Hablemos de comida asiática. Todo es asombroso. Literalmente podría comerlo todos los días. Y mi forma favorita de comenzar cualquier comida asiática es con estos wontons de queso crema fritos. Así que finalmente decidí intentar freír. Así es, mi experiencia previa con la fritura es casi nula. Pero la tentación de comer wontons frescos en la comodidad de mi propia casa me hizo hacerlo. No pude resistirme. ¡Apuesto a que tú también lo serás una vez que veas lo increíblemente fácil que es!
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Wontons: ¡los niños también los aman!
Esa es la mano de mi hija de 2 años mojando su wonton allí. No tenía ni idea de que a los niños les gustarían tanto estos, pero todos estaban comiendo. Entonces, hay otra razón para hacer esto. Y pueden ser muy baratos de hacer. Y es fácil hacer una tonelada en muy poco tiempo, por lo que son la comida de fiesta perfecta. Eso es como un millón de razones ahí mismo. ¿Qué más necesitas?
Ingredientes de Wonton
Queso crema: prefiero quedarme con queso crema de calidad y con toda la grasa. La grasa ayuda a evitar que el queso crema se vuelva aguado y se filtre mientras se fríe. Todavía no lo he probado, pero hay algunas opciones excelentes de queso crema sin lácteos si eres sensible a los lácteos.
Chalotas: adoro las chalotas. Reemplazo las cebollas con este hermano pequeño más dulce cada vez que puedo. También tienen un bajo contenido de agua, lo que ayuda a mantener el relleno espeso.
Azúcar blanca granulada: puede parecer un poco extraño agregar azúcar, pero este es el complemento perfecto para el queso crema picante. La dulzura también resalta el sabor de las chalotas.
Envoltorios de Wonton: a menudo se encuentran en el pasillo del congelador cerca de panes congelados o alimentos asiáticos. Asegúrese de tener suficiente tiempo para descongelar los envoltorios. Son delgados, por lo que no tardan mucho.
Freír es realmente simple
¿Mira lo lindos y perfectos que quedaron? Esto es sin experiencia previa. Los he hecho 3 veces, así que no soy un experto, pero siempre han salido perfectos. Entonces, si nunca antes frió nada, no se deje intimidar, es realmente bastante simple.
Chalotes en wontons
Los chalotes son mi cebolla favorita. Son tan dulces y de un tamaño tan perfecto para recetas más pequeñas. Los uso más que cualquier otro tipo de cebolla. Como en mi Salsa Balsámica de Higo y mi Guarnición de Quinoa con Espinacas y Tocino.
Después de investigar en línea, finalmente encontré una gran explicación de por qué las chalotas son tan increíbles. Tienen un sabor a cebolla dulce intensificado, pero tienen un contenido de agua mucho menor, por lo que se pueden agregar a rellenos y salsas sin diluirlos.
¡Vaya, se ven increíbles! ¿Por qué no todos comemos comida asiática todo el tiempo apestoso? Ellos realmente saben lo que están haciendo.
Usé una salsa para mojar prefabricada de Trader Joes llamada Sweet Chili Sauce. Hizo bien el trabajo, pero mi próxima misión es hacer una salsa para mojar increíble para estos bebés. ¡He creado una salsa BBQ coreana que sería increíble con estos!
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Wontons de queso crema frito
Ingredientes
- 1 paquete de queso crema de 8 oz use toda la grasa para obtener mejores resultados: mantenga el queso crema frío hasta que esté listo para usar
- 1 chalota mediana en cubitos (o 2 chalotas pequeñas)
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 paquete de envoltorios de wonton que se encuentran en la sección del congelador de su supermercado
- 1 huevo
Instrucciones
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Descongele los envoltorios de wonton colocándolos en el mostrador a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
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En un tazón mediano, con una cuchara, mezcle el queso crema, la chalota en cubitos y el azúcar hasta que se combinen.
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En un tazón pequeño, bata el huevo con 1 cucharada de agua. Coloque cerca.
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Coloque aproximadamente 2 cucharaditas de mezcla de queso crema en el medio de cada wonton. Sumerja su dedo en la mezcla de huevo y aplique un poco en la parte central de cada lado. Presione los lados opuestos juntos y pellizque en el centro para encerrar el queso crema.
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No se preocupe si fracasan un poco, se animarán cuando usted freírlas.
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En una sartén profunda de fondo grueso, vierta 3-4 pulgadas de vegetales petróleo. Calienta a fuego medio hasta 350 ° F, usando un termómetro para dulces.
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Una vez que el aceite esté caliente, utilice una espumadera o un colador para freír para colocar 4 5 wonton a la vez y déjelo por aproximadamente 1 minuto hasta que esté ligeramente dorado. Si se voltean o giran, convéncelos suavemente para que los puntos estén hacia arriba y el relleno permanezca adentro.
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Una vez cocidos, retire los wontons del aceite y colóquelos en una rejilla para enfriar con una bandeja para hornear galletas o toallas de papel debajo para recoger el aceite que gotea.
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Repite con los wontons restantes hasta que estén todos fritos. Cuida tu temperatura mientras fríes y ajuste su calor según sea necesario para mantenerlo cerca de 350 ° F.
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Me gusta sírvalos inmediatamente, pero puede mantenerlos en un horno tibio hasta por 30 minutos para mantenerlos calientes cuando esté listo para servir. Disfruten !!!!
