Sous vide-kananrinta tarkoittaa täydellisesti kypsennettyä kanaa joka kerta. Seuraa vaiheittaista opastustamme siitä, miten tehdä sous vide -kanaa + saada inspiraatiota 18 ainutlaatuisella sous vide -kananrintareseptillä!
Sous vide on uusi kuuma keittiöväline ja arvaa mitä? Team Fit Foodie on ostanut täydellisesti täydellisesti kypsennettyä proteiiniherkkyyttä, jota sous vide tuottaa.
We Love the Sous Vide
Perfect. Liha. Joka. Aika. Oletko käynyt tutustumassa mongolilaiseen naudanlihaamme Sous Videissä? Se on herkkä, maukas ja täydellisesti keitetty Sous Videin ansiosta. Tai täydellisesti kypsennetty Sous Vide-pihvi tai lohi?
Ja se ei ole vain liha, voit tehdä niin monia muita herkullisia asioita sous-videossa, kuten Our Cheesy Sous Vide Egg Cups! Ne ovat kevyitä ja pörröisiä ja myös uusi suosikkini suolainen välipala!
Ennen kuin menen liian hulluksi suosikkini sous vide -resepteistäni, eritelläänpa mitä sous vide edes on. Sieltä ymmärrät paremmin kaiken, täydellisen lihan joka kerta.
Mikä on Sous Vide?
Sous vide -laite on laite, joka lämmittää vesisäiliön lämmitetyllä metallikelalla. Sous vide-ruoanlaitto on tekniikka, jossa käytät tarkkaa veden lämpötilaa ruoan valmistamiseen tyhjiösuljetussa pussissa (kutsumme sitä nimellä ranskalainen hidas liesi tai lihakylpy)!
Sous vide -laite lämpenee vesi haluamaasi lämpötilaan ja sitten kaikki mitä sous vide -laitteessa kypsyy, kypsyy vähitellen ja valvotussa ympäristössä. Se on typerys. Joka kerta, kun olet keittänyt täysin proteiinia, pidät siitä! Jos etsit ostettavaa sous vide -videota, suosittelemme tätä 99 dollaria Anova Culinarysta. Tätä käytämme keittiössämme!
Sous Vide -kanan perusteet
Kananrintaa voidaan valmistaa niin monella tavalla, ja me rakastamme kokeilla jokaista tapaa. Rakastamme sous vide -kanaa, kun meidän on kypsennettävä paljon kanaa kerralla tai jos haluamme erittäin maukasta kanaa! Riippumatta siitä, milloin tai miten pidät sous vide -kananrinnastasi, olemme laatineet luettelon joitain sous vide -kanan olennaisia asioita, jotka auttavat tekemään sous vide -kanasta tuulen!
Mitä tarvitset
Ziploc-laukku toimisi hienosti, kun sous vide kanaa, mutta kun sinulla on oikeat työkalut työhön, se helpottaa elämää. Jos rakastat sous vide -videota, hanki itsellesi tyhjiötiiviste ja kaikki muu alla oleva, jotta sous vide kypsyy tuulta!
- Sous Vide
- Vacuum Sealer Machine
- Tyhjiötiivistepussit
- Ziploc-laukut
- Pussilaukut
- Stock pot
Sous Vide -kanan vinkit + vihjeet
Kuinka pidät kanastasi? Kanan sous vide -lämpötila voi vaihdella välillä 140–165 ° F riippuen siitä, kuinka pidät kananrintoistasi. Mehukkaammalle kanasarjalle asetetaan sous vide 140ºF: een ja kiinteälle kananrintalle sous vide asetetaan 165ºF: een.
Marinade or Dry Rub? Joskus marinadin tai kastikkeiden käyttö muovipussissasi voi olla hieman hankalaa, jos käytät tyhjiötiivistettä. Jos aiot käyttää nestettä tai kastiketta, varmista, että se pysyy pussin pohjassa tai että kastike on mahdollisimman kaukana pussin aukosta. Et halua, että tyhjiötiiviste imee nestettäsi!
Muuten kuiva hiero on helppo lyödä ja on paras vaihtoehto sous vide -kananrintojen valmistuksessa! Kokeile suosittua kanan kuivahierontaamme TÄSTÄ.
Ole luova! Älä pelkää olla luovia lisäämällä hienonnettuja hedelmiä tai vihanneksia kananrintoihisi. Se parantaa makua ja antaa sinulle yksinkertaisen puolen mennä kananrintaasi. Kokeile heittää parsaa tai paprikaa pakastepussiin kananrintasi kanssa.
Kuinka valmistaa kananrintaa Kananrinta voidaan valmistaa niin monella tavalla, kun se on kypsennetty sous-videossa. Katso alla oleva sous vide -kananrinta-reseptimme helppoa viikon illallista varten. Voit myös valmistaa aterian joukosta kananrintoja ja silputtua kanaa FFF: n Healthy Buffalo -kanan valmistamiseksi tai yhden suosikkikanan resepteistämme! Vaihtoehtoja on rajattomasti!
Sous Vide Chicken Q & A
Kuinka kauan kestää kananrintaa sous vide? Sous vide -kanan makea paikka on välillä 1 1 / 2-2 tuntia. Kauneus on, että voit keittää kanaa vielä pidempään kuin tämä (jos unohdat), eikä se ylikypsennä kananrintaasi!
Ainoa asia, johon kannattaa kiinnittää huomiota, on, jos päätät repiä kananrinta, sous katsele kanaa alemmassa lämpötilassa, koska et halua ylikypsennä kananrintaasi, kun repit sen. Kyyneleet vain noin minuutin ajan kummallakin puolella saadaksesi maukkaita rapeita makuja!
Voitko syödä kanaa 150 astetta? Joo!Kanalla on turvallista missä tahansa välillä 145º-165ºF. Kananrinta on mehukas ja herkkä, jos sous videot kananrinta 145 ºF ja hieman kiinteämpi, jos kypsennät sen 150 ºF. Kyse on henkilökohtaisista mieltymyksistä!
Voitteko käyttää Ziploc-laukkuja sous videiin? Kyllä, voit käyttää Ziploc-laukkuja sous vide: lle. Sinun on vain varmistettava, että puristat kaiken ilman Ziploc-pussista. Haluat myös varmistaa, että kana on aina veden alla. Se auttaa pitämään pussin paikallaan pidikkeillä!
Makuyhdistelmät
Taivas on rajana, kun maustat sous vide-kananrintaa. Leikkiä ja olla luovia! Henkilökohtaisesti rakastamme perunan sitruunan yrtti-kanaa tai savuista kuivaa hieroa, kun teemme sous vide-kananrintaa. Tässä on joitain maukkaita makuyhdistelmiä, joita kannattaa kokeilla:
- Sitruunan rosmariini
- Cilantro Lime
- Yrttivoi
- Cajun-mauste
- Hunajasinappi
- Fajita-maustaminen
- Taco-maustaminen
- Oranssi Tamari
- Marokon mauste
Video
ainesosat
- 2 4 oz. kananrinnat
- 4 viipaletta sitruunaa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1/8 tl halkeiltua pippuria
- 1/8 tl suolaa
- 1 oksaa rosmariinia
Ohjeet
- Täytä suuri (tai suurempi) varastopannu vedellä, kiinnitä sous-videosi (meillä on TÄMÄ yksi) pottiin ja aseta sous-videosi 145ºF: ään. Haluat varmistaa, että upotat kananrinta kokonaan veteen.
- Mausta kananrinta suolalla ja pippurilla ja aseta tyhjiöpussipussiin. Myös Ziplock toimii hyvin!
- Lisää sitruunaviipaleet, oliiviöljy ja rosmariini pussiin ja varmista, että kananrinta on peitetty öljyllä ja mausteilla.
- Poista niin paljon ilmaa kuin mahdollista tyhjiötiivistepussista tai Ziplockista. Teemme tämän niin, että kana uppoaa potin pohjaan. Upota sitten kokonaan veteen.
- Kypsennä kananrintaa 145 ° F: ssa 1,5 – 2 tuntia.
- Kun ajastin sammuu, poista pussi vesihauteesta ja poista kananrinta tyhjiöpussi. Valmista suosikkikanan resepti tai katso vaihetta # 7 kypsennetystä kananrinnasta.
- Kuumenna 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskikokoisessa pannussa. Kun oliiviöljy on tuoksuva, aseta kananrinta pannulle. Sear 1-2 minuuttia kummallakin puolella. Nauti!
Ravintosisältö
Annoksen koko: 1/2 kaloria: 184 Sokeri: 0 Natrium: 74 Rasva: 8 Hiilihydraatit: 0 Proteiini: 26
Avainsanat: sous vide kananrinta
Osta tämä viesti
Sous Vide
Ruoka Säästökone
Ruokasäästölaukut
18 Sous Vide -kanan reseptiä
- Kaikkien reseptien Sous Vide kananrinta
- Sous Vide -kanan kana ja parsa ruskeavoinessa jokapäiväisen hyvän ajattelun avulla
- Sous Vide Hunaja-valkosipulikanan siivet ennalta harkittujen vasempien overeiden avulla
- Sous Vide -kanan rinta ja parsa Street Smart Chicken
- Sous Vide Korean BBQ-kanaa yksinkertaisten reseptien avulla
- Sous Vide koko kanaa Street Smart Kitchenin avulla
- Sous Vide paistettua kanaa parrakas retkeilijä
- Sous Vide Chicken Rintojen Cordon Bleu keskitasolla
- Sous Vide Sesame Chicken by Recipes
- Sous Vide Tikka Masala by Food for Net
- Sous Vide Chicken Breast with Chicken and Herbs by Up State Ramblings
- Sous Vide Chicken Cesar Salad by Salt Pepper Skillet
- Chicken Marsala Sous Vide kirjoittanut tuo toinen ruoanlaittoblogi
- Sous Vide -kananrinta valkosipulin sitruunalla ja Yum-sanotut yrtit
- Sous Vide Buffalo-broilerin salaattikääreitä elämänsä mukaan
- Kana aurinkokuivatulla tomaatti-etikalla ruoalla, joka sanoo yum
- Basic Sous Vide-kananrinta Sous Vide -työkaluilla
- Sous Vide-kana ja parsa ruskea voilla jokapäiväisen hyvän ajattelun mukaan