Viimeisen yön jälkeen Las Vegasissa ystäväni ja minä olemme varhaisessa vaiheessa valmiina viimeiseen juhlaan ennen kotimatkaa. . Kollegan suosituksesta olemme tallentaneet Mirage Hotel and Casinon sisällä olevan Cravings Buffetin viimeiseksi tälle matkalle. Kaupungin hälinä on antanut meille suuria toiveita tämän päivän brunssista, joten olemme suunnitelleet saapua 15 minuuttia ujo klo 8.00, kun istumapaikat alkavat.
Löydämme tilaa itsepysäköintihallissa ohittamalla taksit ja innokkaat pysäköintipalvelut ja lähtivät jalkaisin hotellin sisäänkäynnille johtavan sementtisillan yli. Ajamme liukuportaita alas ja matkamme lähtöselvityskäytävän läpi. Matkalla kasinolle leikkaamme läpi Miragen kaarevan ”piilotetun puutarhan”, joka on täynnä kauniita lehtiä ja makeita aromeja, ja seuraamme opasteita, jotka ohjaavat meidät määränpäähän. Noin kahdeksan minuutin kävelyn jälkeen kasinon mutkittelevaa polkua pitkin. Tulemme Cravings Buffetin sisäänkäynnille. Se on helppo havaita, koska hehkuva, kultainen merkki erottuu lukemattomien peliautomaattien ja black jack -pöytien yläpuolelta.
Klo 7.50, kymmenen minuuttia ennen viikonloppuisen brunssin alkua, edessä on jo kehittymässä linja. Kiirehdimme saamaan paikkamme neljän ryhmän edestä. Odottaessani en voi viedä silmiäni televisiosarjasta. monitorit miehittävät seinä vasemmalla puolellani. Yli kymmenessä näytössä on erilaisia buffetaterioita niiden valmistuksen aikana. Seisonessani olen todistamassa vilkkaan appelsiinimehun kaatamista, kuumaa pekonia paistamista, pörröisiä pannukakkuja ympäri pannulla ja tuoreita laatikoita munat, kaikki on suunniteltu kiusoittamaan jo närkästävää ruokahaluani.
Kun kello 8.00 rullaa ympäriinsä ja iloiset emännät avaavat kaksi erillistä maksuasemaa, takanamme on kasvanut reilusti yli viisikymmentä ihmistä vain kymmenessä minuutissa. Onneksi saavuessamme aikaisin, pääsemme sisälle alle viidessä, mutta asioiden näkökulmasta jotkut näistä ihmisistä ovat linjassa jo jonkin aikaa. Ottaen mielihalun ilmeisen suosion merkkinä tulevista hyvistä asioista seuraamme innokkaasti emäntämme ruokasalin läpi pöydällemme.
Minusta on jo vaikuttunut ainutlaatuinen sisustus ja tehokas asettelu. ravintolan. Tila on valtava, ja vähintään sata pöytää hallitsee avointa keskustaa. Loistavat kromipylväät ovat hajallaan ruokasalissa ja johtavat silmäni ylöspäin hohtavan kullattuun nauhaan, joka kiemurtelee katon yli. Hyvin valaistujen pöytien ympärillä sarja vyötärön korkeita osaseiniä erottaa ruokailijat lukuisista aktiivisista huoltoasemista, jotka vievät melkein jokaisen huoneen nurkan. Pienet seinät toimivat myös perustana pitkille penkeille, jotka ovat kohti muita pöytiä, luoden runsaasti puolikopin istuimia huoneen ulkoreunoille. Ne on verhoiltu vaalealla ja tummanruskealla järjestetyllä tarkistusmallilla, melkein sopivat useiden ruokapisteiden tyylikkäisiin, raidoitettuihin seiniin aivan niiden takana.
Näyttää siltä, että asemien vuorotellessa, samoin myös sisustus seinät, pystysuorista ruskeista raidoista vaakakromisiin sivuraiteisiin ja vaalea, taivaansininen maali. Tällaisten erilaisten värimallien ja hehkuvien, kultaisten kattokoristeiden rinnakkaisuus on visuaalisesti houkutteleva, ja ne auttavat lisäämään hienovaraisia eleganssin elementtejä ympäristöön. Kun olemme istuneet mukavasti yhdessä monista puolipisteistä, palvelimemme lähestyy nopeasti valmiina täyttämään juomapyynnöt. Hän ilmoittaa mielellään, että Cravings Buffet tarjoaa ensiluokkaista, keskipitkää paahdettua kahvia sekä erilaisia kuumia teetä, kuten Earl Grey, vihreä tee tai kamomilla, sekä valikoituja mehuja, virvoitusjuomia ja mimosoja lisämaksusta. Tilaan kahvin kerma-, vesi- ja lasillisen appelsiinimehua, ja ystäväni ottaa saman, ennen kuin lähdemme tutkimaan buffetin tarjoamia monia vaihtoehtoja.
Kahvi on tarjoillaan kuumana ja tuoreena kannessa, jonka palvelimemme jättää pöydälle, kosketus on erittäin arvostettu, koska minulla on varmasti useita kupillisia koko aterian ajan. Kerma tarjoillaan miniatyyrimetallipakkauksessa ”makeutusaineiden” rinnalla. Otan sipulin appelsiinimehua, joka on hapan ja virkistävää, hyvin vähän massaa, sitten lasin pienen kupin kuumaa, paahdettua kahvia. Pieni yksityiskohdat, kuten laadukas kahvi ja huomaavainen palvelu, haluavat luoda nautinnollisimman buffetkokemuksen, ja ylellisestä sisustuksesta raskaisiin, ainutlaatuisiin astioihin, jotka on asetettu laadukkaisiin kangasliinoihin, Cravings lyö kaikki yksityiskohdat suoraan päähän. Ollakseni menestyksekäs alku tälle yritykselle, nousen valmistamaan ensimmäisen lautaseni.
Eri asemien välillä liikkumista helpottavat kirkkaasti valaistut, pystysuorat kyltit, jotka osoittavat, millaista ruokaa kussakin paikassa on tarjolla.Kun kuljen polkua yhdestä kyltistä seuraavaan, otan huomioon yli kymmenen erillistä näyttöä, joista kukin toimii omana pienenä ravintolana, jossa on erityisiä tuoreita esineitä. On virkistävää nähdä, että jokaisen esineen annokset ovat pieniä ja kohtuullisia, joten on kätevää maistaa monia erilaisia ruokia yhdessä istunnossa tuntematta tuhlausta. Aloitan pitkin vasenta seinää, aivan buffet-sisäänkäynnin sisäpuolella, jossa ikkuna-mökissä on hymyilevä munakas kokki. Ohitan hänet ohi katsellen häntä valmistelemassa neljää erillistä tilausta samanaikaisesti. Hänen palveluilleen on mojova rivi, joten päätän täyttää ensimmäisen lautaseni muualla.
Aloitan aamiaisburritolla Latinalaisen asemalta. Sitten lisätään keksejä ja kastiketta, makkarapihvi, tuoretta pekonia, hash-ruskeaa ja makkaralinkki veistosalueelta, ennen kuin palaan pöydälle. Burrito on yllättävän vaikuttava, ja siinä on tuoretta pico de galloa, aitoa munakokkelia, aamiaismakkaraa, vihreää sipulia, korianteria ja juustoa. Se ladataan, grillataan, puristetaan ja tarjoillaan puoliksi, mikä on todennäköisesti parasta, koska se on niin täyteläinen. Hash-ruskeat ovat päältä kultaisia ja pehmeitä, mutta sisällä kiinteitä. Lisään hieman suolaa ja pippuria ylimääräiseen makuun ja perunat ovat erittäin hyviä. Seuraavaksi haen keksejä ja kastiketta. Keksit ovat ilmeisesti käsintehtyjä, ja ne tarjoillaan erillään kuumasta maukastikkeesta. Tämän ansiosta saan nauttia pörröisestä, tiheästä keksistä, ennen kuin kastike kastelee leivän kokonaan. Kastikkeessa on pieniä makkaranpaloja, eikä se ole liian pippurista; tämä kohde on tehty hyvin. Makkara on pieni, mutta täynnä mehua ja makua. Se on juuri sitä, mitä kuvittelen, kun mieleeni tulee aamiaismakkaraa, suolaisen lihan ja mausteen kanssa. Makkaralenkillä on terävä napsahdus, kun puren sitä, ja sisäpuoli on pehmeä ja lämmin. Se ei ole aivan yhtä mausteinen kuin pihvi, mutta sillä on ehdottomasti oma potku. Pekoni on marmoroitua ja rapeaa, hyvä yhdistelmä, erityisesti tällaiseen suosittuun aamiaistalliin. Vaikka liha on paahdettu ulkopuolelta, liha on silti pureskeltavaa ja täynnä mehua. Se ei ole liian suolaista ja ehdottomasti kannattaa palata sekunneiksi, mutta ei tänään. Tänään haluan kokeilla niin monta erilaista ruokaa kuin mahdollista parantaakseni kaiken, mitä voit syödä -kokemustani. Juo mehuni, ota siemaillen vettä ja palaa sitten takaisin.
Tällä kertaa viipyn italialaisessa osassa, juuri munakasmökin ohi. Aidolla puulämmitteisellä uunilla, perinteisillä pizzoilla, aamiaispizzoilla ja innovatiivisemmalla aamiaispizzapikalla on pieni näyttö sekä pienet aamiaisvoileivät italialaisissa sämpylöissä. Mutta tämä asema valmistaa myös kaikki ristikkosuosikit, joten annan pizzan eteenpäin ja täytän lautaseni ranskalaisella paahtoleivällä, minivohvelilla, pienellä pannukakulla ja apuvälineellä hyvin esitetyistä Benedict-munista. Säleikkötuotteiden täydennyksenä voita, vaahterasiirappia, kermavaahtoa, tuoreita mansikkaviipaleita, valkosuklaalastuja ja maitosuklaalastuja ovat Italian aseman oikeassa päässä. Valitsin voin ja siirapin pannukakkuun, mutta vohveli ja ranskalainen paahtoleipä saavat apua kermavaahdosta, mansikoista ja valkosuklaasta. Kävelemällä takaisin pöydälle ohitan muita terveellisempiä esineitä, kuten jogurttia, granolaa, muroja ja kaurapuuroa, jotka sijaitsevat ristikkovälineiden ja veistosaseman välissä, mutta ilman tilaa levylläni, jatkan tietäni.
Aloitan suolaisesta, ennen kuin syvenen tämän lautasen makeisiin. Leikkain Benedictin muniin ja keltuainen on salametsästänyt hyvin pitämällä yhdessä ilman vuotamista. Kinkku on suolaista ja makeaa, ja siinä on huomattavia hunajavinkkejä, ja yhdessä paahdetun englantilaisen muffinin kanssa, se tarjoaa täydentäviä makuyhdistelmiä kermaiseen Hollandaiseen ja tuoreeseen ruohosipuliin, joka on tippunut munan päälle. Tämä on ruokalaji, jonka valitsisin varmasti sekunneiksi. Siirtymällä erilaisiin ritiläerikoisuuksiini olen iloinen pannukakun ja vohvelin laadusta. Ensimmäinen on tiheä, pureskeltava ja liotettu makeaan, kuumaan siirappiin. Syön koko jutun ilman ajatuksia ylikuormituksesta. Vohveli on paksu, kevyt, rapea ulkokerros ja kostea, pörröinen sisustus. Makea kerma imeytyy paneeliin, ja mansikat tarjoavat raikkaan, puhtaan pinnan. Tämän kierroksen sulkemiseksi leikkain suuren palan ranskalaista paahtoleipää, joka on valmistettu korkealaatuisesta, paksuksi leikatusta leivästä ja hieman maustetulla kanelilla. Chewier ja tiheämpi kuin vohveleiden leivonta, huomaan, että täytteet yhdistyvät saumattomammin tämän tuotteen kanssa ja se on suosikkini levystä.
Seuraavalla kävellessäni etsin muutama kevyempi esine. Käyn sushi-aseman läpi ja näytteen mausteinen rapurulla ja Kalifornian rulla. Tässä osassa on viisi erilaista leikattua sämpylää sekä pari käsirullaa, joissa on wasabia, inkivääriä ja kaikki tarvittavat mausteet. Seuraavaksi siirryn kiinalaisen aseman ohi erilaisilla keittoilla ja erikoisruokilla ja pääsen salaattibaariin.Täältä löydät näytön useista eri vihreistä ja tuoreista vihanneksista, joista ruokailijat voivat valita. Näytön takana on ”salaatinheitin”, joka kokoaa kaiken yhteen ja heittää jokaisen salaatin valinnallesi yli kymmenestä eri kastikkeesta. Silmät kuitenkin kiinnittävät suoraan salaattien viereiseen juustopalkkiin. Näytteen tuore Gouda, vähän sveitsiläistä, ja kuutio terävää cheddaria, ennen kuin siirrytään alaspäin eri hedelmävalikoimiin. Viimeistelen lautaseni hunaja-kastekimelonilla, cantaloupella, vesimelonilla ja parilla paloilla ananasta. Palaan etsimään appelsiinimehu ja vesi täytetty ja tuore kannu kahvia, joka odottaa kaatamista. Laadukas palvelu taas hymyilee kasvoilleni. Aluksi kastan mausteisen rapun soijakastikkeessa, mutta sushin maut ovat niin tuoreita ja raikkaita, että päätän antaa heidän olla yksin. Sushia on aina herkullinen löytää todellisella rapulla. Cheddar on voimakas , ja voittaa nopeasti jäljellä olevat sushi-maut, ja Sw iss, vaikkakin täyteläinen, on myös varsin hyvä. Kolmesta Gouda on suosikkini. Se on kiinteämpi ja jättää viipyvän savun maku suuhuni. Täältä pääsen valitsemallani vilkkaalla valikoimalla tuoreita hedelmiä. Ananassani on täynnä mehua. Se on kypsä ja kirpeä, hyvän ananaksen pitäisi olla. Vesimeloni on syvän punainen, mutta silti kiinteä ja täynnä makeaa makua, ja hunajakaste on myös osuma. Valitettavasti cantaloupe ei ole vielä saavuttanut kypsyyttä, ja liha on hieman kova ja katkera.
Tässä vaiheessa otan hetken siemaillen kahvilleni ja annan asioiden rauhoittua, ennen kuin jatkan pyrkimysteni kanssa . Olen lähestymässä enimmäiskapasiteettiani, mutta minusta tuntuu, että ainakin yksi levy ennen jälkiruokaa. Olen päättänyt tallentaa parhaan viimeiseksi, kun tartun lautaselle ja seison rivissä munakas. Tämä on tietysti aamiaisbuffetin suosituin asema, koska koko täälläolomme ajan on ollut vähintään kaksi ihmistä, jotka odottavat mukautettua munakas. Tarkastelen ainesosia: makkaraa, kinkkua, pekonia, tomaattia, sipulia, paprikasekoitetta, pinaattilehtiä ja sieniä. Viimeisen hurrayni ajan menen töiden kanssa. Ennen valmistelun alkua minulta kysytään, pidänkö munavalkoista, jota arvostan, mutta kieltäydyn kohteliaasti. Kokki vain hymyilee ja lisää ainekseni grilliin, jossa hän keittää jo viittä muuta omelettia. Hän kiertää ja kääntää eri luomuksia helposti ja tuottaa nopeasti peräkkäin jatkuvasti peräkkäin. Kypsennyksen loppupuolella hän tarjoaa joko cheddar- tai Monterey-jack-juustoa; Minä otan molemmat. Seuraavaksi pysähdy veistosasemalla, jossa näytteen viipale prime kylkiluuta ja mojova pala kinkkua. Kiihdyn takaisin pöydällesi nauttimaan tästä aamiaishuoneen viimeisestä hirviöstä, ja jokainen ainesosa näyttää tuoreelta ja elävältä. Kun leikan munan auki, höyry nousee ja höpöttää sulatettua juustoa vuotaa sivuilta. Eri makut sulautuvat yhteen jokaisessa runsas purema, ja herkän prime-kylkiluun tai makean, kovettuneen kinkun lisääminen veistosasemalta lisäävät tätä herkullista ruokaa. Kädet alas, tämä on Cravingsin aamiaislevityksen todellinen tähti, joten älä välitä munakas vain siksi, että siellä on viiva.
Lopuksi lähdin viimeiselle matkalle Himo, mistä löydän suuria, sokerilla päällystettyjä tahmoja pullia, omenapaloja, kanelirullia ja suuren määrän erilaisia leivonnaisia ja leivonnaisia, kuten muffinit, juustokakut, munkkeja, cupcakes ja keksejä. Mutta todellinen erottuva asema tällä asemalla on erilaiset gourmet-gelato- ja sorbettivalinnat. Tänä aamuna saatavilla olevat maut ovat sokeriton suklaa, pistaasi ja vanilja gelatoille sekä ananas- ja vadelma-sorbetit. Lisäksi niille, jotka eivät eksy kaukana perinteisemmistä buffet-jälkiruoista, pehmeän tarjoilun kone tarjoaa vanilja-, suklaa- tai käänteisiä makuja. Viimeistelen tämän aterian viimeisen annoksen kolmella erilaisella gelatolla, tahmealla pullalla ja omenan vaihdolla. Minun gelatoni ovat yli kermainen, ja jokainen on valmistettu vain tuoreimmista ainesosista. Vaniljapapujen läiskät näkyvät ja pistaasi täytetään hienonnetuilla pähkinöillä. Suklaa, vaikka sokeriton, on silti melko makea ja erittäin rikas. Tahmea pulla on paksu, pureskeltava ja liian makea. Yläosassa olevilla pähkinöillä on myös hyvä paahdettu murskaus. Omenan vaihtuvuus on hieman kylmä, mikä todella vie nautintoni. Mutta jos kuuma, olen varma, että se olisi hitti.
Kaiken kaikkiaan Cravings Buffet on selvä voittaja. Palvelu on moitteetonta, sekä nopeaa että tehokasta, ja henkilökunta on aina ystävällistä ja mukavaa. Juomavaihtoehtoja on paljon, ja kahvi on hyvälaatuista. He jättävät myös tuoreen potin pöydässä kannuun.Saatavilla olevat tuotteet kattavat suuren määrän erilaisia ruokalajeja, mukaan lukien italialainen, veistos, rotisserie, latinalainen, BBQ, raaka baari, kalakauppa, nuudelit, sushi, kiinalainen, salaatit ja jälkiruoat. Vaikka jokaisessa osassa on melko rajoitettu määrä ruokia, en ole aterian loppuun mennessä edes kokeillut puolta niistä. Mirage on aivan nauhan läheisyydessä, vain muutaman minuutin päässä monista erilaisista luksushotelleista, joten ruokailu täällä ei ole koskaan vaikeaa, ja hotellissa on paljon erilaisia opasteita, jotka johtavat tietä buffet-ruokaan riippumatta siitä, pysäköitkö itse tai käveletkö kadulta . Suosittelen Cravings Buffetia kenellekään. Hinta on vähän korkea buffettien suhteen, mutta Cravings-kokemuksen arvo on kolikon arvoinen. Tarpeetonta sanoa, että palaan pian uudelleen.