Alkuperäinen Fantasy Fudge Marshmallow Cream Resepti (suklaa tai vanilja)

Pyrin tarjoamaan perheen testaamia suosikkireseptejä sekä älykkäitä ja hauskoja menetelmiä jokapäiväisten ongelmien ratkaisemiseksi. Ole fiksu; pidä hauskaa!

jonkin aikaa siellä ajattelin, että menetin tämän reseptin ikuisesti, koska Kraft lopetti sen tulostamisen vaahtokarkkeihin. Mutta onneksi olen löytänyt reseptin ja kieltäydyn menettämästä sitä uudelleen. Jaan sen tänään kanssasi ja toivon, että löydät tämän herkullisen fudgen yhtä vastustamattomana kuin minä.

Ainekset

• 3 kuppia valkoista sokeria
• 3/4 kuppi (1 ja 1/2 tikkua) aitoa voita
• 2/3 kuppi haihdutettua maitoa
• Yksi 12 unssin pakkaus puolimakea suklaalastut tai valkosuklaa-sirut
• Yksi 7 unssin purkkikampelinkerma
• 1 tl aitoa vaniljauutetta
• 1 kuppi hienonnettua saksanpähkinää, valinnainen

Ohjeet

1. Peitä 13×9 tuuman leivinpannun pohja kevyesti keittosuihkulla tai voilla; varaa.
2. Yhdistä keskilämmöllä sokeri, voi ja haihdutettu maito 3 litran kattilaan. Aseta karkkilämpömittari pannulle niin, että lämpömittarin alempi kärki on hyvin seoksessa, mutta ei koske pannun pohjaa.
3. Lämmitä sekoittaen, kunnes voi on sulanut, ja sokeri on hajonnut. Tiedät, että sokeri on liuennut, kun seos tuntuu sekoittamisen sijasta sileältä eikä rakeiselta.
4. Jatka keittämistä ja sekoittamista keskilämmöllä, jotta se saavuttaa täydellisen, kiehuvan kiehumisen. Sekoittaessasi , vedä lusikka pannun pohjan yli estääksesi seoksen palamisen tai palamisen.
5. Sekoita jatkuvasti, kun seos kiehuu, kunnes karkkilämpömittarin lukema on 234 °. Jos sinulla ei ole karkkilämpömittaria, kiehauta ja sekoita seosta 5 minuuttia.
6. Poista pannu lämmöltä. Lisää suklaalastut kuumaan seokseen ja sekoita, kunnes se on sulanut.
7. Sekoita vaniljauutetta, vaahtokarkkia ja pähkinöitä (haluttaessa) tasaisesti.
8. Kaada seos voideltuun pannuun ja anna jäähtyä. Leikkaa neliöiksi; säilytä fudge ilmatiiviissä astiassa optimaalisen tuoreuden saavuttamiseksi.

Huomaa, että vanilja (valkosuklaa) sirut sulavat hitaammin

Jos käytät sen sijaan valkosuklaahakeita suklaalastuja, huomaat, että valkosirut eivät sula niin nopeasti. Kuten ohjeissa sanotaan, ota pannu pois lämmöltä ja sekoita sirut sulataksesi ne niin paljon kuin pystyt, mutta tiedä, että tarvitset todennäköisesti laittaa pannu takaisin lämmölle, jotta ne sulavat täydellisemmin. silloinkin sirut ovat itsepintaisia eivätkä sulaa kokonaan. Sekoita saadaksesi seos mahdollisimman tasaiseksi ja poista sitten taas lämmöltä, lisäämällä vanilja- ja vaahtokarkkivoide sen jälkeen.

Muutokset, jotka olen tehnyt reseptiin

Minulla on muutama oma mieltymykseni tehdessäni Fantasy Fudgea.

• Kraftin alkuperäinen resepti vaatii margariinia; käytän vain aitoa voita.
• Resepti vaatii myös puolimakeaa suklaalastua; vanilja- / valkosuklaaherkulle korvaan ne valkosuklaahakeille.
• Reseptissä todetaan myös, että pähkinät ovat valinnaisia, mutta en koskaan käytä niitä. Lapseni eivät pidä heistä, ja pidän mieluummin puhtaan suklaan mausta häiritsemättä pähkinöitä.

Tämän lisäksi tämä resepti on täydellinen, enkä muuta asia!

Vaiheittainen visuaalinen opas

Vaihe 1: Tämä resepti on helppo kaksinkertaistaa. Tuplaaminen on usein välttämätöntä kysynnän pysymiseksi. Aloita resepti yhdistämällä voi, sokeri ja maito kattilassa keskilämmöllä.

1/6

Tämä mätkä on varma houkutella kaikkia

Menetin melkein tämän reseptin !!

Kun vartuin 60- ja 70-luvun lopulla, isoäitini (tai ”isoäiti) ”kuten me kutsuimme häntä” tekisi pirun joka joulu. Fudge oli rikas, kermainen, tiheä ja herkullinen – ja yksi loman kohokohdista. Odotin hänen jouluvierailuitaan. Hän oli isoäitini, joten halusin tietysti nähdä hänet ja viettää aikaa hänen kanssaan, mutta halusin myös saada tassuni osalle tuosta viuhkasta!