Tämä balsamilasi (alias balsamico Reduction) on niin helppo tehdä kotona ja ottaa vain 2 ainesosaa! Yritä laittaa se salaattien, vihannesten, pastan päälle … nimit sen. Niin yksinkertaista ja ehdottoman herkullista!
Jotkut suosikkiruokastani tämän herkullisen lasitteen päällä ovat paahdettuja vihanneksia, caprese-kabobeja ja bruschettaa. Se lisää niin paljon makua ja on niin helppo tehdä kotona. Sinut koukkuun!
Uskokaa tai älkää, balsamiglaasi (tunnetaan myös nimellä balsamivähennys) on NIIN helppoa tehdä kotona! Ostin sen kaupasta, mutta tajusin, kuinka helppoa se on tehdä, ja olen siitä lähtien tehnyt kotitekoisen version. Se on niin maukas täytettä lisätä niin moniin ruokiin ja on yksi suosikeistani, jonka olen varastoinut jääkaapissa.
Yksi parhaista asioista tässä balsamiglaasireseptissä on, että sen valmistamiseen tarvitaan vain 2 ainesosaa. . Haudutat vain balsamivettä ja hunajaa kattilassa, kunnes lasite sakeutuu ja sinulla on kotitekoinen balsamivähennys hetkessä. Niin helppoa ja ehdottoman herkullista!
Mikä on balsamiglaasi?
Olen lukijoiden kysynyt, onko ero balsamiviinietikan tai balsamilasin käytön välillä, kun olen puhunut siitä ennen. On suuri ero. Suoran balsamiviinietikan asettaminen leivän päälle imeytyy ja tekee siitä pehmeän. Kuitenkin balsamilasi lasisi hienosti päälle. Se on melkein kuin paksu siirappi. Balsamilasite on balsamietikan vähennys. Kun se kiehuu alas, se sakeutuu. Kuten The Pioneer Women sanoo ”makea tahmea kulta”.
Vain 2 ainesosaa!
tee se kotona, tarvitset vain nämä kaksi yksinkertaista ainesosaa. Hunaja ei vain auta sakeuttamaan etikkaa, mutta lisää myös herkullisen makean maun.
- Balsamietikka
- Hunaja
Kuinka tehdä balsamiglaasi
Hauduta etikka. Keitä etikka keskilämmöllä, kunnes se alkaa kiehua. Sekoita sitten hunaja.
Kypsennä paksuksi. Kun seos alkaa kiehua, käänny keskitasolle. Jatka hauduttamista kevyesti noin 7–10 minuuttia tai kunnes se pienenee puoliksi ja alkaa sakeutua. Muista sekoittaa ajoittain, kun seos hautuu. .
VINKKI: Lasitteen tulee olla riittävän paksu, jotta se tarttuu lusikan takaosaan, kun se on valmis. Jos se ei onnistu, jatka kiehumista vielä vähän ja yritä uudelleen.
Varastointi
Kun lasite on valmis, kaada seos pieneen lasipurkkiin tai kulhoon. sakeutua, kun se jäähtyy. Anna sen jäähtyä kokonaan ja peitä sitten kannella. Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään yhden kuukauden ajan.
Suosikkitavat käyttää sitä
- Salaatit: Se maistuu hämmästyttävältä kaikentyyppisissä salaateissa ja lisää tällaisen maun. Haluan lisätä sen caprese-salaattiin tai italialaiseen salaattiin.
- Pizza: Tämä vähennys on niin mukava ja yllättävä kohteliaisuus pizzalle. Haluan lisätä sitä erityisesti kotitekoiseen valkosipulin ranskalaiseen leipapizzaan, terveelliseen pizzaan tai kun teen margherita-pizzaa kotitekoisella pizzataikennellani.
- Proteiini: Yritä päällystää bruschetta-kanaa tai kanaparmesaania balsamivaahdolla.
- Vihannekset: Suosikkini tapa käyttää lasiteita on tippua vihannesten päälle ja paista, kuten minun yksi pannu balsamico-kanaa ja vihanneksia koskevassa reseptissä. Makut kypsyvät täydellisesti yhdessä ja lopputulos on herkullinen.
- Pasta: Sen käyttö pastaruokissa on hieno lisäys. Kokeile tippua yhden potin caprese-pastani päälle.
Lisää kotitekoisia mausteita:
- Easy Basil Pesto
- Kotitekoinen pizzakastike
- Ranch dressing
- Balsamikastike
Balsamilasi-resepti
ainesosat
- 1 kuppi balsamiviinietikkaa
- 2 rkl hunajaa
Ohjeet
-
Tuo etikka kiehuvaksi keskilämmöllä pienessä kattilassa ja sekoita sitten hunaja.
-
Kun seos alkaa kiehua, käänny alas keskitasolle. Hauduta kevyesti, sekoittaen toisinaan, kunnes se on vähentynyt puoliksi ja on alkanut sakeutua. Noin 7-10 minuuttia. Hyvä nyrkkisääntö, jos se tehdään, on nähdä, tarttuuko se lusikan takaosaan. Sitten tiedät, että se on valmis!
-
Kaada pieni lasipurkki tai kulho ja peitä. Säilytä jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis. . Se sakeutuu jäähtyessään. Pysyy tuoreena jopa kuukauden.
Ravitsemus
PIN-koodi TÄMÄ RESEPTI