Kiinalaiset ravintolan valikot ovat tunnettuja siitä, että niissä on esineitä, jotka ovat murskattuja ja paistettuja sekä täynnä suolaisia, sokerisia kastikkeita. Monissa ruokalajeissa on usein raskaita määriä öljyisiä nuudeleita tai paistettua riisiä sekä rasvaista lihaa. Jos kuitenkin seuraat painoasi tai yrität vain syödä terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota, kaikkien kiinalaisten ruokien ei tarvitse olla poissa rajoista. Katsotaanpa vain kevyempiä kiinalaisia ruokia.
1 . Kuuma & hapankeitto tai wontonikeitto
Kuppi näistä suolaisista alkupaloista palauttaa sinulle vain noin 80–100 kaloria. Lisätty ruokahalua pilkkova ominaisuus: Tutkimukset ovat havainneet, että jos syöt liemipohjaista keittoa ennen ateriaa, päädyt syömään vähemmän ruokaa.
2. Veggie Spring Rolls
Vältä kevyttä alkupalaa välttämällä paistettuja munarullia ja valitsemalla sen sijaan kasvis Spring Rolls, jotka sisältävät keskimäärin noin 80 kaloria rullaa kohti.
3. Höyrytetyt vihannesten nyytit
Yksi höyrytetty kasvis nyytti sisältää vähärasvaisen 40 kaloria. Nauti kahdesta herkullisesta nyytistä ennen pääateriasi vain 80 kaloria.
4. Buddhan ilo
täynnä höyrytettyjä vihanneksia ja proteiinipakattua tofua. Tämä ilahduttavan vähän kaloreita sisältävä ruokalaji jättää sinut tyytyväiseksi jopa 200 kaloreihin.
5. Kana parsakaalilla
Yksi kuppi kanaa ja parsakaalilla on kohtuullinen 280 kaloria. Jos haluat vähentää kalorimäärää entisestään, pyydä kastiketta sivulta ja käytä vain vähän. Parsakaalibonus: tämä ristikukkainen vihannes on yksi ravinnepitoisimmista elintarvikkeista, joita voit syödä. Se ” Täynnä C-vitamiinia, A-vitamiinia, kalsiumia, kuituja ja antioksidantteja.
6. Moo Goo Gai Pan
Tämä supermaukas kiinalainen ruokasuosikki valmistetaan kevyesti paistetuista vihanneksista, nappisienistä, mausteista ja viipaloiduista tai joskus kuutioiduista kanoista. Koko kuppi tätä kuitupitoista ruokalajia on noin 275 kaloria. Vau! Vaikka olisitkin todella nälkäinen ja söisit kaksi kupillista herkullista tavaraa, ottaisit silti vain 550 kaloria – paljon vähemmän kaloreita kuin paljon pienempi annos monista muista annoksista, jotka on lueteltu kyseisessä ruokalistassa.
7. Katkarapu hummerikastikkeella
Katkarapu on erittäin vähärasvainen proteiini, ja vaikka hummerikastike kuulostaa synniltään dekadenttiselta, siinä on itse asiassa vain noin 50 kaloria neljäsosa kupillisesta. Koko tämä ruokalaji sisältää vain noin 450 kaloria – ei liian nuhjuinen!
8. Katkarapu valkosipulikastikkeella
Täydellinen tilaus ruokalajista sisältää noin 700 kaloria, ja jos jaat sen kahtia ja jaat ystävällesi tai säästät toista ateriaa, kokonaiskalori määrä pysyy noin 350. Lisäksi se on erittäin täyteläinen, koska kaikki vihannesten kuidut ja äyriäisten vähärasvainen proteiini.
9. Höyrytetty katkarapu tai kana vihannesten kanssa
Kun katkarapuja ja kanaa ei ole leivitetty ja paistettu, sekä katkaravut että kana ovat vähärasvaisia korkealaatuisten proteiinien lähteitä. Proteiini auttaa sinua pysymään kylläisenä pidempään ja on tärkeää lihasmassaan rakentamisessa ja ylläpitämisessä.
10. Kaikki höyrytetyt kasvikset & Lean Protein
Kaikki höyrytetyistä vihanneksista ja vähärasvaisesta proteiinista (kana, kampasimpukat, katkaravut, kala, vähärasvainen naudanliha tai tofu) koostuvat ruokalajit kastikkeella sivulla on vähäkalorinen valinta. Se ”täyttää sinut täyttämättä sinua.
11. Älä unohda Fortune-evästettä
Nauti täydellisestä annoksesta, klassisesta aterian jälkeen vain 30 kaloria.
Bottom Line – Kiinalaisen ruoan ei tarvitse olla ruokavalion katastrofi. Valitse astiat, jotka ovat täynnä höyrytettyjä tai kevyesti paistettuja vihanneksia (pyydä heitä käyttämään hyvin vähän öljyä) ja vähärasvaisia proteiineja (äyriäiset, kala, kana, tofu, vähärasvainen naudanliha). Käytä syömäpuikkoja auttaa hidastamaan syömistäsi, jolloin vatsasi antaa runsaasti aikaa lähettää aivoihin signaaleja, että olet täynnä.
Kari Hartel, RD, LD on rekisteröity, lisensoitu ravitsemusterapeutti ja freelance-kirjailija, jonka kotipaikka on St. Louis, MO. Kari on intohimoisesti ravitsemuskasvatuksesta ja kroonisten sairauksien ehkäisemisestä terveellisen ruokavalion ja aktiivisen elämäntavan avulla. Kari on koulutukseltaan dietologian kandidaatti Kaakkois-Missourin osavaltion yliopistosta ja on sitoutunut auttamaan ihmisiä elämään terveellistä elämää. Hän suoritti vuoden mittaisen dieettiharjoittelun OSF St.Francis Medical Centerissä Peoriassa, IL, jossa hän työskenteli lukuisten asiakkaiden ja potilaiden kanssa, joilla oli monimutkainen diagnoosi. Hän suunnitteli, markkinoi ja toteutti ravitsemuskoulutusohjelmia ja ruoanlaittoesityksiä yleisölle ja erityisryhmille, mukaan lukien syöpäpotilaat, sydänsairaudet, diabetes, Alzheimerin tauti, liikalihavuus ja kouluikäiset lapset.