Vauvan porkkanat on täynnä ravinteita – yksi ½ kuppi annos vauvan porkkanoita (noin 8 porkkanaa) – sisältää vain 30 kaloria. Ne ovat hyvä A-vitamiinin lähde, joka on tärkeä hyvän näön kannalta, ja ne tarjoavat myös joitain C-vitamiinia ja rautaa. Kuten tavalliset porkkanat, vauvan porkkanat ovat enimmäkseen vettä (88%) ja tarjoavat hieman kuitua ja proteiinia, ja kuten useimmat vihannekset, sisältävät hyvin vähän rasvaa. Yksi ½ kuppi annos vauvan porkkanoita täyttää Health Canadan suosituksen yhdestä appelsiinivihannesta päivittäin. Sen lisäksi, että ne ovat terveellisiä valintoja, jotka ovat täysin hyväksyttäviä osana terveellistä ruokavaliota jokaiselle, jolla on diabetes tai jotka haluavat laihtua, ja koska ne tulevat esipestyiksi, ne ovat käteviä nopeaa välipalaa varten tien päällä.
Myytti # 3: Vauvan porkkanoita ei ole turvallista syödä, koska ne on kastettu myrkyllisessä kloorihauteessa.
Ravintoetuista huolimatta vauvan porkkanoita on kritisoitu ” vaarallinen ”johtuen osasta niiden puhdistusprosessia, jossa käytetään kloorikylvyä. Jos et tunne vakiintuneita elintarviketurvallisuuskäytäntöjä, ajatus klooriin kastetun tuotteen nauttimisesta saattaa kuulostaa epäterveelliseltä ja myrkylliseltä. Kanadan elintarviketarkastusvirasto (CFIA) käyttää kloorikylvyä rutiininomaisesti valmiissa hedelmä- ja vihannestuotteissa estääkseen bakteerien lisääntymisen, jotka voivat johtaa ruokaperäisiin sairauksiin.Moira vakuutti meille myös, että kloorihauteessa on vain pieni määrä klooria, joka lisätään veteen elintarvike- ja lääkelain ja asetuksen mukaisesti. Se on vakiokäytäntö ja sitä käytetään sekä tavallisille että luonnonmukaisille tuoreille tuotteille Kanadassa sekä Yhdysvalloista ja muista maista tuotaville tuotteille. Porkkanat ovat yhteydessä toisiinsa. kanssa kloorihaude korkeintaan 5 minuutin ajan ja ylimääräisiä turvatoimenpiteitä varten huuhdellaan vedellä ylimääräisen kloorin poistamiseksi kylvyn jälkeen ja pakataan sitten kulutukseen.
Joskus saatat huomata kehittyvän valkoisen kalvon. vauvan porkkanan ulkopinnalla. Kaikki porkkanat, myös vauvan porkkanat, sisältävät paljon vettä. Kun porkkanat kuoritaan ja leikataan, ne altistuvat ilmalle, ja niillä on paremmat mahdollisuudet kuivua. Kun tämä valkoinen punastuma-elokuva alkaa kehittyä, se on täysin turvallista syödä; se on yksinkertaisesti porkkanan kuivumista. Tämän tapahtumisen todennäköisyyden estämiseksi Moira jakoi, että sinun tulisi säilyttää vauvan porkkanat viileässä ja kosteassa ympäristössä, kuten jääkaapissasi. Voit myös liottaa porkkanoita vedessä muutaman minuutin ajan, jos on muodostunut punastumista, mikä auttaa kosteuttamaan niitä, mikä vähentää punastumista.
Mikä on rivi?
Muista aina, kuinka tärkeää on tarkistaa tosiasiat ja saada oikeat tiedot luotettavasta lähteestä. Kanadalla on tiukat määräykset ostettavista elintarvikkeista sekä tuotannossa käytetyistä elintarviketurvallisuuskäytännöistä. Joten nauti vauvan porkkanoista niin usein kuin haluat ja kokeile tätä reseptiä herkullisille vaahterasta lasitetuille vauvan porkkanoille!