Si ha pasado suficiente tiempo buscando en Google información sobre el manejo de la artritis con remedios naturales, probablemente haya encontrado información sobre el vinagre de sidra de manzana. Y algo de esto puede sonar bastante convincente.
Los sitios web promocionan las propiedades antiinflamatorias del vinagre de sidra de manzana y los defensores dicen que beber algunas cucharadas soperas diluidas al día puede tratar una serie de problemas de salud, desde artritis hasta aumento de peso y caspa para el dolor de garganta.
Un sitio afirma que «las deficiencias minerales en el cuerpo pueden empeorar el dolor en las articulaciones. Debido a que el vinagre de sidra de manzana contiene calcio, magnesio, potasio y fósforo que su cuerpo necesita, ayuda como suplemento y por lo tanto reduce el dolor «. Otro afirma que «al ser un buen diurético y laxante, el vinagre de sidra de manzana ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo».
Las declaraciones de propiedades saludables del vinagre de sidra de manzana han perdurado desde la antigüedad. Según la etiqueta de una botella de vinagre de sidra de manzana de Bragg, allá por 400 a. C. el médico griego Hipócrates, conocido como el padre de la medicina, usó el vinagre de sidra de manzana por sus increíbles cualidades para la salud.
Muchos siglos después, una enfermera británica, Margaret Hills, que desarrolló artritis reumatoide (AR) y luego osteoartritis a principios de la década de 1960, se popularizó el uso de vinagre de sidra de manzana específicamente para controlar los síntomas de la artritis. En ese momento, la aspirina era el principal medicamento disponible. Hills afirmó que consumir vinagre de sidra de manzana (junto con suplementos nutricionales, melaza y baños de sal de Epsom) la llevó a una vida sin dolor. Ella promovió el enfoque en un libro y luego estableció una clínica dirigida por la sobrina que entrenó antes de su muerte en 2003.
Vinagre de sidra de manzana para la artritis: ¿qué piensan los expertos?
Pero, ¿qué piensan los expertos en reumatología sobre el vinagre de sidra de manzana como remedio para la artritis?
Cuando el reumatólogo británico Robert Moots revisó el uso de la medicina complementaria y alternativa para la artritis reumatoide en pacientes mayores en un estudio de 2017, encontró poco uso de vinagre de sidra de manzana.
«Si bien algunas personas todavía usan el vinagre de sidra de manzana como un remedio complementario para la AR en los Estados Unidos, rara vez se usa en países europeos como el Reino Unido», dice Moots, que trabaja a unas 130 millas de la Clínica Margaret Hills actual.
Entre los muchos remedios naturales que usaban los pacientes, Moots y sus colegas encontraron algunos que daban miedo, como la vid del dios del trueno, que puede causar graves efectos secundarios, y algunos respaldados por evidencia científica convincente (s ver más abajo).
A pesar de la publicidad y los testimonios sobre el vinagre de sidra de manzana que todavía se encuentran en línea, Moots no encuentra ninguna razón para recomendar el vinagre de sidra de manzana como un remedio para la artritis, pero tampoco nada especialmente preocupante si la gente quiere darle una probar.
«No hay investigaciones sobre el vinagre de sidra de manzana y no hay evidencia que respalde su uso para la artritis reumatoide», dice Moots, profesor de reumatología en la Universidad de Liverpool.
Esto es lo que sabemos sobre el vinagre de sidra de manzana y por qué es poco probable que sea un remedio eficaz para la artritis.
¿Qué es el vinagre de sidra de manzana?
El vinagre de sidra de manzana natural se fermenta a partir de manzanas trituradas, lo que lo diferencia de otros vinagres refinados o destilados. Es ligeramente ácido, con un pH de alrededor de 3. Al igual que otros vinagres, es una forma diluida de ácido acético, pero también contiene una sustancia turbia llamada «la madre», que se dice que contiene enzimas, pectina (la fibra soluble que se encuentra en las manzanas) y pequeñas cantidades de minerales.
¿Cómo se usa el vinagre de sidra de manzana?
Beber vinagre de sidra de manzana sin diluir podría dañar el esmalte de los dientes o el esófago. de la acidez y el sabor, un par de cucharadas al día de vinagre de sidra de manzana generalmente se diluye en agua y se endulza agregando miel. Algunos sitios sugieren que también se puede aplicar tópicamente en áreas dolorosas o agregarlo a un baño.
¿Por qué los proponentes piensan que el vinagre de sidra de manzana trata la artritis?
La gente piensa que el vinagre de sidra de manzana tiene propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar los síntomas de la artritis, pero no hay pruebas de que el vinagre de sidra de manzana ayude a reducir los niveles de la inflamación en humanos. En un estudio de ratas obesas, el consumo de vinagres de frutas redujo niveles de la proteína C reactiva química inflamatoria, pero no hubo mucho cambio en los humanos que probaron el vinagre de sidra de manzana para un programa médico en la televisión británica. (Sin embargo, no se han realizado estudios aleatorizados de gran tamaño en personas para saber con certeza si el vinagre de sidra de manzana podría ayudar a aliviar los síntomas de la artritis).
La cantidad de vitaminas y minerales en el vinagre de sidra de manzana, según United La base de datos del Departamento de Agricultura de los Estados es minúscula.
Los defensores a menudo señalan a la pectina como la razón por la que el vinagre de sidra de manzana podría ayudar a controlar el dolor de la artritis y mantener el peso bajo control. No es cierto, dice Moots.
«Las personas que toman vinagre de sidra de manzana piensan que la pectina ayuda. No hay ciencia detrás de esto y no hay evidencia alguna que lo respalde», dice Moots. El vinagre de sidra de manzana en realidad contiene poco o sin pectina. Puede consumir mucha más pectina con solo comer una manzana fresca.
¿Cuáles son los mejores remedios naturales para la artritis?
Si bien Moots no sugiere gastar su dinero en manzanas productos de vinagre de sidra, él no está en contra de los tratamientos alternativos en todos los ámbitos. Si está buscando agregar un tratamiento complementario respaldado por alguna evidencia a su régimen de medicamentos, sugiere seguir una dieta mediterránea o tomar un suplemento de aceite de pescado.
«Estos pueden funcionar o no, pero vale la pena probarlos», dice.
- Dieta mediterránea: en dos estudios revisados por investigadores de la Universidad de Canberra en Australia, Una forma de comer saludable para el corazón (que incluye muchas frutas, verduras, cereales integrales, aceite de oliva y pescado) provocó menos dolor y otros síntomas de la AR – y en un estudio a una reducción significativa en la actividad de la enfermedad. Aquí hay más alimentos antiinflamatorios para agregar a su dieta.
- Ácidos grasos omega-3: en dos estudios recientes de 12 semanas, las personas que consumieron un suplemento diario de aceite de pescado (además del tratamiento estándar con MTX y ácido fólico) disminuyó el dolor y la actividad de la enfermedad. El aceite de pescado es uno de los pocos tipos de suplementos que los médicos aprueban para ayudar con la artritis inflamatoria.