12 perinteistä puolalaista ruokaa, joiden kaikkien tulisi kokeilla

Melanie on ollut kiinnostunut kulttuureista ja kielistä nuoruudestaan lähtien. Hän johtaa myös YouTube-kanavaa: Utelias kooderi.

Jos on ruokaa, jonka tiedetään olevan runsas, se on puolalaista ruokaa. Monet puolalaiset ruokalajit sisältävät munia, kermaa ja lihaa, joten ne ovat erittäin täyteläisiä.

Kanaa ja sianlihaa käytetään myös yleisesti puolalaisessa keittiössä, mutta ne eivät aina ole aterian keskeinen osa. Kaalia, sieniä ja perunoita pidetään katkottuina puolalaisten keittiöissä, koska näitä ainesosia käytetään monissa aterioissa.

Puolan ruoassa on paljon naapurimaiden, kuten Liettuan, Unkarin, Valkovenäjän, Ukrainan ja Saksan, ulkopuolisista vaikutteista. Venäläisen, turkkilaisen ja jopa italialaisen keittiön elementtejä löytyy myös ruoasta niiden historiallisten yhteyksien takia, joita Puolalla oli näihin maihin.

Puolalainen ruoka on rikas ja herkullista ja täynnä muistutuksia siitä, miten elämä oli asui Puolassa vuosisatojen ajan. Näissä aterioissa on jotain, joka jopa saa ei-puolalaisen suun suuhun! Lue lisää saadaksesi lisätietoja puolalaisen keittiön tarjoamista ja, kuten puolalainen sanoisi, ”Jedzcie, pijcie i popuszczajcie pasa!” (”Syö , juo ja löysää vyösi! ”)

Aloitus: puolalaiset keitot

Suurin osa aterioista Puolassa alkaa jonkinlaisella keitolla .

• Puolan kenties yleisimmin keskusteltu keitto on ankkaverestä valmistettu czernina. Tämä makea keitto oli esillä ”Bizarre Foods” -jaksossa, mutta se on melko yleinen ja herkullinen keitto jota löytyy jopa monista puolalaisista ravintoloista Amerikassa.
• Chłodnik on toinen suosikkikeitto, joka valmistetaan punajuurista, kurkkuista ja sairas. Tämä kylmä keitto on samanlainen kuin borssi, koska sillä on punainen tai vaaleanpunainen väri (riippuen siitä, kuinka paljon maitoa lisätään keittoon.)

• Sienien käytön puolalaisessa keittiössä on yleistä, on myös keittoja, jotka valmistetaan useista sienistä. Zupa grzybowa on yksi tällainen keitto, joka voidaan valmistaa erilaisista sienistä riippuen siitä, mitä kokki haluaa tai mitä on saatavilla tietyllä kaudella.
• Toinen puolalainen keitto on żurek, joka valmistetaan hapatetusta ruisjauhosta. ja liha.

puolalaiset pääruoat

pääruoka on tärkein osa ateriaa. Ruoka Puolassa on erittäin alueellista, mutta monia ruokia käytetään pääruokana kaikkialla Puolassa. Jotkut näistä annoksista ovat jopa suosittuja Puolan ulkopuolella, koska monet entiset puolalaiset ovat esittäneet näitä ruokia uudet alueet, joilla he asuvat.

• Pierogi on ehkä yksi tunnetuimmista ja rakastetuimmista puolalaisista ruokista. Nämä täytetyt nyytit voivat sisältää monenlaisia asioita ja ovat melko monipuolinen ruokalaji siinä mielessä, että siitä voidaan valmistaa makeaa ja hedelmiä tai jopa suklaata tai se sisältää yleisemmin jotain illalliselle sopivampaa, kuten lihaa, hapankaalia, sieniä tai perunoita.
• Bigos on toinen suosikkiruokaa , joka koostuu hapankaalista ja lihasta. Jos olet kokeillut choucroutea aiemmin (suosittu ranskalainen ruokalaji, jota sinun täytyy kokeilla), tämä on hyvin samanlaista, mutta se ei ole aivan yhtä hapan ic.

Suosikkini puolalainen ruokani on Gołąbki, joka on kaalirullia (isäni tekee parhaan.) Se on vain maustettua lihaa ja riisiä, jotka on kääritty keitettyihin kaalilehtiin ja paistettu sitten kevyt tomaatti-silmäkastike. Monet reseptit sisältävät myös sieniä ja muita täytteitä.

Kaalarullat ovat perinteinen puolalainen resepti, mutta monet naapurimaiden ihmiset tekevät muunnelman tästä upeasta ruokalajista.

Placki ziemniaczane ovat perunapannukakkuja, jotka ovat aivan herkullisia, mutta luultavasti erittäin huonoja sinulle. Nämä valmistetaan raastetuista perunoista tai joskus perunamuusista (kuten pidän siitä parempana) ja paistetaan paistinpannussa voin kanssa. Useimmat ihmiset näyttävät mieluummin syövän perunapannukakkuja omenakastikkeen kanssa, mutta nautin tästä hapan kerma kanssa.

Kielbasa ja puolalainen makkara

Makkara on olennainen osa Puolan hintaa, eikä artikkeli puolalaista ruokaa olisi täydellinen ilman mainintaa puolalaisista makkaroista.

• Kiszka (kuuluisasta polkasta ”Who Stole the Kishka”) on Puolassa erittäin suosittu makkara ja löytyy myös Yhdysvaltojen alueilla, joilla on paljon puolalaisia maahanmuuttajia. Tämä makkara on valmistettu useista eri lihoista, mutta sisältää myös joko jyviä tai yleisemmin perunoita.
• Koska olemme peräisin Yhdysvaltojen alueelta, jolla on tiheästi puolalaisia ihmisiä (South Bend, Indiana,), voi ostaa makkaraa supermarketista, jota kutsutaan vain ”puolalaiseksi makkaraksi”. Se sisältää namia-aineosia, kuten valkosipulia ja meiramia, ja on erittäin suosittu piknikillä, jossa sitä tarjoillaan bratwurstin sijaan tai sen vieressä.

Mikä on Kielbasa?

”Real” Puolalaista makkaraa voi olla vaikea saada, jos et asu tällä alueella. Jotkut ihmiset kutsuvat sitä kielbasaksi, mutta sana kielbasa ei tarkoita tietyn tyyppistä makkaraa, se tarkoittaa vain ”makkaraa” yleensä.

Jos haluat kokeilla makkaran tilaamista verkosta tai haluat Tarkista paikallisesta supermarketista, että on tärkeää tietää, että se ei näytä etäältä Eckrichin valmistamalta tavalta. Se näyttää enemmän bratwurstilta, mutta on vaaleampi. Vaikka sen löytäminen voi olla vaikeaa, se on sen arvoista on kymmenen kertaa yummier kuin bratwurst ja miljardi kertaa parempi kuin Eckrich!

pikakysely

puolalaiset jälkiruoat

puolalainen ruoka on ihanaa herkullisten keittojen ja pääruokien kanssa, mutta ei täydellinen wi thout hämmästyttäviä jälkiruokia, jotka tekevät puolalaisen keittiön niin kuuluisaksi ei-puolalaisten keskuudessa. Puolalainen keittiö on täynnä evästeitä ja kakkuja, joiden on tarkoitus kuolla. Jälkiruokassa on monia erilaisia reseptejä eri makuun, joten kuka tahansa voi nauttia puolalaisesta makupalasta.

• Kolaczki on ehkä yksi suosituimmista puolalaisista jälkiruokista. Nämä ovat taitettuja evästeitä, jotka sisältävät hedelmätäyte (yleensä aprikoosi) tai makean juustotäytteen ja ovat hiutaleita tomusokerilla. Perinteisesti nämä herkulliset evästeet tarjoillaan joulunaikana, mutta ovat nyt ympärivuotinen herkku. Kolaczkit ovat parhaita tuoreita, joten on parasta, jos ne ovat kotitekoisia tai jos olet Puolan alueella, voit ostaa niitä paikallisista supermarketeista.
• Babka on herkullinen hiivakakku, joka on muotoinen kuin enkelikakku. . Babka tunnetaan pääsiäisruokana. Babka valmistetaan usein taikinaan sekoitetuista rusinoista ja sisältää hedelmäkastiketta, mutta juustoa tai suklaababkaa valmistetaan yhä enemmän (koska kaikki rakastavat suklaababkaa!)

Mazurka / mazurek on paitsi puolalainen kansantanssi, varpunen tai joku Mazurista, mutta se on myös upean litteän kakun nimi. Tämä kakku on valmistettu samanlaisista ainesosista kuin kolaczki, mutta se on rullattu tasaiseksi.

Kuten kolaczki, Mazurka sisältää myös hilloa, mutta sisältää yleensä enemmän kuin yhden tyyppisiä hilloja yhdessä kakussa. Näitä hilloja käytetään lisäämään kakkuun herkullinen hedelmäinen maku ja ne toimivat sisustuksena.

pikakysely

Mistä löytää puolalaista ruokaa

Kuten olet varmaan huomannut, puolalaiset ateriat ovat täynnä kaloreita, mutta kaloreissa saavutetut korvataan upeilla makuilla, jotka ovat osa puolalaista ruokaa.

On monia tapoja saadaksesi hyvät puolalaisen ruoan reseptit. Jos asut pääasiassa puolalaisella alueella, kuten Chicagossa tai Detroitissa, ei pitäisi olla ongelma löytää hyvä puolalainen resepti. Puolalainen ruoka on erittäin suosittua, ja siksi jotkut keittokirjat sisältävät upeita puolalaisia reseptejä.

© 2010 Melanie Shebel

William Kring 1. marraskuuta 2019:

Kiitos tämän kirjoittamisesta. Kirjoita lisää!

Lo 23. lokakuuta 2019:

Rakastin artikkelia. Koska olen 100 prosenttia puolalainen tai pitäisikö minun sanoa 90 prosenttia eurooppalaista slaavilaista ja venäläistä, kahdeksankymmentä prosenttia Itämeren slaavilaista ja 2 prosenttia eurooppalaista juutalaista, esivanhempien mukaan, minä ” meitä on siunattu tasaisella ruokavaliolla kaikista näistä elintarvikkeista. Mutta on hienoa olla Yhdysvaltojen Polonia, koska rakastan myös pizzaa maanantaisin, alakeskoja tiistaisin, hotdogeja ja papuja keskiviikkoisin ja aasialaisia perjantaina. Perheeni puolalaiset ateriat säästetään viikonloppuisin, kun voin nauttia niiden valmistamisesta alusta alkaen. / p>

Elizabeth williamson 15. lokakuuta 2019:

Mikä herkullinen puolalaisten reseptien kokoelma. Olen kiinnostava kaali- / liha-vihannesten täyttämistä. Kiitos latauksesta.

Nancy Korn 9. lokakuuta 2019:

Kuinka vanha tämä artikkeli on? Jotkut kommentit ovat 9 vuotta sitten.

Susan Winter 4. lokakuuta 2019:

Olen niin onnellinen, että viimeinkin näen jonkun juhlivan puolalaista ruokaa. Valitettavasti minulla ei ole New Yorkin osavaltiossa ja minulla ei ole monia vaihtoehtoja löytää oikeaa puolalaista ruokaa, mutta se pakotti minut aloittamaan babcias-reseptien valmistamisen ja esittelemisen tyttärelleni. Kiitos, että toin valoa upeaan kulttuuriin ja ruokaan

Heather Youngblood 3. lokakuuta 2019:

Valmis, vakuutit minut, yritän sitä uudelleen. Itärannikolla vietetty aika ei ollut elämäni onnellisin aika.

Marilyn Wronko 1. lokakuuta 2019:

Placki paistetaan öljyssä, ei voissa. Voit Käytä kasvi- tai maissiöljyä. Sillä ei ole väliä mitä öljyä käytät.

Dominique m Piechota 20. toukokuuta 2019:

Kuinka valmistat puolakeittoa, voitko lähettää sähköpostia miten keiton valmistamiseksi mieheni rakastaa sitä kiitos.

Brian 1. tammikuuta 2017:

Dzien dobry Melanie. Vaimoni on puolalainen, ja minun on sanottava, että on ollut erittäin mielenkiintoista oppia puolalaisesta elämäntavasta. Kaikki artikkelisi elintarvikkeet ovat minulle hyvin tuttuja (plus muita).

Se on ollut miellyttävä lukea artikkeli.

Agnes 3. joulukuuta 2012:

Teit minut vain niin nälkäiseksi. Rakastan puolalaisia ruokia, se on niin erilaista kuin muut keittiöt. Melko yksinkertainen, mutta maukas! Golabki, placki ziemniaczne i nalesniki (creps) ovat yksi suosikeistani!

Marcy Goodfleisch Planet Earthista 21. helmikuuta , 2012:

Puola on maa, josta olen ollut utelias jonkin aikaa. Sillä on hämmästyttävä historia – kiitos, että jaoit tietoja sen keittiöstä! Äänestänyt ja mielenkiintoinen.

Dablufox Australiasta 4. toukokuuta 2011:

Joitakin todella herkullisia puolalaisia ruokia. Kaipaan Nannan Pierogiani. Hän valmisti yhteensä noin viisi tyyppiä, hapankaalia ja täplipekonia, kvarkjuustoa ja kaikkien aikojen suosikkini vasikanlihaa. Rakastan myös Ponchkia ”ja unikonsiemenkakkua.

Loved your aloitussivu, tuo muistoja takaisin!

Monisajda sydämestäni 16. maaliskuuta 2011:

Kiitos vielä kerran puolalaisesta ruoasta. Minusta tuli melko nälkäinen lukiessani sitä. Pois keittää joitain bigoja.

Melanie Shebel (kirjailija) Midwestistä, USA, 24. tammikuuta 2011:

Kiitos kaikille kauniista kommenteista! En tiennyt, että niin monet ihmiset ovat kiinnostuneita puolalaisesta ruoasta!

CASE1WORKER YHDISTYNYT KUNINGASKUNNASTA 8. tammikuuta 2011:

Ihana keskusta – olen ollut Puolassa muutama kertaa ja heidän ruokansa on erinomaista, vaikka mielestäni syömään markkinoiden lopussa, koska ei ollut vähemmän tarvetta luottaa ruokien täyttämiseen ja enemmän esittelyyn ja makuun. Olimme yhdessä hotellissa ja poikani tarjosi aamiaiseksi suklaa-autiomaata – hän söi sen tietysti suureksi hämmästyksekseni.

Lorenin helmi Istanbulista, Turkista 25. kesäkuuta 2010:

Mahtava! Olen juuri oppinut, mitä puolalaiset ruoat todella ovat, ja ne näyttävät vain erittäin houkuttelevilta minun makuuni! Hieno keskusta ja onnittelut voitosta! 🙂

Deborah Waring Lancashiresta UK: sta 25. kesäkuuta 2010: / p>

Hyvin tehty ja onnittelut. Vau mitä värikäs värillinen keitto! Rakastan myös punajuurta 🙂

Esther Shamsunder Bangaloresta, Intiasta, 25. kesäkuuta 2010:

Vau! Suussa sulavia kuvia! Rakastin tätä keskusta! Kiitos jakamisesta! Ja onnittelut!

Money Glitch Texasista 24. kesäkuuta 2010:

Onnittelut voitosta! Ja minä olen samaa mieltä Mishan kanssa, tarvitsemme ”namia” -painikkeen työntämiseen. 🙂 Et ole varma purppuran näköisestä keitosta, mutta kaikki muu näyttää hyvältä. :)s Fowler Yhdysvalloista 24. kesäkuuta 2010:

erittäin mukava

Stephanie Marshall Bendistä, Oregon, 24. kesäkuuta 2010:

When I think polish , Luulen makkaraa! Onnittelut mahtavasta keskuksesta ja voita! 🙂

Melanie Shebel (tekijä) Midwestistä, USA, 24. kesäkuuta 2010:

Vau! Kiitos kaikille! Minulla ei ollut aavistustakaan, että voitin, luulin, että joku muu voitti sen! Miellyttävä booli tällä hetkellä!

Paula, USA: n Midwest, 24. kesäkuuta 2010:

Onnittelut Melbelille voittostasi. Suuri keskus

PhoenixV Yhdysvalloista 24. kesäkuuta 2010:

onnittelut!

Misha DC-alueelta 24. kesäkuuta 2010:

Heillä ei ole ”namia” -painiketta keskittimen luokituksessa. Olisin käyttänyt sitä. Mutta sellaisenaan minun piti käyttää vain ”mahtavaa” 🙂

Hei, hei, Lontoosta , Iso-Britannia 24. kesäkuuta 2010:

Kiitos mahtavasta matkasta puolalaisten keittiöiden läpi. Tunnen puolalaisen ruoan legendaarisen, mutta sitä ei minulle koskaan selitetty niin selkeästi.