Minestrone (Suomi)
Jotkut varhaisimmista minestrone-keittoalkuista alkavat ennen Rooman latinaheimoiden laajentumista Rooman kuningaskuntaan (myöhemmin Rooman tasavalta ja valtakunta), kun paikallinen ruokavalio oli ” kasvissyöjä välttämättömyyden vuoksi ”ja koostui lähinnä vihanneksista, kuten sipulista, linsseistä, kaalista, valkosipulista, leviävistä papuista, sienistä, porkkanasta, parsasta ja naurisista. Tänä aikana aterian pääruoka olisi ovat olleet pulte, yksinkertainen mutta täyteläinen suolavedessä keitetty spelttijauhopuuro, johon olisi…
Read More Minestrone (Suomi)