuli, paprika, selleri ja paisti. Lisää valkosipuli, Cajun-mauste, cayenne, oregano, timjami ja laakerinlehdet ja sekoita sekoittamiseksi.
- Lisää riisi ja kanaliemi. Kiehauta, peitä, vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta 20 minuuttia. Poista kaikki lämmöltä lepää 5 minuuttia, poista kansi, varovasti flunssa ff riisiä haarukalla, levitä kansi uudelleen ja levätä vielä 5 minuuttia.
- Koristele vihreällä sipulilla ja persiljalla ennen tarjoilua.
Pikaruoka likainen riisi:
Käännä paistinpannulle ja ruskealle lihalle. Lisää vihannekset ja mausteet ja paista ne. Lisää riisi ja 2 kuppia kanaliemiä. Kypsennä käsin / korkeassa paineessa 4 minuuttia 10 minuutin luonnollisella vapautuksella. Poista kansi, nukkaa riisi varovasti haarukalla, aseta kansi takaisin ja levätä vielä 5 minuuttia. Koristele vihreällä sipulilla ja persiljalla ennen tarjoilua.
Tarjoile Dirty Rice -tabletteja:
Dirty Rice on sydän-ateria yhdessä, mutta voit myös palvella sitä vihreän salaatin kanssa, okra, sveitsiläinen chard, tomaattikurkkusalaatti, käsityöläinen leipä tai paistinpähkinäleipä.
Voit seurata minua myös Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa ja PINTERESTissä saadaksesi lisää upeita reseptejä!
Likainen riisi
Tulosta tappi Lisää omaan ateriaohjelmaan Siirry ateriaan Suunnittele
Video
ainekset
- ▢ ½ lb jauheliha, 80/20
- ▢ ½ lb jauhettua makkaraa (käytän Jimmy Dean -sianmakkaraa)
- ▢ ½ kuppi jauhettua kananmaksaa tai maustetta *
- ▢ 1 tl suolaa
- ▢ ½ tl pippuria
- ▢ ¼ kuppi yleisjauhoja
- ▢ 1 sipuli, kuutioitu
- ▢ ½ kuppi kuutioitua selleriä
- ▢ 1 vihreä paprika, kuutioitu
- ▢ 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- ▢ 2 tl cajun-maustetta
- ▢ ¼ tl cayenne-pippuria
- ▢ 1/4 tl kuivattua oreganoa
- ▢ 1/4 tl kuivattua timjamia
- ▢ 2 laakerinlehteä
- ▢ 2 kuppia kuivaa pitkäjyväistä valkoista tai basmatiriisiä
- ▢ 4 kuppia kanaliemiä
- ▢ ½ kuppi hienonnettua vihreää sipulia
- ▢ ¼ kuppi hienonnettua tuoretta persiljaa
Ohjeet
-
Lisää jauheliha, makkara ja maksa isoon kattilaan keskilämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla ja keitä, murenemalla puulusikalla, kunnes se on ruskeaa.
-
Lisää jauhot ja sekoita. Lisää sipuli, paprika, selleri ja paista 2 minuuttia. Lisää valkosipuli, Cajun-mauste, cayenne, oregano, timjami ja laakerinlehdet ja sekoita sekoittaaksesi.
-
Lisää riisi ja kanaliemi. Kiehauta, peitä, vähennä lämpöä matalaksi ja hauduta 20 minuuttia. Poista kaikki lämmöltä ja anna levätä 5 minuuttia. Poista kansi, nukkaa riisi varovasti haarukalla, aseta kansi takaisin ja levätä vielä 5 minuuttia.
-
Koristele vihreällä sipulilla ja persiljalla ennen tarjoilua.
Huomautuksia
Pikakannu:
Käännä paistettua asetusta ja ruskeaa lihaa. Lisää ja paista kasviksia ja mausteita. Lisää riisi ja 2 kuppia kanaa liemi. Kypsennä manuaalisesti / korkeassa paineessa 4 minuuttia 10 minuutin luonnollisella vapautuksella. Poista kansi, nukkaa riisi varovasti haarukalla, laita kansi uudelleen ja levätä vielä 5 minuuttia. div>