Polttoainetta ja päästä tielle (tai vain hypätä lähijunalle), koska pohjoisrannalla on paljon tarjottavaa ruoan ystäville. Erityisesti Salem tarjoaa joitain houkuttelevia herkkuja, ja vuotuisen lokakuun matkailubuuminsa jälkeen ei ole parempaa aikaa löytää lumoavia ravintoloita Witch Citystä.
Ledger
Kesäkuussa kokki Matt O ”Neil of Lynn” s The Blue Ox avasi uuden kummittelemisen Salemissa, yhdellä varhaisen Amerikan tärkeimmistä (ja rikkaimmista) merisatamista. Ledger sijaitsee 1818-rakennetun tilan sisällä, joka oli aikoinaan maan toiseksi vanhin säästöpankki, ja suunnittelussa hyödynnetään vielä seisovia elementtejä, kuten paljaat tiilet ja säilötyt kipsikatto-yksityiskohdat, kekseliäiden uudelleenkohdistamisten lisäksi: Alkuperäiset tallelokerot ja entistä laskurin ikkunaa käytetään nyt väliseininä, ja pankkiholvi on muutettu käveleväksi jääkaapiksi. Kulinaarinen keskipiste on puulämmitteinen grilli, jota käytetään nykyaikaisten käänteiden asettamiseen klassiseen New England -keittiöön, ja 30-paikkainen keskibaari kaataa luovia cocktaileja ja käsityöläisiä.
125 Washington St., Salem; 978-594-1908
Smokin ”Betty” BBQ + Baari
Avattu toukokuussa, tämä omituinen paikka – täynnä yhteisöllisiä piknikpöytiä , värikkäät seinämaalaukset ja noin 1950-luvun keilailu-shuffleboard-kaista – tarjoilee maukkaita ”vihjeitä, joihin liittyy puoli tusinaa alueellisia kastikkeita, aina mayo-pohjaiseen Alabama-tyyliin sinappi-etikka-Etelä-Carolina-kastikkeeseen. Rinta on pommi , samoin sivut, kuten Gruyère-beignetit. Ja hyvät uutiset kasvissyöjille: Tässä on harvinainen BBQ-liitos, josta löytyy myös savustettua seitania.
Lafayette St. 94, Salem; 978-594-1132
Mercy Tavern
Viime huhtikuussa jotain vähän luovempaa korvattiin Sian silmässä, pitkä Pysyvä perinteinen pubi. Mercy Tavern on globaalimpi gastropubiherkkyys, joka täyttää valikkonsa paikallisesti hapatetuilla puremilla, kuten kukkakaali ja linssipasteetti freekeh-tabboulehilla, grillatulla inkivääri-sianlihan vartaalla, kurkkusamba ja Cubano-voileipillä. ., Salem; 978-741-4436
Bambolina
Tämä kaksivuotias italialainen paikka omistaa ylpeänä sen ”perinteisen” luonteen ” uusnapolilaiset ”pizzat, upeat piirakat, joita on saatavana epätavanomaisina lajikkeina, kuten viljelijän markkinat (päällä parsaa, herneitä, pestoa, ajeltuja kesäkurpitsaa ja kananmunaa) ja simpukkajuustot (koristeltu simpukoilla, pannukalla ja maissilla). Mutta ne kypsennetään edelleen suurella kunnioituksella: Taikina valmistetaan käsintehtyinä pieninä erinä ja poltetaan maahantuodussa tulisijauunissa, sitten paistetaan 925 asteen lämpötilassa 90 sekunnin ajan maalaismaista laatua varten kevyesti hiiltyneellä kuorella. Kaunis, bambolina.
288 Derby St., Salem; 978 594 8709
Kokeshi
Maaliskuussa Bambolina-tiimi avasi tämän toinen hanke, viileä, nykyaikainen, teollisuus-tyylikäs paikka, joka tarjoaa pyöriä Aasian katuruokaa varten. Ravintolassa on entisen ambulanssivaraston sisätilat, ja siinä on rullatut autotallin ovet, värikkäät seinämaalaukset ja paljon metallisia sisustuselementtejä. poista puremat kuten sokerijuurikkaan peitot munat, ”Colonel Sanders” ramen paistettua kanaa mausteisessa sianlihassa ja mustekala-hot dog.
41 Lafayette St., Salem; 978 594 4197
Bit Bar Salem
Gen-Y-pelaajat ja käsityöläisten ystävät rakastavat tätä uutta hangoutia vanhassa Salemin vankilassa, jossa vintage-pelihallit – kahdeksanbittiset osumat kuten ”Donkey Kong”, ”Burger Time”, ”ja paljon muuta – syö huoneesi, kun syöt makuja maukkaille paloille, kuten chrizo-maissikoira, joka on peitetty Sriracha aïolilla, ja hirvihampurilainen (kuvassa), jota tarjoillaan mustana valkosipulikuorrutetulla” taikinapannulla ”. Baarissa on hyvin edustettuina paikallisia pienpanimoita, sekä leikkisä cocktaileja, kuten mausteinen Ghost Eater, joka on valmistettu aavepippurilla infusoidusta tequilasta, kolmoissekunnista, hedelmämehuista ja sitruuna-lime-soodasta.
50 St. Peter St Salem; 978-594-4838
Kaukana puunmaisteluhuoneesta
Salemin kovakuoriset siiderivalmistajat Kaukana puusta avasivat tämän kahden vuoden vanha wc. Onko mitään muuta ”Peak New England” kuin siemaillen siideriä Salemissa terävänä syksynä? No, kyllä: Ota huomioon, että siiderit – tarjoillaan tyylillä kuten Lei (ananas- ja jalapeño-siideri) ja Cord (ranskalaisessa tammessa ikääntynyt tuoretta vaahterasiirappia) – valmistetaan käyttämällä vain paikallisia omenoita. Laskujen ja täyden kaatamisen lisäksi löydät usein erikoistapahtumia, kuten elävää musiikkia, runolukemia ja muuta.
108 Jackson St., Salem; 978-224-2904
Flying Saucer Pizza Company
Nerds, yhdistä! Tämä gourmet-pizza-liitos kunnioittaa tieteiskirjallisuutta ja B-elokuvan elokuvia sisustuksellaan (ajatella Tähtien sota-valokuvilla ja kitch-y: llä rapattuja seiniä, värikkäät huoneistot) ja sen valtavien piirakoiden nimet, kuten Mustafar II (punaisella kastikkeella, mozzarellalla, kummituspippurisalamilla ja portobellolla) ja La Casa del Terror (sisältää hienonnettua valkosipulia, taco-lihaa, jalapeñoja ja Sriracha-pyörre).Mutta sinun ei tarvitse tietää, mitä nimet tarkoittavat, jotta tiedät, että tulokset maistuvat herkullisilta – ja tuoreilta, Flying Saucerin maatilalta pöydälle lähestymistavasta ainesosien hankkimiseen. (Olut nörtit: Sinulla on myös iso käsityövalikoima.)
118 Washington St., Salem; 978 594 8189
Notch Brewery & Taproom
Tämä viime vuonna esitelty käsityöpaja tuo mukavan pohjoisrannikon satamaan räikeän tapin. Tila on lonkka ja ilmava , noin tusinalla hanalla, jotka kaatavat IPA: ita, lagereita ja muita oluita, jotka kaikki valmistetaan paikan päällä. Vesialtaan puolella oleva olutpuutarha on täydellinen paikka potkaista takaisin tuopilla – tai muutamalla! – ja noshilla välipaloja, kuten marinoituja vihanneksia ja suolakurkkua.
283 Derby St., Salem; 978-238-9060
Opus
There ”Runsas yöelämän tunnelma tässä vielä uudessa ravintolassa Gloucester Latitude 43: n takana olevasta tiimistä. Siitä auttoi siisti maanalainen tila, joka sopii erinomaisesti elävään musiikkiin ja luovaan cocktaillistaan. (The Tragic Kingdom yhdistää paikallisesti tislattua rommia konjakkia ja syksyllä maustettua sokerimaissipensasta, kun taas Foliole sekoittaa hibiscus-vodkia Cynar, Aperol ja Bostonissa valmistettu Downeast Cider.) Mitä tulee ruokaan: Erillinen sushi-menu varastaa esityksen, mutta löydät myös pieniä lautasia, kuten sianlihan tacoja ja öisiä hampurilaisia.
87 Washington St., Salem; 978-744-9600
Merenpinnan osteribaari
Oystereita on runsaasti tässä kaksitasoisessa ravintolassa, jossa on iso baari ja kohotettu patio aivan Salem Sound. Se on lonkatilaa raaka-baari -ruokaa varten ja mielenkiintoisia kalaruokia meren antimille, kuten hummerileipiä ja paistettuja kalastajien ruokia. Mutta siellä on (melkein) yhtä paljon turpeita kuin surffaillakin: ale-sinapilla ja haudutetulla sipulilla täytetyt hot dogit, paistetut kesäkurpitsa-tacot ja pizzat, joissa on artisokkasydämiä ja puhvelikalaamareita, ovat upeita maataitoisille. sen käsityöläisluettelo ja valikoima edullisia cocktaileja, kuten rommista ja hedelmistä kastettu Poseidonin ”Punch. Ahoy.
94 Wharf St., Salem; 978-741-0555
Turnerin merenelävät
Tämän Melroseen perustaman kalaravintolan Salem-sisar sijaitsee Witch Cityn historiallisessa lyseossa, luentosalissa, jossa Alexander Graham Bell osoitti ensimmäisen transatlanttisen puhelun. Rakennus on rakennettu, asiakirjojen mukaan Bridget Bishopin entisen omenatarhan, ensimmäisen syytetyn noidan, joka ripustettiin Salemin noidankäynneissä vuonna 1692, hän oletettavasti kummittelee tilaa, heittäen omenan tuulahduksia – vaikka ehkä haistat vain Bishop-cocktailin, syksyisen rommi- ja siideriseoksen, jota tarjoillaan baarissa. Siitä huolimatta evälippu – mukaan lukien mahtava simpukkakeitto ja rapuilla täytetty pohja – muuttaa kaikki skeptikot.
43 Church St., Salem; 978-745-7665