3 Munamattomat kuninkaalliset jääpalareseptit makealle koristelulle

Kuninkaallinen kuorrutus on leipurin katkottu keksien ja kakkujen koristeluun, ja useimmissa resepteissä vaaditaan munanvalkuaista tai marenkijauhetta. On kuitenkin olemassa muutamia muunnelmia, jotka sopivat vegaaneille tai kaikille, jotka tarvitsevat munatonta kuorrutetta , ja ne voivat olla yhtä maukkaita kuin tavallinen kuninkaallinen kuorrutus.

Kolme reseptiä munattomaan kuninkaalliseen jääpalautukseen

Yksi seuraavista resepteistä sopii tarpeisiisi. Kokeile jokaista ja päättää, kumpi pidät eniten.

Munaton Vanilja kuninkaallinen jäätelö

Ainesosat

• 1 1/2 kupillista makeista sokeria
• 4 tl maitoa
• 2-3 tl vaaleaa maissisiirappia
• 1/2 tl vaniljauutetta

Ohjeet

1. Mittaa sokeri ja kaada se puhtaaseen lasikuljaan.
2. Lisää maito ja sekoita sitä, kunnes sokeripaloja ei ole.
3. Sekoita 2 teelusikallista maissisiirappia; jos haluat ohuempaa koostumusta, lisää toinen teelusikallinen siirappia.
4. Sekoita vaniljauutetta.
   • 1 1/2 kuppia makeisen sokeria
   • 3 tl mantelimaitoa tai riisimaitoa
   • 2 tl vaaleaa maissisiirappia
   • 1/2 tl manteliuutetta

   Ohjeet

   1. Mittaa sokeri puhtaaseen lasikulhoon.
   2. Lisää maito ja sekoita kunnes kokkareet ovat melkein poissa.
   3. Lisää maissisiirappi ja jatka sekoittamista tasaiseksi.
   4. Lisää manteliuute ja sekoita vielä 10-15 sekuntia.

   Ei munaa sisältävä kuninkaallinen jääpalautus

   Ainekset

   • 4 1/2 kupillista makeisen sokeria
   • 1 rkl. maissitärkkelys
   • 1/2 tl ksantaanikumia
   • 1/3 kupillista vettä
   • 1/2 tl kirkasta vaniljauutetta

   Ohjeet

   1. Vatkaa lasikulhossa sokeri, maissitärkkelys ja ksantaanikumi.
   2. Lisää vesi hitaasti hitaalla nopeudella asetetulla sähköhana.
   3. Lisää uute ja jatka sekoittamista, kunnes kuorrutus on riittävän tasainen ja paksu piikkien vetämiseksi.

   vinkkejä oikean johdonmukaisuuden luomiseen

   

   Kuninkaallista kuorrutusta voidaan käyttää kukkien, seppeleiden, narujen, pitsien ja hahmojen piippaamiseen. Sitä käytetään myös piparkakkutalojen rakentamiseen ja koristeluun, joten sinun on ehkä mukautettava tietyn reseptin koostumus tarpeidesi mukaan.

   • Jos tarvitset paksumpaa kuorrutetta, esimerkiksi kukkien putkimiseen lisää nestettä hitaasti sekoittaen ja lopeta, kun saavutat halutun koostumuksen, vaikka se tarkoittaisi, että et käytä kaikkia reseptissä vaadittuja nesteitä.
   • Voit myös sekoittaa hieman enemmän makeisten sokeria jos kuorrutuksesi ei ole ”tarpeeksi paksu, mutta tämä jättää todennäköisemmin paakkuja. On yleensä parempi olla konservatiivinen nesteen suhteen ja lisätä vain niin paljon kuin tarvitset.
   • Jos tarvitset ohuempaa kuorrutetta, esimerkiksi narutöitä varten, lisää muutama tippa nestettä ohentaaksesi kuorrutetta hieman.
   • Jos aiot käyttää värivirtaustekniikkaa, tarvitset kaksi erilaista sakeutta. Tarvitset paksun kuorrutuksen ääriviivojen putkimiseen ja ohuen kuorrutuksen sen täyttämiseen.

   Aika koristella

   Kun kuorrutus on sekoitettu, olet valmis aloittamaan koristelun. Erota kuorrutus useisiin kulhoja ja lisää geeliruokaväriaineita tai käytä vain valkoista kuorrutetta sellaisenaan. Täytä vain leivonnaispussi, peitä kulhosi (t) muovikelmulla, jotta kuorrutus ei kovettu työskennellessäsi ja putki pois!