Tämä bourbon-kana-resepti on remake klassisesta ruokakulttuurista. Kana on päällystetty vastustamattomalla makealla ja tahmealla kastikkeella, ja siitä tulee varmasti perheen suosikki!
Aion tehdä suosikkiravintolaruokiani kotona. Perheeni rakastaa, kun keitän naudanlihaa ja parsakaalia, paista munaa, kotitekoisia munarullia ja tätä helppoa bourbon-kanaa.
Bourbon-kana on yksi niistä ruokalajeista, joka näyttää aina ilmestyvän kauppakeskuksen ruokapaikoille. Se on todella peräisin New Orleansista ja on nimetty sekä Bourbon Streetille että kastikkeessa olevalle bourbonille, vaikka sillä onkin selvästi aasialainen maku. Riippumatta alkuperästä, se on täysin herkullinen ja erittäin helppo tehdä kotona!
Kuinka teet bourbon-kanaa?
Bourbon-kanan valmistamiseen tarvitset kanaa ja kourallisen ruokakomeroiden ainesosat kastikkeen valmistamiseksi. Haluan käyttää tässä reseptissä mieluummin luuttomia nahattomia kananreitä vain siksi, että minulla on ollut näin aina ravintoloissa. Voit myös käyttää luutonta nahatonta kananrintapalaa, jos haluat. Kastike näyttää pitkältä ainesosaluettelolta, mutta todennäköisesti sinulla on kaikki ainesosat keittiössäsi.
Bourbon-kana ei voi olla helpompaa valmistaa – yksinkertaisesti paista kana kullanruskeaksi, kaada kastike päälle ja hauduta. Siinä kaikki! Haluan palvella bourbon-kanaa riisin päällä, ja aloitan riisin höyryttämisen ennen kuin kypsennän kanaa niin, että kaikki tapahtuu samanaikaisesti. Lisää vihreä vihannes (parsakaali talossani) ja illallinen tarjoillaan!
Sisältääkö bourbon-kana bourbonia?
Tämä resepti vaatii bourbonia, joten nimi. Alkoholi haihtuu kastikkeen hauduttua, mutta jos et halua käyttää alkoholia, voit korvata omenamehun ja se on silti herkullinen. Olen tehnyt sen molemmin puolin, ja he ovat rehellisesti molemmat hienoja.
Lapseni rakastavat jopa tätä bourbon-kanaa, siinä makeassa ja tahmeassa kastikkeessa on vain jotain, jota on täysin vastustamaton!
Vielä nälkäinen? Seuraa päivällistä eläintarhassa Facebookissa, Twitterissä, Instagramissa ja Pinterestissä saadaksesi lisää upeita reseptiideoita!
Lisää upeita kanareseptejä
- Mango-kana
- Valkosipuli ja yrttipaahdettua kanaa
- Arroz con Pollo
- seesamikana
- makeaa ja hapan kanaa
Bourbon-kanan video
Tulosta tappi
Bourbon Chicken
ainesosat
- 2 lbs luutonta nahatonta kananreidettä leikattuina 1 tuuman paloiksi
- 1 rkl oliiviöljyä
- maun mukaan suolaa ja pippuria
- 1 tl min ed valkosipuli
- 1/4 kuppi bourbon-omenamehua voidaan korvata
- 1/4 kuppi ruskeaa sokeria
- 2 rkl ketsuppia
- 1 tl omenaviinietikkaa
- 1/2 kupillista vettä
- 1/3 kupillista vähärasvaisia soijakastikkeita
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2 rkl viipaloitua vihreää sipulia valinnainen
Ohjeet
-
Kuumenna öljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Mausta kana suolalla ja pippurilla maun mukaan.
-
Aseta kana pannulle ja keitä 4-5 minuuttia kummallakin puolella tai kunnes kullanruskea ja kypsennetty. Lisää valkosipuli pannulle ja keitä 30 sekuntia.
-
Kanan kypsennyksen aikana. Vatkaa keskipitkässä kulhossa bourbon, ruskea sokeri, ketsuppi, omenaviinietikka, vesi, soijakastike ja maissitärkkelys.
-
kaada kastikkaseos kanan päälle ja kiehauta. Vähennä lämpöä vähäiseksi ja hauduta 3-5 minuuttia tai kunnes kastike on sakeutunut.
-
Ripottele vihreällä sipulilla ja tarjoile heti, riisin päälle haluttaessa.