Ulkona syömisen yhteydessä kasvissyöjille jää usein rajalliset vaihtoehdot. Ei Chicagossa. Kaupunki on aina ollut tunnettu monipuolisesta ruokailumahdollisuudestaan, ja viime vuosina yhä useammat paikat ovat omaksuneet enemmän kasvivetoisen filosofian. On vegaanisia ruokailijoita, jotka mainostavat mukavuusruokaklassikoita, kohotettuja vihannesten maisteluvalikoita ja kasa kansainvälistä ruokaa ilman lihan palaa näkyvissä. Tässä on vain muutama suosituin vegaani- ja kasvissyöjäravintolamme Chicagossa.
Chicago Diner
Yksi kaupungin klassisista kasvisystävällisistä ravintoloista, Chicago Diner on ylpeänä ”lihasta vapaa” 83 ”. Koko ruokalista on täynnä mukavuusruokaklassikoita, kuten poutine, pinaatti-artisokka-dip, siivet, nachot, maalaispaistettu pihvi ja hampurilaiset – mutta jokainen tuote on lihaton ja siitä voidaan tehdä vegaani (ja monet niistä gluteenia) Heidän lippulaiva-voileipänsä on ”radikaaliruben”, joka on valmistettu suolatulla naudanlihan seitanilla, grillatulla sipulilla, paprikoilla, hapankaalilla, vegaanisella Tuhannen saaren kastikkeella ja vegaanijuustolla marmoroidulla ruisilla. Ja heidän vegaanipirtelönsä, joiden maut kuten pikkuleipä taikinapähkinävoi ja vanilja chai, ovat pyhiinvaelluksen arvoisia heidän Lakeview- tai Logan Square -sijaintiinsa.
Urban Vegan
Tämä Ravenswood-helmi vie perinteisen Thaimaalaisia ruokia ja uusitaan ne käyttämällä seitania ja muita lihan korvikkeita. Tuloksena on rakastamasi aasialaiset maut, joissa ei ole lihatuotteita. Urban Veganista löydät melkein kaiken mitä voit tilata tyypillisistä thaimaalaisista ravintoloista: kana-satay (valmistettu soijakana), höyrytetyt nyytit (pakattu vihannesten kanssa), tonnia maukkaita curryjä, nuudeliruokia, paistettuja kasviksia riisin kanssa , ja enemmän. Bonus: ne toimittavat.
Beatrix
Tässä kahvilassa ja ravintolassa on niin mahtavia vaihtoehtoja aamiaiseksi, brunssiksi, lounaaksi ja illalliseksi, että on houkuttelevaa viettää koko päivä Beatrixissa. Tilaa aamulla chia-viljakulho, kevyet ja pörröiset sitruunapannukakut tai valitse jotain houkuttelevasta leivonnaisesta. Illallisen aikana löydät runsaasti vaihtoehtoja, joissa vihannekset ovat näyttelyn tähti, kuten farolla valmistettu parsa- ja herne-risotto tai munakoisopihvi. Heillä on kolme sijaintia eri puolilla kaupunkia sekä neljä markkinapaikkaa, joissa on tarttumisvaihtoehtoja.
Demera Ethiopian Restaurant
Tämä naapuruston helmi on hyvin arvoinen matka Uptowniin. Demera on ylpeä siitä, että hän valmistaa aitoja etiopialaisia ruokia, mukaan lukien laaja kasvis- ja vegaanivalikko. Jos olet uusi keittiö, pyydä kasvissyöjä-messobia. Tarjoilija tuo esiin neljä ravintolan suosituinta vihannesten ystävällistä ruokaa, kaikki täydellisesti annoksina yhdelle. Fanien suosikkiruokia ovat gomen (sipulilla, valkosipulilla ja inkiväärillä paistetut ja jalapenolla päällystetyt collard-vihannekset) ja linssisambussat (paistettua nyyttiä makean ja mausteisen hunajakastikkeen puolella).
Original Soul Vegetarian
Original Soul Vegetarianissa ruoka on paras lääketyyppi. Perheen omistama paikka, yksi maan vanhimmista mustan omistamista vegaaniravintoloista, on tarjoillut 100% eläimettömiä ruokia, jotka on valmistettu kaupungin eteläpuolella yli 30 vuoden ajan. Valikossa on mukavuusruoan katkot, ilman lihaa, puhdistettua sokeria, puhdistettua jauhoa tai riisiä. Kokeile kastikkeella peitettyjä BBQ seitan-kylkiluuta, mausteista faux-kanaa vegaanisella mac-and-juustolla ja mustasilmäistä herne-hampurilaista sipulirenkailla. Jätä tilaa jälkiruokalle, jonka on valmistanut vegaaninen leivonnaiskokki, tai tuoremehua mehupalkista.
True Food Kitchen
Tuo lihaa rakastavat ja vihannesten pakkomielle ystäväsi yhteen True Food Kitchenissä. Ilmavaan keskustatilaan on rakennettu huomaavainen menu. kausiluonteisesti, vaihtoehtoja kaikentyyppisille ruokavalioille.Jopa lihansyöjät rakastavat edamame-nyyttejä valkoisella tryffeliöljyllä, pinaatti- ja sienipizzaa karamellisoidulla sipulilla ja manteli-maito-ricottalla sekä spagettikurpitsa-vuoka. Tai he voivat valita ruohon. -ruokaa hampurilaista, pihviravinteita tai grillattua lohta – on jokaiselle jotakin.
Ohjaustanko
Ohjaustangon mantra on ”ruoka, viina ja hyvät ajat” – d se tuottaa kaikki kolme. Tämän vilkkaan Wicker Park -paikan valikko on kuin tyypillinen taverna-menu (ajattele nachoja, puhvelikana, grillattua juustoa ja huolimaton joes), mutta kaikki on valmistettu tyhjästä vegaanista tai kasvissyöjästä.Ruoka valmistetaan maatilan tuoreista, paikallisesti tuotetuista ainesosista, siellä on täyden palvelun baari ja olutpuutarha, ja säännöllinen joukko paikallisia pitää hyvät ajat.
Alice & Ystävien vegaanikeittiö
Vegaanit iloitsevat – voit tyydyttää kaikki haluamasi aasialaiset makut Alicella & Ystävät Vegaani keittiö. Tämä ”vegaanien ihmemaa” on omistettu maukkaiden, terveellisten 100% vegaaniruokien valmistamiselle, jotka muuttavat ruokailijoiden mieltä kasviperäisestä ruokavaliosta. Valitse laajasta annosluettelosta, mukaan lukien miso ramen, chow mein, bibimbap savustetulla tofulla, chana masala-pistokulho ja paljon muuta. Kotitekoiset jälkiruoat, kuten kesäkurpitsaleipä ja soijajäätelö, tekevät makean loppun aterialle.
ALTHEA
Piilossa Saks Fifth Avenuen seitsemäs kerros, ALTHEA tarjoaa korkeatasoisen ruokakokemuksen kasvien eteenpäin. Niiden lattiasta kattoon ulottuvat ikkunat tarjoavat upeat näkymät ja päästävät sisään runsaasti luonnonvaloa valaisemaan värikkään valikoiman tuoreita vihanneksia jokaisella lautasella. Tunnetun kokin Matthew Kenneyn valmistama, sisältää harkittuja tulkintoja erilaisista kansainvälisistä ruokalajeista käyttäen tuoreita, orgaanisia ainesosia. Ajattele ”barbacoa” -takoja osteri- ja maitake-sienet, rakkolevä nuudeli cacio e pepe, kung pao kukkakaali, cashew-raclette ja paljon muuta.
Chicago Raw
Ota vihollisesi omistautumisesi askeleen pidemmälle Chicago Raw -sivustolla. Grab-and-go-konsepti on omistettu vain kypsentämättömien, 100% kasvipohjaisten elintarvikkeiden, juomien ja jälkiruokien tarjoamiselle. Käy heidän kahdessa paikassa (yksi pohjoisjoella, yksi Ogilvien rautatieasemalla) varmistaaksesi tuoreita ja maukkaita vaihtoehtojaan, kuten falafelipihvit sipulileivällä, pizza vehnämarjakuorella ja cashew-juustolla ja kesäkurpitsa ”spagetti” siemenillä – tai tilaa superruoka-pakattu smoothie, joka on valmistettu tuoreena paikan päällä.
Ground Control
Ground Control on lohdullinen, rento naapuruston paikka, joka juuri palvelee vegaaneja ja kasvisruokaa. Herkullinen tila on täydellinen paikka potkia takaisin ja nauttia heidän kohonneista pubi-grub-tarjouksistaan (miinus liha). Aloita ateriasi tofu-puhvelinsiipillä ja vegaanisella Caesar-ish-salaatilla, ennen kuin jatkat paahdettuun. bataattitacot, punajuurihampurilainen, aasialainen grilli-seitan tai mustattu tofupo poika.