Sen lisäksi, että Venezuela tunnetaan kauniista maaseudustaan, se on kuuluisa myös rikkaista ruokistaan, joihin kuuluu vaikutteita espanjalaisista, länsi-afrikkalaisista ja intialaisista amerikkalaisista kulttuureista. Suurin osa annoksista koostuu yksinkertaisista ainesosista, kuten maissi, plantainit, mustat pavut ja liha, jotka antavat Venezuelan ruoille ainutlaatuisen ja maukkaan maun.
Vaikka politiikka ja maan nykyinen tilanne ovat olleet dominoivia viime aikoina. , on jotain, jota vietetään aina, ja se on keittiö. Usko minua, kun kerron sinulle, että kun kokeilet näitä ruokia, elämäsi muuttuu parempaan suuntaan.
Tässä on luettelo Venezuelan tunnetuimmista ja herkullisimmista ruokalajeista etusijajärjestyksessä. Mielestäni he ovat kaikki herkullisia.
Arepas
Kuuluisa sanonta ”ei ole muuta venezuelalaista kuin arepa” on täysin totta. Tämä maissipohjainen ”leipä” on lopullinen venezuelalainen ruoka, jota voidaan syödä pääruokana tai sivuseinänä.
Arepa on tasainen, pyöreä, happamaton maissijauhosta valmistettu pihvi. Se voi olla paistettua, grillattua tai paistettua. Arepat ovat täynnä erilaisia ainesosia kokin alueesta ja tyylistä riippuen. Se on erittäin monipuolinen, koska voit lisätä henkilökohtaisen kosketuksen taikinaan. Jotkut ihmiset haluavat lisätä makua lisäämällä silputtua porkkanaa tai punajuurta. Ne voidaan myös tehdä terveellisemmiksi lisäämällä chia-siemeniä, kauraa tai pellavansiemeniä.
Suosittuja täytteitä ovat munakokkelit, mustat pavut juustolla, maustettu jauhettu naudanliha tai jopa avokado. Yksi tunnetuimmista arepoista on nimeltään Reina Pepiada, jolla on avokado- ja mayopohjainen täyteaine. Se on aivan herkullista.
Pabellón Criollo
Tämä on Venezuelan kansallinen ruokalaji. Pabellón criollo koostuu mehukkaasta vedetystä naudanlihasta, mustista papuista, valkoisesta riisistä ja paistetusta plantainista. tarjoillaan murskatun suolaisen valkojuuston kanssa, joka on raastettu mustapapujen päälle, ja avokado-siivu sivussa.
Se on täydellinen yhdistelmä makuja. Naudanlihan ja pavun suolainen maku sopii täydellisesti yhteen plantainien makea maku yhdessä valkoisen riisin kanssa, mikä tekee siitä juhla makuhermoillesi.
Tällä lautasella on monia muunnelmia, mutta jotkut väittävät, että suuren höpön salaisuus on naudanlihassa. ”sofrito. Yhdistelmä sipulia, paprikaa, paprikaa ja adobomausteita, joissa naudanliha keitetään, on sen mahtavan maun salaisuus.
Pabellón criolloa kutsutaan yleensä ruokalajiksi, joka edustaa kolmea suurta Venezuelan kulttuuria: eurooppalaista (riisi), alkuperäiskansojen (liha) ja afrikkalaista (mustat pavut). Tämä lausunto on kuitenkin puhtaasti runollinen ja perustuu tuotteiden väriin.
Tequeños
Ei, ne eivät ole mozzarellatikkuja; ne ovat vielä parempia. Nämä ovat juustotikkuja, jotka on valmistettu leivonnaisen kuoresta, joka on kiedottu suolaisen valkoisen juuston ympärille, ja ne voidaan paistaa tai paistaa. Niitä tarjoillaan tyypillisesti monien erilaisten kastikkakastikkeiden kanssa, joista yksi tunnetuimmista on guasacaca, joka on venezuelalainen avokadopohjainen kastike.
Tequeñot ovat erittäin suosittu välipala, jota tarjoillaan monissa tilanteissa, kuten juhlissa, baareissa, ravintoloissa. tai jopa iltapäivän välipalaksi. Jos menet juhliin ja tequeñoja ei tarjoilla alkupaloina, se ei ole todella Venezuelan juhla.
Nimi tulee Los Tequesistä, Mirandan osavaltion kaupungista, jossa rikkaimmat Caracasin perheet viettivät pitkiä lomia ja he alkoivat valmistaa tequeñoja toisen Venezuelan leivonnaisen, pastelitojen, kanssa.
Hallaca
Hallacat koostuvat maustetaikasta, joka on kääritty plantainiin, täytettynä naudanlihasta, oliiveista, sianlihasta, kapriksista ja monista vihanneksista valmistetulla täytteellä nimeltä ”guiso”. ja sitten keitetään kiehuvassa vedessä. Tämä on täydellinen esimerkki kulttuuriseoksesta, joka syntyi Venezuelassa kolonisaation seurauksena. Plantain tulee Afrikasta; maissi taikina on peräisin alueen alkuperäiskansoista; ja guiso tulee Espanjasta.
Hallacat syödään tyypillisesti jouluillallisen aikana. Se tarjoillaan tavallisesti voin päällä ja kinkkuleivällä. Koska hallacojen valmistelu on yksityiskohtainen prosessi, on perinne, että perheet kokoontuvat yhteen ja viettävät päivän tekemällä paljon niistä saadakseen ne kestämään joulukuun loppuun asti.
Jokaisella perheellä on oma salainen ainesosa hallacoihin tai perinteisiin, jotka siirtyvät sukupolvelta toiselle, ja tekniikoita parannetaan myös sukupolvelta toiselle.
Cachapa
Cachapa on pannukakkuinen kakku, joka on valmistettu tuoreesta maissitaikina, jossa on joitain maissinsiemenpaloja. Sitä syödään usein queso de mano (käsintehty juusto) kanssa täytteenä ja jonkin verran kermaa tai voita. Sillä on makea maku, joka sopii täydellisesti käytettyjen täytteiden suolapitoisuuksien kanssa.
Sitä löytyy tien varrella sijaitsevista laitoksista tai virallisista ravintoloista, ja sen mukana on usein kinkkua, sianlihaa, naudanlihaa tai chicharronia.
Cachapat ovat alkuperäiskansojen alkuperää Venezuelan keskialueelta, jossa näillä alueilla asuneet alkuperäiskansat viljelivät maissia.
Perico
Tämä on toinen aamiaisen suosikki. Perico koostuu munakokkelista Latinalaisen Amerikan sazonin kanssa. Se on sekoitus tuoreita munia, sipulia, tomaattia ja paprikaa, ja sitä syödään usein arepojen täytteenä. Monet ihmiset haluavat kuitenkin syödä sitä yksin, koska maku on todella täydellinen itsestään.
Parasta on, että se on myös ravitsevaa. Ne tarjoavat proteiinia, rasvaa, vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitset joka aamu kehosi ruokkimiseksi.
#SpoonTip: Raasta tomaatit , sipulia ja paprikaa, ja kypsennä seosta jonkin aikaa ennen munien lisäämistä, niin saat kaiken irti niiden makusta.
Tres Leches
Tämä suussa sulava jälkiruoka koostuu sienikakusta, joka on imeytetty kolmeen maitotyyppiin (tiivistetty maito, haihdutettu maito ja tavallinen maito) ja marenki-täytteellä. Koska voita ei käytetä, taikina on kevyttä ja ilmaista kuplia muodostuu paistettaessa. Tämän vuoksi kakun mausteseoksessa liotus ei ole märkä.
Jotkut ihmiset haluavat lisätä omat kosketuksensa käyttämällä dulce de leche ja kaneli päälle. kakku, joka antaa enemmän makeutta tälle jälkiruokalle ja on aivan uskomatonta.
#SpoonTip: Joskus voit löytää tämän herkullisen jälkiruoan MSU: n The Gallery Dining Hallista Snyder Phillipsissä.
Empanadas
Yksi sana: KORKEUS. Nämä ovat täytettyjä pihvejä, jotka on valmistettu samasta maissijauhosta kuin arepas, ne voidaan paistaa tai paistaa. Empanadoissa voi olla monia erilaisia täytteitä, mutta yleisin on valkoinen juusto. Se on täydellinen yhdistelmä, juuston suolaisuus ja taikinan makea kosketus.
Täyte vaihtelee alueen mukaan, jotkut ihmiset käyttävät samoja täytteitä kuin arepa ”. Suosittuja täytteitä ovat jauhettu naudanliha. silputtu naudanliha tai kana, cazón (pieni hai), mustat pavut ja jopa piharatamo. Usko minä, pidät niistä riippumatta siitä, mitä niissä on.
Empanadoja voidaan tarjoilla alkupaloina tai pääruokana. Ne ovat tyypillinen aamiainen, jonka lapset nauttivat Venezuelan koulun kahvilassa.
Pala Venezuelaa Michiganissa
El Rey de Las Arepas on ainutlaatuinen venezuelalainen. ravintola sijaitsee Detroitin lounaisosassa. Se on pieni pala Venezuelaa Michiganissa. Rey, omistaja, aloitti vain pienellä liiketoiminnalla ja kovalla työllä (ja erinomaisella ruoalla) hän avasi oman ravintolansa. Täältä löydät kaikki astiat, jotka selitin juuri ja paljon muuta. Ja kyllä, hän on spartalaisten fani! #GoGreen
Ole seikkailunhaluinen ja kokeile joitain näistä ruoista. Uskokaa minua, et tule katumaan sitä. Herkullisten lisäksi ne on erittäin helppo valmistaa, ja jotkut niistä voivat olla täydellinen vaihtoehto tien päällä.